炖牛肉需要先煸炒吗为什么？牛肉用焯一下吗
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炖牛肉需要先煸炒吗为什么的问题，以及和炖牛肉吃，牛肉用焯一下吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
炖牛肉吃，牛肉用焯一下吗
不需要，牛肉本身就没有味，不需要焯水，而且焯水就会让牛肉的营养流失，所以不需要焯水，只需要将牛肉切块放点姜片，最后放到锅里直接炖就可以了。
炖牛肉要炒吗
一般情况下，炖牛肉之前可以翻炒一下，也可以不用炒，主要看个人的做法，大部分人都会先炒一下。主料：牛肋条肉100克，番茄1个，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋各适量。
做法：
1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；
2、起锅倒油，油烧至5成热时，将牛肉煸炒盛出；
3、锅中留底油放入炸过的牛肉，加水加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；
4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可
牛肉炖蘑菇做法干蘑菇还焯水吗
答:牛肉炖蘑菇做法干蘑菇还焯水吗（要）
用料
干香菇一小碗
牛肉一斤
冰糖适量
料酒适量
葱姜蒜适量
盐适量
香叶，橙皮，花椒，八角适量
老抽，生抽适量
做法步骤
1、先把肉泡一会儿去血水，然后下锅焯一下
2、准备材料，葱姜蒜切片
3、干香菇泡软，洗干净待用
4、然后把焯好的牛肉捞出沥干，锅内放油，七份热下八角，花椒，香叶，橙皮，姜片
5、煸炒出香味，然后下牛肉
6、煸炒一会儿，放葱姜继续炒，然后放入香菇煸炒
7、煸炒一会儿后，放入生抽，老抽，料酒，冰糖，然后倒水淹过牛肉，大概40分钟左右。
8、出锅放盐，葱花，即可装盘
炖牛肉需要先煸炒吗为什么和炖牛肉吃，牛肉用焯一下吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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