牛肉丸香辣酱的做法(小吃技术配方百度网盘)-菲力牛肉网

牛肉丸香辣酱的做法(小吃技术配方百度网盘)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉丸香辣酱的做法和小吃技术配方百度网盘的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉丸香辣酱的做法以及小吃技术配方百度网盘的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

麻辣烫制作方法

自制爽口辣千骨麻辣烫的做法喜欢吃麻辣烫，外面买的给的菜少，吃不爽，自己在家做，便宜又好吃

1.把所有蔬菜洗干净，木耳和海带泡好

2.粉丝泡好，还有面条准备好

3.准备火火锅底料，豆辩酱，辣椒，花生米，花椒，麻酱备用

4.准备火火锅底料，豆辩酱，辣椒，花生米，花椒，麻酱备用

5.另一个锅煮面条，面条好了下粉丝

6.火锅料的锅里水开后放各种菜，不好熟的先放，叶菜后放

7.油炸花生米，冷油下花生米，防糊，花生米提前泡水剥皮。

8.炸辣椒油，先把辣椒打碎，放入碗里，再打油加热要快冒烟，把热油浇在辣椒里

9.把煮好的面条和粉丝盛到盆里，把菜和煮菜的锅底倒入面条里，加麻酱，辣椒油，花生米，糖，醋，盐，鸡精，就可以吃美味的麻辣烫了。

自制麻辣烫做法大全二

1)、火锅底用料：

1、豆瓣酱三大匙。2、豆豉一大匙。3、酱油半汤匙。4、醪糟汁半汤匙。5、泡酸菜约三两。6、花椒一大匙。7、干辣椒半两。8、葱一两。9、蒜苗一两。10、老姜一块。11、蒜半个。12、淀粉一汤匙。13、盐、鸡精适量。

火锅麻辣烫底料做法:

1、姜、蒜切细粒;泡酸菜切丝;葱切段;蒜苗切长段。

2、锅中放油烧至五成热，依次放入花椒、干辣椒段、姜蒜粒、豆瓣酱、豆豉用小火炒约半分钟，再下泡酸菜同炒约一分半钟。

3、加入约四斤猪腿骨汤。

4、烧沸后下酱油、醪糟汁、葱段、蒜苗段、盐、鸡精，改中小火熬约十分钟。

2)配菜：

笋尖、粉丝、猪腰、海带、豆腐干、木耳、素黄喉、大白菜、金针菇、姬菇、香菇、牛肉、腊肉、生菜、菜花、香菜(各钟配菜的量以就餐人数而定，还可依个人喜好配上其它食料)。

配菜做法：

笋尖剖开下沸水锅中煮五分钟，捞出后用清水漂上；条粉用热水泡发胀;豆干斜切成片;木耳泡发后撕片；素黄喉清洗几遍后用清水漂上；;大白菜横切成两段；海带在沸水锅中煮约半小时后用清水漂上；香菇对半撕开；腊肉切片;菜花洗净后切小朵；牛肉切薄片用盐、嫩肉粉、干淀粉抓匀码味；猪腰切薄片用盐、干淀粉抓匀码味。

自制麻辣烫做法大全三

1）原料：

穿上竹签的原料为标准，也有不能穿上竹签的，如：粉丝，粉条，宽粉，海带丝等。

调料：

牛油20斤；菜油5斤；郫县豆瓣酱4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2两；姜1斤；葱0.5斤；八角0.1斤；甘草0.5两；山奈0.5两；桂皮1两；香叶1两；荜菝20克；白扣0.8两；香果0.5两；沙姜0.5两；紫草0.7两；丁香0.3两；栀子0.5两；草果0.6两；醪糟2瓶；豆豉1袋100克；胡椒0.5两。

2）麻辣烫的做法制作方法：

（1）将郫县豆瓣酱垛细，干辣椒去蒂切成节用清水洗干净并且用清水泡透，将姜去外皮拍松和干辣椒一起泡，然后用绞肉机绞成茸，铰时将姜也加入绞成茸，冰糖拍碎备用。葱姜切块备用；紫草泡透切成小块备用；各种香料均清水泡透备用；两种油混合均匀烧至八成热时端离火口降至四成热时备用；豆豉剁成茸，将豆瓣酱，辣椒茸，豆豉茸调匀既成香辣酱备用。

