阿朵美食辣椒炒牛肉，你喜欢哪的美食为什么

大家好，阿朵美食辣椒炒牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括你喜欢哪的美食为什么也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于阿朵美食辣椒炒牛肉和你喜欢哪的美食为什么的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

能说出1~3道下酒菜吗

谢谢！很高兴能回答你的问提。

说起下酒菜，我想每个男士心里都有他认为最好的下酒菜，而下酒菜又根据地域的不同，所配酒类的不同，对应的下酒菜也不会一样的，作为北方人喝酒都比较豪迈，都是大口喝酒大口吃肉，而南方人则是小口抿酒，对应的下酒菜也相对于比较素一些。

喝白酒我们所选择的下酒菜口味则是比较重的，比如：醋泡花生、酸辣黄瓜、菠菜面筋、米椒蕨根粉、沾汁酱牛肉，凉拌猪头肉等，喝啤酒往往都是在夏天，在南方比较热的地区，那下酒菜多半是看起来是比较有食欲，比较清爽的凉菜，比如水煮花生、水煮毛豆、老虎菜、还有各种各样的烧烤，这些都适合作为喝啤酒的下酒菜。

我觉得作为一个北方人不管是喝啤酒还是白酒，最好的下酒菜我认为：

第一道老醋花生

这道菜中有浓重的老醋味道，这样我么在喝酒的时候吃一颗老醋花生，不仅味道可口还可以调节我们的胃功能，减少我们喝醉酒的不适感。

第二道酱牛肉

这道菜是我们北方人喝酒必点的下酒菜，牛肉不仅能补充我们身体需要的能量，另一方面展示了我们北方人的豪爽的性格，喝一口酒，吃一口牛肉，没有这样的搭配更绝的了，从古至今喝酒永远离不开的就是牛肉，在配一碟酸辣的沾汁，那就更美了。

第三道羊肉串

这道烧烤，也算是菜吧，在我们新疆这道美味绝对是要配酒的，冬天吃烧烤那我们觉得是要喝新疆伊犁大老窖的，夏天吃羊肉串那我们绝对是离不新疆大乌苏的。新疆人有句俗语：叫有酒的地方就有羊肉串。可见羊肉串在下酒菜界的地位之高。

以上就是我认为在新疆的最好三道下酒菜。

你好，我是Chen老壮美食记，很高兴能够回答你的问题。

下酒菜往往不需要山珍海味，花生米、拍黄瓜、酱牛肉、凉拌腐竹、酸辣鸡爪、爆炒螺蛳、凉拌毛豆、凉拌猪耳……都是佐酒佳肴，足可让人胃口大开。

老壮个人觉得，史上最最最方便简单且又好吃的下酒菜，非花生米和拍黄瓜这两样莫属了，实在是简单到都不需要写步骤！

花生米

锅中倒入一点油，用小火不停地将其炒啊炒，炒到花生变酥，闻到香味即可！

小贴士：刚出锅的花生是有点软的，稍微晾凉一下撒上点盐，然后继续晾凉，就会变得酥脆了！推荐用不粘锅来做，这样放的油可以少一些，更健康！

拍黄瓜

将黄瓜"拍拍拍"……切块（瞬间让我想到了这两天微信更新的新功能……)，加少许盐腌制30分钟，腌制出来的水倒掉，然后加入一点点糖吊鲜、鲜酱油、醋、老干妈、少量麻油、蒜末、香菜，最后拌匀即可！

喝酒的时候，搭配这2道下酒菜是真的上瘾，一吃就停不下来！！

最后，希望以上的回答对你有一定的帮助，谢谢。

你好我是@遗忘的天空yang很高兴会发您提出的问题！我是一个濮阳人我介绍一下我们濮阳人常吃的下酒菜。

凉拌猪耳

凉拌猪耳是以卤好的猪耳朵，切成薄片，然后加以蒜蓉，香菜，红油，熟芝麻，花椒油等调料拌匀，鲜香脆爽，美味可口，是一道经典的下酒菜，无数酒客的最爱。

油炸花生米

从南到北，从东至西，油炸花生米绝对是一道国民下酒菜。正所谓花生米下酒，越喝越就越有。

花生米即是荤菜又是素菜，没有肉菜的油腻却有肉菜的底香，没有素菜的寡淡却有素菜的醇厚！花生可以长时间保持香脆的口感，而且自身又带有油性，能减少酒精对胃的伤害。油炸花生米堪称是最受欢迎的下酒菜之一，也是餐桌上最难吃完的菜，通常是最早上菜，最晚吃完，绝对是一道能奉陪到底的美味佳肴！

