孕妇可以吃南瓜炖牛肉 牛肉炖南瓜做法
• 阅读 15• 作者 坂田静枫
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南瓜炖牛腩的做法
材料
主料:牛肉(500克)、南瓜(500克)、洋葱(半个)、姜(2片)
调料:酱油(2汤匙)、白醋(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)
做法:
1、洗净牛肉,逆着纹理切成滚刀块;洋葱切成细丝,南瓜切成0.5厘米厚的片。
2、烧开锅内的水,倒入牛肉块氽烫一下,捞起沥干水待用。
3、汤锅注入5碗清水,放入牛肉块和姜片,加盖大火煮沸。
4、加入2汤匙酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒搅匀,加盖小火煮45分钟。
5、倒入南瓜片和洋葱丝拌匀,加盖以小火续煮20分钟。
6、加入1/3汤匙盐搅匀调味,即可出锅。
牛肉炖南瓜做法
1/7南瓜去皮去籽切块
2/7牛肉洗净切块,凉水入锅沸腾后煮2分钟捞出
3/7油锅烧热放入葱姜炒香
4/7牛肉放入锅中翻炒至变色
5/7放入八角香叶,加少许生抽翻炒几下
6/7加入清水小火炖50分钟左右,水稍多加一点,后边炖南瓜不再加水了
7/7时间差不多牛肉可以用筷子插透了,放入盐,将南瓜放入改中大火炖约20分钟就好了
牛肉南瓜馅的最佳配方
如果想把牛肉南瓜馅儿配好,可以用一斤牛肉。两斤南瓜,把他们剁碎搅拌均匀,然后加上一两盐,加上10g的麻油。再加上胡椒粉。这样做出来的馅儿就非常好吃。
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