（2）净锅加油烧至四成热时放入泡好的紫草侵炸出色时捞出不用，加入葱姜块炸香并且发干时加入冰糖熬化出糖色加香辣酱用小火加热

1.5～2小时左右，加香料继续加热0.5小时，加入花椒粉末加热15分钟，等麻辣味出来加醪糟推匀，水分将尽时端离火口，降至常温时既得底料。

麻辣烫的做法制法：采用兑锅形式：麻辣汤汁＝白鲜汤+底料+红油+花椒油+调料＝3：2：2：2：1

（4）白鲜汤一般采用骨头少而糯米和淮山药较多的方法炖的色泽发白鲜味较足的鲜汤，在制作时鲜汤一般不加香料；

底料：主要突出麻辣味而鲜香味较轻。

（5）调料：常用的盐，味精，鸡精，葱花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，虾皮／海米；根据口味不同可以适当调节麻辣口味，若只加底料口味达不到可再加部分辣椒油和花椒油。

（6）因吃麻辣烫的做法的口味有的较轻，吃不了辣和麻口味的汤汁，故又添加了咸鲜口味的白汤。白汤＝鲜汤+调料。鲜汤同麻辣口味的汤汁一样。调料：盐，味精，鸡精，葱花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，西红柿，香菜段，少许芝麻，鸡油，虾皮／海米。（成碗装的麻辣烫的做法）。

麻辣烫的做法：将麻辣烫的汤汁：将骨头制净放于汤筒中加热，并且加入江米和淮山药粉末制成的药包，炖至汤汁发白时加香料包炖至粘稠时调入盐，料酒，鸡粉，特制底料（可以将底料中的熟料加入汤汁中炖，在炖底料时只加豆瓣酱等原料制成红油，辣椒油；花椒油调匀炖至味较浓时，将火调至保持汤汁微开状态即可）。

（8）可烫的原料：粉丝，粉条，河粉，海带，油菜心，绿豆芽，白菜卷，鸡肉丝，净肉丝，豆腐泡等。客人吃得时侯先选料，烫熟后装于碗中，浇上麻辣汤汁，撒上油酥花生，榨菜丝或丁，葱丝，香菜段，淋上香油即可。

