牛肉糊萝卜火锅的做法，广东清汤牛肉火锅的做法-菲力牛肉网

牛肉糊萝卜火锅的做法，广东清汤牛肉火锅的做法

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牛三鲜火锅做法和配方

主料：水发海参250克，大对虾250克，熟鸡肉250克。

调料：火腿25克，冬笋100克，熟油菜150克，白菜1000克，精盐l克，味精3克，鸡汤1500克。

制作方法：（1）白菜洗净后焯水，切成长方片。

（2）海参切成抹刀片，对虾剥壳片成0.2厘米的薄片，熟鸡肉片成0.2厘米的片，火腿、冬笋切成0.2厘米的片，油菜用刀拍松。

（3）白菜垫底，然后加入海参、鸡片和其它调料，对虾摆在上面。

（4）炒勺内放鸡汤，加入盐、味精，烧沸后倒入火锅内盖严盖加热，待白菜熟烂后即可食用。

特点：色泽鲜艳，口味鲜醇，可用于宴席尾汤。

公安牛肉火锅做法

1热锅冷油烧热，倒入牛肉，先小火再大火翻炒五分钟，直至肉变色。

2依次加入花椒辣椒八角桂皮五香丁香继续翻炒六分钟。

3加老抽四勺约50毫升炒均匀，放姜片。加热水1.5升开始小火炖一小时。

4炖25分钟后，加入萝卜，加一勺半盐。

5加了80克牛油火锅底料，喜欢吃什么都可以涮！

广东清汤牛肉火锅的做法

主料：黄牛骨适量、黄豆适量、苦瓜适量调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡萝卜50g、黄酒适量做法步骤：

1、首先需要将适量黄豆提前浸泡半天。

2、然后准备好适量葱段、适量姜片、适量蒜头。

3、再然后清水中加入适量牛骨和适量黄豆。加入适量葱、适量姜、适量蒜、适量黄酒。

4、之后加入适量胡萝卜。

5、最后适量苦瓜洗净切段。汤煮至适量黄豆酥软后加入适量苦瓜，再煮十五分钟，加盐调味即可，之后的菜可随便涮。

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