柠檬拌牛肉云南风味 延边生拌牛肉的做法
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拌牛肉片家常做法
主料
酱牛肉适量，香菜适量，小米椒适量，姜蒜沫适量，白芝麻适量，酒鬼花生适量，花椒适量，食用油适量，酱油适量，醋适量
步骤
1.准备卤牛肉，花生米，香菜，葱。
2.锅里放油炸花椒，小火慢慢炸，直到轻微的冒烟，也可以尝一尝油麻不麻，麻就好了。
3.用花椒油炸姜蒜沫，小米椒，煸香即可。
4.倒在一起，放酱油，醋，十三香拌匀，撒点白芝麻就可以了。
如何用柠檬腌制牛肉
(一)牛肉切成薄片,放入腌料拌匀,泡油后滤干油份上碟.
(二)柠檬皮磨茸2/1茶匙,切丝约1汤匙.将柠檬肉榨汁约4/1杯,混合调味料待用
(三)用2/1汤匙油将洋葱爆香加入青椒粒,柠檬丝炒匀注入调味料,用少许生粉水打芡淋在牛肉上面即成.
延边生拌牛肉的做法
主料：牛头肉1千克
辅料：红尖椒50克，白萝卜200克
调料：食盐3克，味精8克，鸡精5克，姜20克，蒜20克，八角5克，桂皮5克，干辣椒30克，料酒20克，蚝油10克，植物油50克，辣椒酱20克，胡椒粉2克，辣椒油20克，糖色10克，高汤500克
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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