小吃技术配方百度网盘

各种鱼丸牛肉丸手工制作要点选材指导创业配方大全

大卡司配方大卡司奶茶配方奶茶资料

正宗重庆面配方牛肉炸酱肥肠麻辣面秘方视频配方教程

台湾可丽饼夜市配方资料

日本拉面日式盖饭面条制作拉面汤底配方大全

赵大妈烧烤油炸涮烫加盟配方做法全套课堂笔记

冷饮冰淇淋刨冰炒冰酸奶冰激凌果汁配方资料饮料制作方法

特色蔬菜水果沙拉酱汁原料制作配方大全视频教程

三味碳烤生蚝配方资料腌制酒香汁及5款烧烤海鲜味料制作巧

正宗朝鲜冷面配方资料酱汁调料制作东北特色做法巧

特色温州瘦肉丸配方资料送潮州牛肉丸台湾爽脆肉丸制作方法

（台湾）台北牛肉卷饼配方（附自制酱配方）配方

山东名把子肉传统制作工艺及配方五香酱肉猪肉臊子卤视频

青岛排骨米饭，纯天然食材炖出原汁原味的青岛味道，配上含量超级高的两道

煲粥大全近百种花样做法美容养颜营养瘦身减肥粥资料教程视频

正宗特色武大郎烧饼配方制作视频教程的做法

价值上万百年老店韩复兴老卤水专用盐水鸭配方，地道的皮薄肉红骨头绿，入口醇香！

云南牛肉米线牛肉酥烂麻辣鲜香美米线爽滑有劲道

黄焖鸡米饭黄焖鸡专用酱汁可制作黄焖排骨黄焖肥肠等

黄金脆炸鸡系列提供三种挂糊裹粉外表酥脆鸡部件经过预处理更加鲜美

逍遥镇黄金胡辣汤不泄汤的胡辣汤，秘制大料粉、牛骨高汤、搭配自制红油，口味

朝鲜冷面，面条细质韧，汤汁凉爽酸甜可口辣度可调另附传统朝鲜辣白菜的的制作

美味椒麻鸡手撕鸡肉更劲道麻辣鲜香完口留余香让人忘不了

烘焙资料自学视频教程面包饼干点心蛋糕蛋挞西式点心家庭制作

花生浆豆腐脑，一款高大上的豆腐脑非常适合开店点单，纯白的浆汁滑嫩的豆腐脑

铁板鱿鱼核心中的核心就是铁板鱿鱼酱的制法，一道好酱决定生意的成败

酸菜鱼火锅，鱼片滑嫩，一鱼两，可以涮食蔬菜料

辣卤鸭头麻辣鲜香自制红油红亮味香鸭头入味好不破皮

口水鸡，川式特色凉拌菜，集麻辣鲜香嫩滑爽于一身，多味调和真的是口水直流

重庆烧鸡公，微麻辣，鲜香无比，一鸡两，秘制香辣油香辣酱，批量压制入味出品更快

麻辣香锅/可做香锅鸡、香锅排骨、香锅虾，口味麻辣鲜

秘制花甲，含花椒油/老红油/调味酱汁/增鲜高汤/蒜香油，5分钟出锅可大锅可锡纸

肉蟹煲，继龙虾之后有一道风靡全国的菜品，只需掌握核心秘制酱料一切都那么EASY

蒜香龙虾无任何添加剂，汤汁金黄，蒜香十足，允吸一口让人为之倾倒

彩色凉皮的制作（不洗面版），色彩诱人，凉皮有劲道，搭配复合调味酱料，炎炎夏季必

啤酒烤鸭，成品烘烤后弥漫着浓郁的麦芽醇香，入口鸭肉Q弹嫰滑，色香味美！

正宗夫妻肺片，经郭朝华、张田政夫妻版本改良后，适合全国各地的口味，可调整

东北酱大骨，秘制五香料包特色卤水专用炒酱，可高压可卤煮批量出品

凤爪龙虾，当凤爪遇到龙虾，这种酸爽让人一辈子都忘不了，最爽的莫过

早餐肠粉配方广东肠粉视频教程酱汁开店配方

鸡蛋汉堡配方早点视频教程创业项目特色鸡蛋汉堡

豆腐脑配方早点豆腐脑豆腐花早餐配方特色豆腐花豆

砂锅土豆粉米线配方视频教程开店摆摊商用秘方砂锅米线土豆粉

杂粮煎饼煎饼果子配方杂粮煎饼、煎饼果子配方甜面

酱骨头配方东北酱大骨头商用开店实体店秘方酱骨头正宗

鸭血粉丝汤配方教程正宗创业开店摆摊商用特色

炸鸡配方鸡柳鸡叉骨鸡排视频教程实体店开店肯德基炸鸡

锡纸花甲粉配方教程烤粉丝调料秘制配方商用夜市

湖南鸭霸王的做法大全卤水配方和做法视频教程

