牛肉青辣椒怎么炒好吃(炒牛肉用什么青椒)
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青椒炒牛肉的做法适合小孩吃
材料
牛肉条3条,青椒2个,鲜香菇（可免）适量,沙茶酱1大匙,酱油膏1小匙,米酒1大匙,盐适量,太白粉适量
做法
牛肉条切丁1*1公分，洒一点盐抓一下，在抓一点太白粉。青椒和香菇也是切大概宝宝一口大小。锅内下一点油，油热后加入沙茶酱炒香，加油膏、牛肉炒到肉半熟，加入青椒、香菇、米酒拌炒（可盖锅盖闷一下让蔬菜快点熟），收汁就可以起锅了。上桌。
炒牛肉用什么青椒
芹菜炒牛肉可以放一些混合的干辣椒，比如二荆条，朝天椒，灯笼椒等，把干辣椒清洗干净后用剪刀剪开，然后把里面的辣椒籽敲掉，这样不仅仅可以降低辣度而且可以避免辣椒籽下锅后糊掉，影响菜的口感和味道。
然后锅里多加一点油，开小火把辣椒慢慢炸到微微变糊后把干辣椒取出来弃之不用，再把牛肉放进来炒。
不用放姜的青椒炒牛肉
1.牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，拌匀后再加点花生油拌下.腌15分钟.
2.尖椒对半切开后，切成小块
3.在油锅中爆香葱蒜把牛肉放进锅里，迅速划散，然后倒点料酒，翻炒几下至七成熟后，盛起
4.另起锅放油烧热后，把尖椒倒进爆炒几下，然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，牛肉熟后就可以吃了
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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