火锅的生牛肉怎么腌制 吃火锅的牛肉怎样腌制
大家好，关于火锅的生牛肉怎么腌制很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于吃火锅的牛肉怎样腌制的知识，希望对各位有所帮助！
吃火锅的牛肉怎样腌制
1、买的新鲜牛肉，买里脊肉，买的时候可以和老板说一下，涮火锅吃的，挑嫩一些的肉
2、牛肉洗净后切成薄片，顺着纹理切
3、切好的牛肉放入容器中，分别加入葱末，姜末蒜末，花椒粉，胡椒粉，淀粉，两个蛋清，盐，糖和白芝麻
4、把牛肉和料搅拌均匀
5、然后加上2勺花椒油锁住水分，更嫩一些，也有花椒的味道
6、喜欢辣的可以加入细的辣椒粉调味
7、把生菜铺到盘子中，放上搅拌好的牛肉，一片一片夹到盘子里。
8、辣味的牛肉可以放到容器中腌制2个小时左右，即可
吃火锅涮的秘制牛肉怎么腌
1、材料：牛肉750克。
2、调料：孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量。
3、首先将牛肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀。
4、再加入15ml生抽。
5、加点白胡椒粉。
6、再加入5克孜然粉。
7、表面用一些玉米油封住腌制20分钟即可。
火锅坨坨牛肉腌制方法
坨坨牛肉的腌制方法如下：
一、食材：牛肉适量、香油适量、蛋清适量、淀粉适量、盐适量、花椒油适量
二、具体做法
1、洗干净全瘦的牛肉
2、把牛肉进行切成坨坨
3、在切好的牛肉中加入盐，放入打好的鸡蛋清，用手将肉和佐料搅拌均匀，让肉吸收佐料的味道
4、加入适量香油、适量花椒油，充分搅拌，让肉吸收油分
5、加入淀粉，加入适量水，充分搅拌，让牛肉更加入味
6、搅拌好之后，静置20分钟~30分神即可
关于火锅的生牛肉怎么腌制到此分享完毕，希望能帮助到您。
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