【卤肉卷】卤肉卷饼的做法和配方培训视频教程

江西瓦罐煨汤培训民间瓦罐煨汤的配方做法大全

[特色培训]配方大全出售百度盘

百种鸡尾酒调制配方资料及花式调酒视频教学

15道法式甜点制作培训学做甜点培训班教程

川菜麻辣肥肠鱼的做法大全窍门视频教程

干煸无丝豆角的做法窍门大全培训视频教程

西餐的做法培训班学习资料大全西餐厨师培训教程

郑州西餐培训班学习西餐的做法西餐厨师培训资料

蛋糕裱花培训班生日蛋糕裱花制作视频教学

慕斯蛋糕的做法大全窍门甜品甜点培训配方资料

回味鸭血粉丝汤的做法窍门正宗鸭血粉丝汤配方大全

自制鲜榨果汁配方怎么做鲜榨果汁的加盟做法大全

江西瓦罐煨汤的做法配方瓦罐煨汤培训大全集

101种五谷养生粥的做法配方窍门养生粥大全

正宗红烧牛肉面的做法窍门学做红烧牛肉面培训

朝鲜冷面汤的正宗做法朝鲜冷面做法及配方窍门

最新油条的做法和配方怎么学做炸油条的制作方法视频

简单早餐饼的做法大全窍门各类早餐饼的做法教程

脆皮南瓜饼的做法怎么做南瓜饼的家常做法视频大全

西安腊汁肉夹馍的做法和配方大全怎么做肉夹馍培训

新派酸菜鱼的怎么做法最正宗的酸菜鱼的做法培训视频

正宗酸菜鱼火锅的做法如何做酸菜鱼怎么做好培训

正宗锡纸烤脑花的做法视频教程+实体店配方

香辣酱制作绝密自制香辣酱的做法及配方

石锅拌饭简单做法窍门家庭普通做法+酱料的秘方

6种豆腐脑的做法和配方怎么样做豆腐脑的制作方法

绝味鸭脖的做法培训官精武鸭脖配方大全

正宗台湾卤肉饭的做法怎么做卤肉的做法窍门大全

寿司怎么做好制作方法寿司的做法视频和材料大全

云南过桥米线的做法视频正宗过桥米线的做法及配方

麻辣烫的做法及底料的配方怎么做麻辣烫培训

正宗油焖大虾做法视频家常油焖大虾简单的做法窍门

油焖大虾的做法大全怎么样做潜江五七油焖大虾视频

正宗四川锅盔的做法窍门军屯锅魁做法和配方培训

关东煮最简单的做法大全怎么做关东煮汤料配方和做法

地摊关东煮的汤料配方和做法窍门关东煮最简单的做法

韩国料理石锅拌饭的做法窍门石锅拌饭简单做法

秘制辣椒油的做法视频怎么样做辣椒油的制作教程

冒菜怎么做好？如何做冒菜的做法及配方步骤

泰国香米糕的做法大全正宗香米糕的制作方法配方

四川卤菜培训怎么做卤菜的制作方法配方

正宗叫花鸡的做法培训新派叫花鸡与配料

香腊肠怎么做好的做法大全制作方法及配料教程

厨师培训班刀法+烹饪方法巧学习培训视频教程

馅心制作方法大全培训资料

黄焖鸡米饭的家庭做法最正宗黄焖鸡的做法大全

正宗黄焖鸡米饭的做法大全：黄焖鸡怎么做制作方法

五香熏鱼的家常做法五香熏鱼正宗做法窍门

铁锅烩菜的做法大全视频教程

怪味合焖锅怎么做法正宗怪味合焖锅

正宗酱鸭子的做法和配方教你酱鸭的酱汁怎么做好

温州酱爆鸭舌的做法培训视频教程大全

怎么做杂粮煎饼果子的做法大全山东杂粮煎饼的做法

煎饼果子的做法教你怎么做杂粮煎饼果子的做法大全

山东杂粮煎饼的做法视频及配料方大全在家做杂粮煎饼的做法

刀法怎么练才切菜快怎样快速练好厨师切菜刀法教学视频

厨师切菜刀工基础刀法入门教学切菜刀功巧视频教程

螺蛳粉的制作方法配方学习螺蛳粉怎么做法视频教程

学习螺丝粉的做法柳州螺蛳粉配方秘方视频教程

成品鱼糕的做法大全湖北的鱼糕怎么做好

山东杂粮煎饼果子的做法和配料+煎饼果子面糊的做法学习视频

中国名菜《湘菜苏菜及地方名菜视频教程》[2.58G][mp4]

