火锅的牛肉需要洗吗怎么洗鲜牛肉怎么处理才能涮火锅-菲力牛肉网

火锅的牛肉需要洗吗怎么洗鲜牛肉怎么处理才能涮火锅

大家好，关于火锅的牛肉需要洗吗怎么洗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鲜牛肉怎么处理才能涮火锅的知识，希望对各位有所帮助！

鲜牛肉怎么处理才能涮火锅

洗去血水即可涮火锅，也可以加葱、姜、料酒去腥。

1、选用适量的新鲜牛肉(如牛腱子)，洗净、切大块；

2、切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水，至水清；

3、备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣；

4、牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。撇除血沫；

5、倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽;大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟；

6、白萝卜洗净切滚刀块。菠菜、白菜等摘洗干净备用；

7、牛肉煮烂，下入白萝卜，大火煮开；

8、小火熬煮20分钟；

9、煮好的牛肉转入小火锅中，煮开(顺便加几个鹌鹑蛋进去)；

10、倒入菠菜、白菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。

牛肉为常见的肉品之一，牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，具有益气养胃、促进康复、减肥等功效。

1、益气养胃：牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉，尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃、补气养血、强筋壮骨，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

2、促进康复：牛肉适宜手术后的患者食用，牛肉中富含铁质，可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合，心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。

3、减肥：牛肉中含有的丰富蛋白质和亚油酸，亚油酸可以用作抗氧化剂维持肌肉的质量，且牛肉的蛋白质含量比猪肉高，脂肪和胆固醇的含量比猪肉少，所以常食牛肉可减肥，可获得人体所需的蛋白质。

涮牛肉前如何处理牛肉

材料：牛肉、孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量。

1、将切好的牛肉块也倒入适量的鸡蛋清，如图所示。

2、如图所示，再加入生抽。

3、白胡椒粉也需要加入，如图所示。

4、孜然粉也加入一些，如图所示。

5、最后，再加一些玉米油，然后全部混合起来，抓一抓，接着腌制20分钟即可涮火锅。

买回来吃火锅的牛肉要怎么处理

买吃火锅的牛肉如果要是鲜牛肉的话就不用处理了九直接可以切成一些薄片玩一点点的去涮他或是切完包皮之后你把它的血水给去除掉就是可以啊空桶动一下但是不要放到太时间太长如果你要是买的冻牛肉的话你先给他给他解冻解冻完了再给它切成一片一片的刨肉就可以了

好了，关于火锅的牛肉需要洗吗怎么洗和鲜牛肉怎么处理才能涮火锅的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

火锅的牛肉需要洗吗怎么洗 鲜牛肉怎么处理才能涮火锅