拍黄瓜

洗好的黄瓜用刀身直接拍松碎，加入蒜泥，醋，白糖，剁椒，花椒，盐，香油等拌制而成。味道清凉爽口，开胃之极，适合夏季食用。黄瓜属于凉性，夏季食用能够清热去火，排除体内毒素的效果，还具有美容的效果，并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化。

印象最深刻的下酒菜

1油炸花生米(下酒菜中的金典)

2猪头肉拌黄瓜(荤素搭配，清口)

3毛豆(越嚼越香)

大家好，我是川陕美食坊，很高兴能够回答这个问题。下酒菜有很多，但是我觉得最值得推荐的有以下三个。

1.油炸花生米

所需原材料:

花生米半斤，盐少许，食用油。

具体做法:

推荐理由:

近几十年以来，说起下酒菜，人们想到的第一个就是花生米。油炸花生米简单方便，已经牢牢的印刻在人们的心中。

2.酸辣面筋

所需原材料:

面筋一块，大蒜一个，大葱一根，盐，味精，白糖，红醋，香油，油泼辣子。

具体做法:

推荐理由:

酸辣味，开胃醒酒。酸辣面筋酸辣爽口，特别适合做下酒菜。

3.干炸小黄鱼

所需原材料:

小黄鱼12条，盐少许，花椒面少许，胡椒粉，料酒，玉米淀粉，食用油适量。

具体做法:

推荐理由:

干炸小黄鱼外酥内嫩，酥麻可口。每次和朋友们喝酒都点小干炸小黄鱼。

您好，我是阿朵食光，一个既喜欢做美食又喜欢吃美食的90后北方小阿姨。关于这个问题我的回答是：

下酒菜有很多，甚至可以说是数不胜数。南北各有不同。今天给你分享几道大西北比较普遍常见的下酒菜：

阿朵小贴士：可根据个人口味适当的放上点香菜和花生米。

蕨根粉在北方的饭店是比较常见的，我本人也是非常喜欢它的口感。

阿朵小贴士：

这样做出来的豆腐结非常有嚼劲可口。

蒜香小龙虾

阿朵小贴士：

很高兴能回答这个问题，我是球球。

下酒菜可谓看球赛必备，一聊天一边看球一边，美哉！

下面介绍几道下酒菜，简单易做，味道都是杠杠滴。

『香辣牙签牛肉』

这道香辣牙签牛肉制作简单，香辣过瘾，连筷子都省了，用来下酒那是极好的，吃不了辣的人儿最后一步不用加辣椒粉就得了。

食材：牛肉350g，姜适量，油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，生粉适量，糖适量，辣椒粉适量。

