红烩牛肉 正宗的红烩牛肉怎么做
大家好，今天给各位分享红烩牛肉的一些知识，其中也会对急!正宗的红烩牛肉怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
红烩是什么
红烩是西餐菜肴的烹饪手法，番茄，无论是汁，还是沙司。都是调味原料。红烩的烹饪方法是会用到番茄和沙司的。红烩牛肉是西餐的叫法，番茄牛肉是中餐的叫法。从口感到制作方法有着很大的区别，而罐焖牛肉同样也用到番茄沙司，口感则更加浓郁。
急!正宗的红烩牛肉怎么做
1.牛肉切比麻将小点的块、山药、胡萝卜分别切滚刀块、葱切段、香菜切1厘米长的段
2.锅内放少许油、加入牛肉煸炒、牛肉炒到变色放入葱段，十三香
3.准备好沙锅、把炒好的牛肉倒进砂锅里。
4.接着倒入开水、记住一定要倒开水
5.水开后瓢去上面的浮沫
6.盖上锅盖、用最小的火烀90分钟、烀到牛肉软烂、加入鸡精、牛肉粉
7.加入胡萝卜跟山药、小火炖15分钟
8.加入调料块、调料块化开以后开大火、用勺子搅拌、加入盐调一下咸淡、炖到汤汁粘稠就可以出锅了。出锅以后撒上香菜。
红烩牛肉怎么做好吃
1/9牛肉洗净凉水泡两小时（期间换三次水）把血水泡出即可。
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2/9备好小料。
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3/9牛肉切小块打水焯，沥干水份备用。
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4/9起锅加油，首先加适量的香其酱。
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5/9在放葱，姜，蒜，八角，花椒粒，香叶，草果。
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6/9然后把牛肉放进去，加酱油，豆瓣酱继续翻炒。
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7/9炒的看着有些干巴巴啦就可以啦，加适量的水。我的小辣椒太辣啦我是出锅前10分钟放进去
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8/9出锅前撒上香菜，装饰一下。
好了，关于红烩牛肉和急!正宗的红烩牛肉怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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