山东正宗杂粮煎饼的做法与配料方法杂粮煎饼的做法视频大全

杂粮煎饼的做法视频大全山东杂粮煎饼的做法和配料

各种焗饭的做法必胜客芝士焗饭的做法培训视频教程

必胜客芝士焗饭的做法培训视频教程各种西餐焗饭的做法

CCTV7农广天地培训全部视频中央七套农广天地视频

中式快餐店开业促销活动方案/经营模式/宣传单全攻略视频教程

水果店经营巧-新手开水果店经营巧+装修模式及选址详解

PS换脸教程步骤用PS换脸详细教程图解_史上最详细PS换脸教程

秘制海鲜酱的做法大全如何自制海鲜酱料配方详解

如何制作辣椒油怎么样做辣椒油的做法视频资料

正宗甜面酱的做法怎么做甜面酱怎么调才好视频教程大全

秘制甜面酱的做法大全怎么做正宗甜面酱的做法视频教程

回锅肉怎么样做好回锅肉的家常做法窍门视频大全

回锅肉的做法视频大全回锅肉怎么样做好的家常做法窍门

正宗麻辣龙虾的做法窍门及配料大全

可乐鸡翅怎么做好最正宗的家常详细做法窍门

可乐鸡翅的做法窍门怎么做好最正宗的做法大全

正宗可乐鸡翅的做法窍门大全可乐鸡翅怎么做好

凉拌角瓜的做法视频教程角瓜丝凉拌做法大全家常

正宗叉烧排骨的做法家庭做叉烧排骨的做法门

麻辣肥肠的做法大全家常正宗肥肠怎么做好视频教程

东北拌老虎菜的做法怎么做正宗老虎菜的家常做法大全

正宗老虎菜的做法视频教程怎么做老虎菜的家常做法大全

碳花烤羊腿的做法大全碳烤羊腿培训视频教程

带子上朝菜的做法视频教程带子上朝放什么配菜详解

制作黑椒牛排的做法窍门视频家庭黑椒牛排的做法大全

香蘑菇炖鸡汤的做法大全煲鸡汤蘑菇的做法视频教程

泡椒牛柳的做法窍门泡椒牛柳的家常做法视频教程大全

减肥沙拉的做法大全怎么做赤贝沙拉视频教程

怎样做煲仔饭正宗腊味煲仔饭的做法大全窍门

正宗腊味煲仔饭的做法大全怎样做煲仔饭窍门培训

培根蚕豆的做法视频教程大全蚕豆怎么做好详解

尖椒炒土豆丝的做法怎么做好窍门大全+步骤

家常豆腐的做法大全家常豆腐的做法窍门视频教程

家常豆腐的做法窍门培训视频教程大全

云南黑三剁的做法窍门黑三剁的做法培训视频教程

自制红豆沙的做法视频教程大全红豆沙怎么做_如何制作红豆沙详解

正宗杭椒牛柳怎么做杭椒牛柳的做法窍门视频教程

杭椒牛柳的家常做法窍门正宗杭椒牛柳怎么做教程视频

干炸丸子的做法大全干炸丸子的家常做法窍门视频教程

干炸黄鱼的做法窍门大全怎样才酥干炸黄鱼的简单做法

干煸肉丝的做法大全干煸肉丝的家常做法视频教程

清蒸扇贝的家常做法蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法窍门视频教程

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法粉丝蒸扇贝家常做法窍门视频教程

正宗连山大刀回锅肉的家常做法视频教程大全

清蒸豆豉鱼的做法大全集豆豉蒸鱼正宗的做法窍门

豆瓣鲫鱼的家常做法正宗豆瓣鲫鱼的做法窍门大全

正宗豆瓣鲫鱼的做法窍门怎么做视频教程大全

叫花鸡的正宗做法培训叫化鸡的做法视频教程

京酱肉丝的做法京酱肉丝最正宗的做法培训视频教程

京酱肉丝的家常做法大全最正宗京酱肉丝的做法视频教程

山东五香酱肉的做法及配方视频教程酱肉怎么做好详解

广东菜心芋头粥的做法大全窍门芋头稀饭的做法大全集

卤鸡翅尖的做法及配料窍门鸡翅怎么卤好视频教程详解

干煸豆角的做法大全集最正宗的干煸豆角的家常做法

广源秘排骨的做法大全家常排骨怎么做好视频教程详解

披萨的制作方法怎么做披萨的做法培训大全

自制披萨的做法大全怎么做披萨的制作方法

川味秘制麻辣香锅的做法

所有蔬菜洗净，土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片，缸豆掐成一寸长的段。

2.鸡肉、猪肉切成大片，加少量生粉、盐和老抽拌匀。

3.螃蟹剖壳清理干净，对剖两半。

4.大蒜剥皮、生姜切片，花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用。

5.倒大半锅油，油温烧至八成热时，下入鸡肉和猪肉片过油炸熟后捞起。

6.将步骤1中的所有蔬菜下入锅中过油，炸至缸豆颜色变绿时捞起。

7.锅中留少量底油，依次下入生姜、大蒜、桂皮、八角、干尖椒、花椒炒香。

8.下入螃蟹翻炒1-2分钟。

9.将一大勺红椒粉、一大勺海鲜酱、一大勺麻辣酱调在一起加入锅中，炒匀。

10.将过油的肉片和蔬菜倒入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜酱油炒匀，转入干锅中即可。

麻辣香锅

编辑于2017-07-17，内容仅供参考并受版权保护

赞踩分享

来快手_看简单麻辣香锅的做法怎么做好吃

本月18457人下载

做法:1，准备好原材料，用清水冲洗干净，2，葱姜蒜切片，简单麻辣香锅的做法更多美食生活小妙招，带你体验更有趣的生活

北京快手科技有限公司广告

开一个麻辣香锅店要多少钱，麻辣香锅代理，全程扶持

值得一看的麻辣香锅相关信息推荐

开一个麻辣香锅店要多少钱，麻辣香锅加盟，1-2人操作，10㎡可开店，8大系列，多个品种。开一个麻辣香锅店要多少钱，投资小，风险低，料包化出餐，免费留言咨询!

wangluozb.com广告

麻辣香锅批发价格采购_麻辣香锅哪里便宜

最近2小时前有人下载

麻辣香锅采购批发，尽在阿里巴巴!找麻辣香锅就上阿里巴巴，产品齐全，样式众多，一手货源，优惠多，利润大!

m.1688.com广告

牛肉丸香辣酱的做法(小吃技术配方百度网盘)

麻辣烫制作方法

小吃技术配方百度网盘

川味秘制麻辣香锅的做法

牛肉丸香辣酱的做法(小吃技术配方百度网盘)相关推荐