制作秘方：

①牛肉解冻后切薄片，用清水回软，泡去血水，姜切丝。

②把牛肉控掉水分，加入姜丝，油，糖，生抽，盐，胡椒粉，料酒，生粉，抓均匀腌制10分钟。

③用牙签把牛肉串起来，再把酱汁淋在牛肉串上面。

④热锅刷油，把牛肉下锅，来回翻动，煎至牛肉熟，最后撒入一勺辣椒粉翻炒半分钟左右即可出锅。

『头抽鸭舌』

又称“豉油王鸭舌”，一道经典的港式粤菜，调味和配料虽然简单，但是味道却异常的美味，咸香可口，肉质软烂适中。

食材：鸭舌400g，头抽60ml，绍酒30ml，冰糖40g，姜25g，油适量。

制作秘方：

①姜切片，冰糖拍碎，鸭舌用清水洗干净。

②热锅烧水，放入姜片，放入鸭舌烫3分钟捞起用清水洗干净，然后沥干水分。

③热锅下油，放入姜片爆香，加入头抽，冰糖，绍酒，加入400ml清水，大火烧开，煮至冰糖完全溶化。

④放入鸭舌，大火烧开转小火煮30分钟，煮至收汁即可。

『麻辣小毛豆』

食材：毛豆一盘，干辣椒3粒，花椒十几粒，大料一个，草果一个，香叶一片，葱适量，姜适量，盐2勺，白砂糖半勺，醋一勺。

制作秘方：

①毛豆用剪刀剪去两头（为了更好的入味），洗干净。

②锅中加入过半的水，放入毛豆，葱段，干辣椒，大料，花椒，草果，香叶，盐，开大火煮开，再转小火煮5分钟。

③把毛豆捞出，沥干，锅中放油，放入大料花椒，干辣椒爆香，再放入毛豆翻炒，放入半勺盐，白砂糖，关火焖10分钟就可以出锅啦。

炎炎夏日，来一点下酒菜跟朋友唠唠嗑，何尝不是一种享受呢，喜欢的朋友赶紧做做看吧

你好，很高兴能回答这个问题！夏天快到了，喝啤酒当然是吃烤羊肉串最得劲儿了！鲜美的羊肉串刚烤出来，撒上点孜然辣椒面，来上一口串，在喝一大口啤酒，别提多美了。现在疫情期间，不能外出就餐，无法满足吃烤串的愿望了，不过我有办法，今天我就教大家做一个足不出户在家就能吃烤羊肉串的做法。

先来两张烤羊肉串图解解馋，流口水没有

食材：鲜羊腿肉一斤

配料：辣椒面孜然粉盐烤串签子香菜圆葱生抽白胡椒粉植物油姜葱

步骤一

将准备好的羊肉洗净切成小块装碗备用

步骤二

切些姜片和葱、香菜、圆葱放到切好的羊肉中

步骤三

放入调料，搅拌均匀，进行腌制，大概腌制15分钟，让羊肉充分入味

步骤四

将腌制好的羊肉穿成串，要注意一下穿串过程中每串上要穿点肥肉，这样烤出来羊肉串才好吃，穿好后均匀摆在烤盘里

步骤五

放入烤箱210烤10分钟，拿出来翻面放孜然辣椒面（随人而异）继续在烤10分钟

步骤六

家庭版羊肉串就烤好了，喝酒必备的美食，吃起来都是羊肉的鲜美，而且口感非常不错，鲜嫩多汁不油腻，多吃点也不会觉得腻。

这个下酒菜的问题！就让客家YOYO来回答几道菜吧！也欢迎各位朋友在评论区推荐什么好吃的或者比较有特色的下酒菜吧！谢谢…

你喜欢哪的美食为什么

我喜欢家乡的美食，因为从小就吃，已经习惯了这种味道，可能在别人看来也不算美食，但在我眼里它胜过所有的美食，一般北方人的主食以馒头为主，自己亲自动手蒸一锅大馒头，刚蒸出的馒头有一股清甜的麦香，即使没有菜肴，也能一口气吃上两个，尤其在这个季节，新鲜的大蒜刚上市，做一个本地名吃鸡蛋蒜，夹在馒头里，真是人间美味啊，不过还是特别想念小时候的味道，用大地锅柴火蒸出的馒头会更香甜。

您好，我是阿朵食光，一个喜欢吃美食又喜欢做美食的90后北方小阿姨。关于您的问题：喜欢哪里的美食为什么？以下我有几个个人观点与您一同分享。

首先我觉得每个人喜欢的美食都是自己家乡的美食吧。而食物的本身不单单只有味道，它也是一种传承一个文明城市的代表。我作为一个地地道道的北方妹子，今天就和大家分享几个我个人比较喜爱的家乡美食吧：

