牛肉为什么不值钱？究竟是哪里呢-菲力牛肉网

牛肉为什么不值钱？究竟是哪里呢

大家好，关于牛肉为什么不值钱很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛身上“最值钱”的肉,肉贩子很少卖,究竟是哪里呢的知识，希望对各位有所帮助！

街头牛肉汤牛骨头为什么那么便宜

牛骨头便宜是因为卖牛肉汤的店铺在选用牛肉时，经常在一家牛肉供应商处购买牛肉，长期合作下来，牛肉供应商就会便宜一点以较低一点价格将牛骨头供给牛肉汤铺，这样就能降底成本，有利大家赚。

牛骨头之所以这么便宜的原因，是因为它的销量非常大。我们都知道饭店里面每天都会购买不少的牛肉，到时候踢掉的牛大骨用处不是特别大，就会很便宜的卖出来，大家可以用它煮汤喝。

牛身上“最值钱”的肉,肉贩子很少卖,究竟是哪里呢

牛肉是我们日常生活中非常常见的肉类，它营养丰富能够强健筋骨，而且口感弹嫩有嚼劲，是老百姓非常喜欢的食物。但是常吃牛肉的小伙伴都知道，牛肉身体不同的位置，纤维和口感也会不同，所以适合做的料理也不一样。比如上脑部位横切面如同大理石纹，所以肥瘦相间均匀，适合煎、烤、涮，而胸大肌则肌肉发达，纤维较粗，所以更适合炖煮煲汤。但是你知道牛身上这么多部位，哪个位置的肉“最值钱”吗？接下来就跟着小编一起去看看吧。

牛身上的肉基本可以分为十六个部位，比如牛颈肉、肩肉、胸肉、腱子肉、眼肉等，但是除此之外，有一块堪称最值钱的肉，它就是“牛鞭”。牛鞭因为只产于公牛，且量少所以物以稀为贵。但是别看这区区一小块牛鞭，它的养生价值可不能小觑。

牛鞭堪称滋补圣品，一头公牛也就那么一小块，所以肉贩子都会切下来自己私藏，轻易不出手贩卖。所以即便食客想买牛鞭，在市场也很少会遇到有卖此物，原来都被肉贩子“扣留”了。

为什么说牛鞭是滋补圣品呢？因为它富含雄激素，是非常珍贵的进补之物。对于男性来说，腰膝酸软、乏力无神、肾血亏虚等问题都有极好的调理效果。而且因为牛鞭富含胶质，对皮肤也很有益处，所以女性适当的吃一些对美容养颜也有功效。

这就是牛身上最贵的一块肉，几百斤的牛身上也就只有那么一小块，而且功效甚多，自然有其贵的道理。但是牛鞭属进补食材，不论男女都应该控制食量，每天最多吃一根，以免上火。所以，牛身上最贵的这块肉你吃过吗？欢迎和小编留言讨论。

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