火锅笋烧牛肉？鲜竹笋可以在牛肉火锅中煮吗-菲力牛肉网

火锅笋烧牛肉？鲜竹笋可以在牛肉火锅中煮吗

各位老铁们好，相信很多人对火锅笋烧牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于火锅笋烧牛肉以及鲜竹笋可以在牛肉火锅中煮吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉腌菜冬笋火锅的做法

材料：冬笋500克，牛肉200克、红尖椒一个、鸡蛋清一个、生粉、柱候酱、蚝油、盐、糖、生抽、花生油适量。

做法：

1、将切片的牛肉先加入适量的清水拌匀，再加入生抽、糖调味，然后加入蛋清、生粉拌匀，最后加入适量的花生油，拌匀后静置半小时。

2、冬笋去壳取鲜嫩的部分。

3、锅里加水烧开，加适量的盐、将冬笋切大块入锅煮一会儿。

4、煮好的冬笋切片，将辣椒也切片待用。

5、锅里加适量的油烧热，将牛肉入锅。

6、将牛肉炒至刚变色的时候，起锅待用。

7、锅里加适量的油烧热，下冬笋、辣椒片煸炒。

8、稍微煸炒一会儿，往锅里加入蚝油、柱候酱调味，并下少量清水。

9、将牛肉重新入锅快炒一分钟左右，煸炒均匀。

10、最后，加入适量的水淀粉勾芡就可以了。

11、牛肉嫩滑、冬笋爽口，好吃的一个菜。

川味苦笋烧牛肉的做法步骤图,怎么做好吃

材料

主料：笋、牛腩；

辅料：大料3个、香叶2片、小茴香、桂皮一段、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、火锅底料

笋子烧牛肉

姜切片，大葱切段，蒜备好

牛腩洗净，放入锅中加水，大葱，姜片煮开焯水

锅中放油，油热后加入一大匙郫县豆瓣和一点火锅底料炒出红油

加入葱段，姜，大蒜，干海椒，花椒炒

加入牛腩炒均匀，后倒入水莫过牛腩，可以多放点水，可以弄牛肉面

放入大料，香叶，小茴香，桂皮。水开后转小火，盖上锅盖炖一个小时左右

笋切段，洗净

放入牛肉中继续煮20分钟

可以撒上些葱花，好看，我没有就没有放

鲜竹笋可以在牛肉火锅中煮吗

可以，两种食材不相克。

鲜竹笋含水量高，每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多，而且竹笋的蛋白质比较优越。

人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

扩展资料：

竹笋含有人体需要的营养素，但也含有人体不适用的成分，为草酸盐。人们必须根据自身的健康状况来选食竹笋。患有泌尿系统和结石的患煮不宜多吃，竹笋中的草酸盐勿与其它食物中的钙质结合成难以溶解的草酸钙，加重病情。

少年儿童也不宜多吃，因为正处在成长发育期的未成年人，骨骼的成长需要大量的钙质，而草酸盐会影响机体对钙质的吸收。

竹笋类植物一般都含有一种叫生氰葡萄糖苷的毒素，如果未经烹煮或没煮熟，毒素会转化为不同物质，其中包括氰化氢，它会破坏细胞的呼吸作用，最终使细胞死亡。

参考资料来源：百度百科-鲜竹笋

人民网-牛肉不能和什么一起吃？九种相克食物

百度百科-牛肉

关于火锅笋烧牛肉，鲜竹笋可以在牛肉火锅中煮吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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