米皮

用大米碾成面粉蒸出的面皮。它的口感爽滑有嚼劲制作方法便捷，夏季不可缺少的小吃食。

制作方法：

适量的大米用清水淘洗干净浸泡一个晚上，将大米连带着水一起倒入料理机中打成米浆。打好的米浆过滤两遍，过滤掉残渣。

过滤好的米浆搅拌均匀，给凉皮罗罗刷一层熟油。舀上两勺米浆晃动均匀。锅中水开放入凉皮罗罗盖上锅盖大火蒸3分钟。

蒸熟的米皮取出后放入凉水盆中，让米皮自然冷却。冷却后的米皮切成条状根据个人口味调味即可。

阿朵小贴士：米皮蒸熟后为的是让它的口感更加的细腻有弹性，搭配点豆芽会更加的丰富味蕾。

肉夹馍

把肉夹在饼中或者馒头中，吃凉皮或者米皮的最佳搭档。肥瘦相间的肉配着外酥里嫩的饼胚一去口下去满嘴流油的感觉太赞了。

制作方法：

买回来的五花肉洗净凉水上锅加入去腥三件套大火煮开再煮五分钟捞出控干水分。锅中倒入少量的食用油放入适量的冰糖小火炒出糖色。放入焯水后的肉进行翻炒，炒至表面金黄，调入葱姜八角香叶桂皮生抽老抽十三香红方继续翻炒出香味。

加温水调入适量的食用盐盖上锅盖大火煮开转小火焖煮1个小时。煮熟的肉捞出剁碎，淋上两勺的汤，将饼胚中间划开塞入剁碎的肉，酱香味美的肉夹馍就做好啦。

阿朵小贴士：饼胚可以自己做也可以在外面买现成的。嫌麻烦的还是买现成的吃吧。肉夹馍最好选择肥瘦相间的吃起来糯糯的也不会感觉到油腻。

最后在配上冰封，真的没谁了。这便是我喜欢的地方家乡美食。

以上做法属于家庭简易做法，跟正宗毫无关系。图片均是自己拍摄，饭店买的吃食。

以上就是我的回答，我是@阿朵食光，如果您有任何疑问或者建议欢迎留言评论我们一起探讨。

我喜欢京味美食！因为菜品繁多、技艺精湛、质感多样、味道清鲜醇厚，每一道菜都有着古朴传统的文化底蕴。走到哪儿都忘不了家乡的味道！

你喜欢那里的美食为什么？对这样的问题很多朋友问过我、今天我把原因分享给朋友们、大家听听有没有道理、一个人的习惯是从小养成的、俗话说得好、三岁定八十的道理、意思是小时候的性格、习惯到老了也难易改变的、回过头来想这问题、从小生他、养他的地方如果是甜食那么他的成长是在甜品美食的环境下长大、当然喜欢当地的美食、如果遇上出差或工作在外地品尝不到他习惯了的甜品美食、他就感觉到不习惯胃口也不好、如果在外地工作几年后也会慢慢地适应的、但当他回到家乡或在其它城市品尝到甜品美味时就感觉特适合的口味、勾起了他喜欢的美食、朋友们一定知道人人都说家乡好吧、每个人都喜欢熟悉生育他、养育他泥土味家乡、所以我喜欢家乡的美食。这样的回答不知道朋友们是否满意。

作为餐饮餐饮从业者，工作有20多年，最喜欢的还是潮汕美食，像肠粉，潮州卤水，潮汕牛肉火锅，干炒牛河，广州鱼蛋粉，煲仔饭，还有一些海鲜大菜，做的都相当到位超级好吃。

因为潮汕地处沿海边地区，一年四季温度相差不大，食材新鲜，取材广泛，又盛产海鲜。当地人又擅长烹饪，利用当地特产做出的美味又好吃，又有风味，所以特别喜欢。

我喜欢麻辣味的，比如麻辣烫，烧烤。可这些东西吃多了对身体不好。没办法我就喜欢这个味

我喜欢我们北方的美食，特别是我们胶东的美食~青岛烟台威海的海鲜和面食

感谢你的邀请，这个问题问的好，我相信每个人都会有这样的疑问，但是你要问为什么可能就很难回答了，因为中国的饮食文化，各个地方都不一样，包括饮食习惯也不一样，同一道美食有人爱有人嫌，所以说没有绝对的好吃，只有绝对的情怀。

