甜牛肉土豆究竟是怎样的做法-菲力牛肉网

甜牛肉土豆究竟是怎样的做法

大家好，今天小编来为大家解答甜牛肉土豆这个问题，软糯香甜的土豆炖牛肉,究竟是怎样的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

土豆可以炖牛肉吃吗

土豆可以炖牛肉吃，牛肉中含有丰富的蛋白质脂肪，土豆中含有丰富的淀粉，两者可以一起食用，其不会产生相克反应。食用牛肉和土豆可以起到增强身体免疫力、强身健体等作用。

牛里脊和土豆能一起吃吗

牛里脊和土豆最好不要一起吃。

土豆烧牛肉是一道熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

牛肉的最佳搭配：牛肉等能补气虚，但属大热之品，吃完后得吃一些蔬菜才能减少火气。比较好的蔬菜有冬瓜、菠菜、金针菇、莲藕等。因为这些蔬菜中含有大量的维生素和叶绿素，可消除吃肉之后的油腻感，还有清热解毒的作用。做肉时，要少用辣椒、胡椒。

扩展资料：

牛肉不能和以下食物一起吃：

1、韭菜

牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒，

2、红糖

牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。

3、田螺

田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。

4、橄榄

牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。

5、栗子

牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。

6、生姜

生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。牛肉不宜配以生姜同食。

参考资料来源：

人民网-牛肉不能和什么一起吃？九种相克食物

人民风-土豆牛肉最好别一起吃八种家常菜竟会致命【2】

软糯香甜的土豆炖牛肉,究竟是怎样的做法

小寒过后，天气越来越冷，这个时候适合多给家人准备一些营养丰富，能量充足的食物，不仅可以抵御寒冷，还能够增强身体的抵抗力。

说起适合冬季的营养家常菜，我家最常做的就是土豆炖牛肉，寒冷的季节里，一盘热乎乎的土豆炖牛肉端上桌，别提有多馋人了，炖足火候的菜肴牛肉酥烂，土豆软糯，汤汁也相当浓郁，实在是太下饭了。

我家的土豆炖牛肉是家常做法，步骤简单，配料也易得，下面，就把具体做法分享给大家，喜欢的朋友也可以试试这样的做法。

家常土豆炖牛肉

【第一步：牛肉焯水去血沫】

做土豆炖牛肉最好选择牛腩肉或者牛肋条肉，这个部位的牛肉油脂分布比较均匀，炖出来不柴不塞牙，酥烂有味，特别好吃。

牛肉切成大小均匀的方块，在清水里焯一下，去掉血沫和杂质，焯水的时候水中可以放入2勺料酒和几片生姜，这样能起到去腥的作用。

【第二步：牛肉炒上底味】

牛肉焯过水之后就可以进行炒制了，这个步骤可以给牛肉炒上底味和颜色，锅中烧热油，将姜片煸出香味，之后倒入牛肉翻炒。

牛肉炒得微微发黄，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、2勺红油豆瓣酱、1勺蚝油、15克糖、1克盐，将牛肉翻炒上色，炒香底味。

【第三步：配制炖肉料包炖煮牛肉】

牛肉炒香之后就可以开始炖煮了，炖牛肉时一次性加入足量的开水，这样炖出来的牛肉会格外入味。

想要牛肉酥烂没腥味，在炖肉的时候可以在自制一个炖肉料包，把香叶、八角、桂皮、草果、花椒、陈皮、红茶装进一个小茶袋里，和牛肉一起炖，炖好之后香味加倍。

【第四步：炖煮土豆】

牛肉炖大约一个半小时之后，就可以把土豆放入锅中，土豆去皮切成滚刀块，和牛肉一起炖煮大约20分钟左右。

用筷子戳一下土豆，如果能够轻松戳透，就说明土豆已经炖熟了，这个时候不要着急出锅，把火调的稍微大一点，快速翻炒几下，把汤汁收得稍稍浓稠，这样就可以关火了。

以上这四个步骤，就是家常土豆炖牛肉的具体做法，天气寒冷的时候这样炖上一锅，营养又美味，如果喜欢吃白萝卜，也可以在炖土豆的步骤，把土豆换成白萝卜，那样炖出来的味道也非常不错。

牛肉酥烂，土豆软糯，汤汁浓郁，这样的家常土豆炖牛肉你喜欢吗？

关于本次甜牛肉土豆和软糯香甜的土豆炖牛肉,究竟是怎样的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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