串料炒牛肉的家常做法，串料炒牛肉怎么做如何做好吃-菲力牛肉网

串料炒牛肉的家常做法，串料炒牛肉怎么做如何做好吃

其实串料炒牛肉的家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解串料炒牛肉怎么做如何做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享串料炒牛肉的家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

串料炒牛肉怎么做如何做好吃

主料

牛肉片250g

辅料

洋葱半个青椒1个

串料1袋酱油少许

蒜末适量白醋少许

白糖少许

串料炒牛肉的做法步骤

1.半个洋葱切条

2.青椒也切好

3.在大碗里放入牛肉片和切好的圆葱青椒

4.加入两勺酱油（也可以根据自己的口味习惯调咸淡）

5.加入少量白醋

6.放一点点白糖

7.这种串料在卖调味料店铺或者淘宝上都可以买到

8.再依次放入串料和蒜末

9.所有材料拌一拌用手用点力气抓一抓

10.拌好的肉片和菜放个十几分钟入入味

11.锅里放油等油热了以后直接把腌好的肉片和菜放锅里一起炒

12.等肉熟了装盘！完成！

炒牛肉的家常做法

“小炒牛肉”的家常做法，味道鲜香可口，做法简单易学！

材料：牛肉、小米椒、芹菜、姜块、蒜瓣、泡椒

做法：

1.我们先来准备材料，先来把牛肉来放进水中洗干净，再来泡十分钟左右。芹菜去叶洗净，小米椒清洗干净。

2.接着来把洗好的牛肉来切成丝状，切好之后放入碗中。鸡蛋只取蛋清部分，来加入牛肉中。再来加入适量的淀粉，来给他抓均匀备用。接着来把芹菜来切成段状、小米椒来给它切丝状、姜来切丝、蒜切片、泡椒也来切成段状。

3.锅中加入适量的油，等油热了之后倒入牛肉来小炒一会儿，然后捞出来备用。锅中再来加适量的油，油热了之后放入姜、蒜来给它爆香。爆香之后，加入刚才我们处理好的泡椒、芹菜、小米椒来给它翻炒均匀。炒好了之后，倒入我们刚才炒过一遍的牛肉。

4.牛肉与菜来翻炒均匀，然后加入合适的水或者是高汤都可以，来再给它稍微煮一会儿。煮好了之后，这道菜就做好了，可以出锅装盘了！

做这道菜需要注意的地方：

牛肉是不可以直接切的，用水来给它泡一会，这样吃的时候口感更好！

还有就是在第一次炒牛肉的时候，油是一定要烧热再下肉的，否则会粘锅。

傣族佐料炒牛肉做法

傣家酸笋炒牛肉

材料

食材：酸笋 150g，牛瘦肉 200g，泡辣椒 2支，干辣椒 2支，青菜椒 1/2个，蒜 3瓣；

调料：芝麻香油 1茶匙（5ml），料酒 1汤匙（15ml），干淀粉 1茶匙（5g），盐 1/2茶匙（2g），生抽 2茶匙（10ml），白砂糖 1茶匙（5g），油 1汤匙（15ml）

做法

1、酸笋洗净切成丝细。青菜椒切成菱形小块。干辣椒和泡椒分别切成小圈。蒜剁碎。

2、牛瘦肉垂直肌肉纹理切成小片，加入香油、干淀粉、料酒、盐抓拌均匀，腌渍30分钟。

3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入牛肉片迅速翻炒，待所有牛肉片表面都变色后盛出备用。

4、炒锅中留底油，中火加热至5成热，煸炒蒜末、泡辣椒和干辣椒，散发出香味后加入酸笋丝和青菜椒翻炒2分钟，加入牛肉继续翻炒3分钟。最后加生抽和白砂糖翻炒均匀即可。

小诀窍

酸笋是傣族日常饮食中很重要的食材。傣族同胞通常将采来的鲜笋切成丝，用井水或泉水洗净后直接放入大坛中压紧，加盐后密封腌制，两周后就可以吃到美味的酸笋了。如果买不到酸笋，也可以尝试用新鲜竹笋切块后加纯净水（水量淹过笋块）密封腌制1个月，待笋散发出酸味即可取出烹调。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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