你要问喜欢哪里的美食？只能说每个年龄段喜欢的都不一样。

小时候因为小，所以家里煮什么都喜欢吃，那个阶段只要炒一个酸菜或豆腐乳都会觉得家乡的很好吃。

慢慢的长大离开了家乡，去了南宁上大学，突然发现，有好多东西没有尝过，慢慢的也喜欢了当地的美食。

再后来毕业来到桂林工作，发货桂林和南宁又不一样，感觉桂林的酸和辣正合自己胃口，所以慢慢的又喜欢上了本地的美食。

所以说，每个年龄段喜欢的不一样，因为我们生活的城市不一样，但不管走到那里，我相信每个人最喜欢的美食，还是“妈妈的味道”毕竟那是我们从小吃到大的，只要是妈妈下厨，我觉得每次吃都会有一种莫名的感动，或许是工作后很少在一起，也或许是看着妈妈年龄的逐年增大，也或许是因为自己当了父母感觉到了妈妈的不容易，总之不管外面的美食如何好吃，只要妈妈在的地方，她的美食就是我最喜欢的。

我们中国人都是重感情的，所以有时候喜欢去同一个店吃，并不一定是喜欢这里的美食，大部分吃的只是一种感情一种情怀，而已。

最后也愿你早日找到自己最喜欢的美食。

你好，很高兴回答这个问题。

我最喜欢的美食，要数我们家乡的盐帮菜

先说盐帮菜，光听名字，你可能还以为是一种江湖菜式。实际上他是我们自贡菜系的另外一个名字，隶属于川菜的范畴。自贡的盐都称号也非浪的虚名。自古以来，自贡地区的井盐业便已经十分发达。丰富的盐资源和川辣子就造就了自贡这一地区盐帮菜味厚香浓、鲜辣刺激的口感。

我给大家介绍些著名的盐帮菜吧！

1：大名鼎鼎的水煮牛肉

：以牛肉片为主菜，莴笋做辅菜；先将用盐、酱油、辣椒粉、花椒和水淀粉，和鸡蛋腌拌好牛肉片，这样的牛肉片肉质细嫩。接着起锅加油翻炒新鲜的莴笋条，然后加入高汤煮开，接着放入拌好的牛肉片，把握好火候，将连在一起的牛肉片用筷子分散。当牛肉煮到伸展发亮时起锅，最后淋上麻辣熟油，这道鲜香可口，油而不腻的水煮牛肉就做好了。

2：自贡鲜锅兔。

自贡鲜锅兔是四川传统的川菜。

把兔子切成小块，用料酒，胡椒，盐，淀粉腌好。二荆条辣椒切成大概半厘米长的小段，仔姜切细丝。（我会多放点仔姜丝。因为兔子吃完了，仔姜也很下饭哦。）小米辣切成很小的圆圈，再将老姜和大蒜切好。

接着锅里放油，放入腌好的兔子肉炒一会儿。再盛出来。锅里重新放油，加入花椒老姜大蒜爆炒出香。然后放入郫县豆瓣和小米辣下锅继续翻炒，最后加水。香味出来后将兔子放进去用锅铲拌匀后再煮个三五分钟。随后放入二荆条辣椒和仔姜丝，熟了放点盐和味精调味就可以盛出来，上面加点葱花或者香菜就搞定啦！

还有家常田鸡，鱼香茄子，自贡冷吃兔，粑粑肉等等……美味实在太多了。

最后给大家介绍一道特别下饭的富顺豆花。

豆花

豆花要做到绵而不老、细嫩清香，这和胆水（盐卤）还有手法火候都密不可分。一不小心豆花就会变老了。

豆花蘸水

要选用糍粑海椒，先海椒用热水浸泡。捞起后用菜刀将多余的水分压出，然后装到缸钵内，放入大料、八角等香料，用棒舂烂，再加入食盐一起舂，越细越好。（我还喜欢放一些鱼香叶进去，味道很好吃。）另一边，在碗里倒入豆油，味精，胡椒粉等香料，再将舂好的海椒舀起来放进去，放上细葱花，最后煎好的熟油淋上去拌匀即可。

