牛肉干变臭的方法，晒臭了牛肉干怎么办-菲力牛肉网

牛肉干变臭的方法，晒臭了牛肉干怎么办

各位老铁们好，相信很多人对牛肉干变臭的方法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉干变臭的方法以及晒臭了牛肉干怎么办的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉有点臭怎么办

牛肉在食用的过程中可能一次吃不完，结果放久了导致牛肉变质，散发出臭臭的味道。那么，牛肉发臭怎么清洗？牛肉臭了怎么去味？

牛肉臭了怎么去味

可以将牛肉切成条冲洗，后加白酒、花椒粉、辣椒粉搓揉，半小时后下油锅（低油温）炸干捞出，在放芝麻、花椒碎，放置背阴通风干燥处吹干，做牛肉干食用。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

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牛肉发臭怎么清洗

一定要用淘米水洗或者用醋洗，还可以在里面加点盐，起杀菌做用，另外在烧的时侯第一次的水汤不要，那是最脏的，第二次就可以放心食用啦。如果肉已经发粘了，就不要吃了。或者把外面的一层去掉。先用水浸泡，冲洗。加料酒，酱油，葱姜，肉蔻，花椒。

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牛肉臭了还能喂狗吗

当然不能啦，牛肉臭了就说明变质了，给狗狗吃，狗狗的肠胃也会出现问题的，有可能会拉肚子的，如果有这种情况的话给狗狗口服一下注射用的庆大霉素，每天两次，如果有效果就服用一两天，然后再去E

宠买点益生菌来，最好是用K9或者是宠儿香的，效果比较好。另外要是不拉的话说明狗欧冠肠胃功能不错，不过以后不要给吃坏了的东西了！

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牛肉的制作步骤

选料：选用鲜嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋)葱姜少许蒜和辣椒备用

清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。

糖色：炒锅放少许底油,油热,将白糖放入锅里炒,要把握好火候,看见有蘑菇沫子时加开水冲成糖色,白糖的量按牛肉的量放,如2斤大概放1两左右。

煮制：锅底码放骨头或竹板子，将嫩肉码放中间，老肉码放四边，兑进开水，加入全料口袋，老抽多加,葱姜蒜等用旺火煮半小时后压锅。压锅的方法是用竹板子或其它如盘子等压在牛肉上，竹板上加重物压住。

出锅：压锅后，改小火汤刚刚煮起即可，用小火煮3个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平，肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用。做一锅酱牛肉大约需要4小时，每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。

晒臭了牛肉干怎么办

最好扔掉

如果是做生意，卖给别人吃，请直接扔掉；

如果你是自己吃，如果变味不大，可以清洗干净，切成条，再洗干净，晾干，而后正常加工，多加点调料，吃的时候可以吃点蒜。

自制风干牛肉一天就臭了什么原因

自制风干牛肉一天就臭了，原因有1、牛肉不新鲜；2、气温比较高；3、腌制方法不当

正确的腌制方法

1.牛肉洗净，最好选肉多筋少的。

2.一分为二，当然这个大小可要视自家选用的牛肉大小哈，不能所有的都一分为二，呵呵~

3.再准备一些姜汁与蒜汁。

4.把姜渣和蒜渣过滤后，倒入牛肉盆中。

5.加入适量的盐。

6.来少许的糖

7.放入少许的味极鲜。

8.加入适量的花雕酒

9.放入少许的老抽。

10.加入五香粉

11.拌匀。

12.装入保鲜盒内，放入冰箱冷藏腌制一周。

13.腌好后，取出用挂钩吊起晒制，时间约为3-5天左右即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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