火锅的麻辣牛肉片(怎么腌制火锅的麻辣牛肉)

火锅的麻辣牛肉片(怎么腌制火锅的麻辣牛肉)

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15麻辣牛肉火锅的做法

15麻辣牛肉火锅的做法

1、食材:排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量;

2、将排骨洗净,冷水下锅。

3、大火煮至水开,直到煮出血沫为止。

4、将排骨捞出,冲净浮沫。将姜拍破,和排骨一起放到锅里。加入清水,炖煮。

5、将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。

6、将切好的冬瓜放入,继续盖上锅盖炖煮20分钟,加入盐即可

怎么腌制火锅的麻辣牛肉

怎么腌制火锅的麻辣牛肉

食材:牛里脊7斤,葱1根,姜10片,干辣椒20个,麻椒2把,花椒200粒,麻椒面30克,五香粉3勺,香叶5片,八角5个,盐50克,粗辣椒面3勺,白芝麻200克,黄飞红辣椒脆2袋

操作步骤:

1、准备好7斤牛里脊肉!

2、起锅烧水,凉水将牛肉放入锅中,锅开捞去浮沫!

3、准备葱姜!

4、准备干辣椒,麻椒,花椒草果一个,香叶,八角。

5、将牛肉和葱姜,调料放去小桶内,烧开小火煮2个小时!

6、捞出煮好的牛肉!

7、改刀成小丁!

8、将准备的2袋香脆椒碾碎。

麻辣牛肉片做法王刚

麻辣牛肉片做法王刚

主料:牛肉6两。

配料:芹菜半斤,干红椒4棵,大蒜子1棵,生姜1块。

调料:料酒1两,藕粉10克,盐5克,花椒子5克,白胡椒粉3克,辣酱面1勺,鸡精5克,花椒油5克。

操作步骤:

1,牛肉切薄片,加料酒,生抽,藕粉用手抓均勻。

2,芹菜去根,去叶,取茎切段。干红椒切未,蒜切末,姜切末。

3,锅中放油,油温八成热时放入牛肉快速翻炒,断生后出锅;锅中放油,放入辣椒,炒出红油后再放入姜葱蒜煸炒,加入盐,辣酱面,再放入芹菜,炒出香味后加入牛肉,放20克沸水,加入鸡精,淋上花椒油即可出锅。

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