就着煮好的酥散浓香的白米饭就可以享用美食啦！

你好，我是意侨乡记美食，很高兴能回答你的问题。你喜欢哪的美食？为什么？因为温州美食不仅味道鲜美，营养价值也颇高。我是地地道道的温州人。我最喜欢的是温州民间传统佳肴，如:温州三丝敲鱼，温州鱼丸，温州馄饨等……相传有百余年的历史。还有温州的街边小吃是我的最爱，例如，烤红薯，炒栗子，臭豆腐等……

1三丝敲鱼每到逢年过节，亲朋相聚，常以敲鱼款待客人。“三丝”指的是在鸡脯丝、火腿丝、香菇丝、敲鱼、三丝加清汤烹制而成的“三丝敲鱼”，鱼肉虽薄，入口不但鲜美还颇有劲道。汤清味醇、鲜嫩爽滑、色泽调和，独具风味。

2温州鱼丸是一道浙江温州传统名点。水乡人家常见的风味小吃。温州鱼丸，是以新鲜鱼肉为主料，正宗温州鱼丸有三大特点:料足、有韧劲、味道鲜。

3温州馄饨也是传统小吃之一，馄饨皮薄，包裹新鲜瘦肉，配以紫菜，鸡蛋丝，虾米，汤鲜味醇，非常香美，吃起来味道十足。

4街边扑鼻而来烤红薯的味道。虽然烤红薯看起来焦糊糊的。但是吃在嘴里又香又甜。是让人难以忘怀的那种味道。

要说温州美食我三天三夜都说不完。你问我为什么喜欢温州美食？用简单八个字形容。五味俱全，回味无穷。

请问湘菜与川菜的区别

今天天气很冷，下班想吃点火辣辣的，于是就在办公室弱弱地问了一句：湘菜和川菜哪个好吃？顿时，办公室炸开了锅，基本分成了两大派系，各自论述了自己对湘菜和川菜的看法及最爱吃哪道菜。

湘菜和川菜同样是中国八大菜系之一，同样以辣著称的佳肴，同样拥有众多吃货的追捧，湘菜和川菜到底哪个好吃？这个问题真不好回答啊！

《川菜》

川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方特点，博采众家之长。川菜是民间最大菜系，最有特色的菜系，同时被冠以“百姓菜”。

川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜，川菜在市场的占有率非常高，川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺在国内外也是享誉盛名！

《湘菜》

湘菜制作精细，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。同为中国辣菜的代表菜系，如果说川菜是“无辣不成饭”的话，那湘菜就是“酸辣两相宜”，与川菜的热烈、张扬不同，湘菜更为内敛、悠长。“以辣为主，酸寓其中”是湘菜的味觉印象，辣的热情和酸的内敛相互交织，把潇湘之味演绎得淋漓尽致！

湘菜发展了这么多年，培养了上亿的湘菜粉丝，是怎么做到的？其实道理很简单，吃可以分为两种，一种满足基本要求，即饱肚；另一种满足口味需求，即口味。对于现在大多数人来说，湘菜就是兼顾了实惠及口味上的需求，因此深得民心。

总体来说，川菜是麻辣、鲜香而湘菜是酸辣、咸香。它们有着不同的口味特点。不过有一点毋庸置疑的是它们在吃货们的心中都拥有不可撼动的地位，所以开一家湘菜或川菜馆是一个不错的创业选择！

假如有人问湘菜和川菜哪个好吃？我的答案是这里的好吃！食为先小吃培训中心的湘菜和川菜培训项目，在行业内拥有不错的口碑，每年都有不少人慕名来学习湘菜和川菜技术！由多年经验的老师傅手把手教学，学员亲自动手实操，学会为止！

关于阿朵美食辣椒炒牛肉到此分享完毕，希望能帮助到您。