牛肉牛排自助怎么做好吃 自己买牛肉怎么煎牛排
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自己买的牛肉怎么做牛排
澳大利亚主食里面除了汉堡、三明治外还有鲜嫩的牛排,美食虽然我们不可能说去就去品尝,但现在互联网如此便利,很多食材我们都可以买到,在家里如法炮制也不错啊,牛排嘛,选好食材,调好火候,掌握好时间你就是大厨。
先说食材,牛排是超市里现买的眼肉,没有腌制过的,回来自己处理,搭配牛排的鸡蛋和意面随处都可以买到,微辣的黑胡椒汁去超市一样也有,欧芹去淘宝都可以搜到,准备好食材,开始煎牛排吧。第一次尝试,没想到很成功,以后咱就这样吃!
用料
黑胡椒适量
盐适量
生抽适量
橄榄油适量
料酒,姜片,鸡精,生粉适量
自制牛排🥩的做法
买了一块牛肉,切成1厘米厚
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撒黑胡椒,盐,鸡精,倒油在正反两面,抹匀。
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用刀背敲出纹路,使之更入味。
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倒入生抽,料酒,腌制30分钟以上!
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🍳平底锅煎黄油融化,放牛排🥩,正反各1分钟,即可出锅!
切段
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摆盘,哈哈😄
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微牛排🥩就位,哈哈😄
小贴士
小火,时间不能超过3分钟!
买新鲜的牛肉,可以自己在家煎牛排吗怎么做比较好吃
牛排也被称之为牛扒,它是西餐中最主要的食物之一,一直作为是身份地位,高贵的象征。牛排味美鲜嫩,深受人们的青睐,关于它的烹调方法,大多以煎和烧烤为主。现在很多人更加喜欢自己在家里面做,自己在家里面做牛排,可能会有很多人一开始就打退堂鼓,觉得自己在家里面做牛排应该会很复杂,其实并不会如此,自己在家做牛排方法也是比较简单的,厨艺小白自己在家煎牛排怎么做更好吃,几分熟怎么区分和掌握?
在煎牛排的时候,大家应该要注意,要根据个人选择的材料来决定要不要清洗牛排,如果选择的是原切牛排,那么建议不需要清洗牛排,要是发现表面有血水的话,用厨房吸油纸吸干表面的血水就可以了。
如果是合成牛排就一定要注意,必须要清洗干净,要是购买的是已经调过料的牛排,那么也是不需要清洗的,一般还是建议大家选择原切牛排会更加合适。
自己在家里面煎牛排的时候并没有特别苛刻的这种要求,毕竟是我们自己在家里面吃的,吃的舒服才是最重要的,可是如果我们选择的是冷冻牛排的话,其实你就会发现,不管我们煎的时间有多短,
这个牛排基本上出锅之后也都是会处于一个七分熟的状态,因为这种冷冻牛排的肉质就没有新鲜牛排那么鲜嫩,所以我们在煎牛排的时候,其实也会受到这种肉质的影响,而导致我们煎出来的牛排也没有那么的嫩。
但是由于东方人与西方人饮食习惯的差异,我还是建议大家吃7成以上熟度的牛排,肠胃才会比较舒服。现在知道牛排怎么煎才好吃了吗?自己在家里面煎牛排的时候,只需要注意到以上这几个诀窍就可以了,
自己买牛肉怎么煎牛排
准备食材:
牛排一块、黑胡椒颗粒适量、盐适量、黄油适量。
烹饪步骤:
一、牛排用水冲洗干净,尤其把血水洗掉,控干备用。
二、平底锅大火,放入黄油。
三、等到黄油全部融化后放入牛排,撒上细盐和黑胡椒颗粒。煎大约三十秒左右翻面。
四、同样撒上细盐和黑胡椒颗粒。煎30秒左右再翻面。
五、重复翻面步骤两次,根据情况适量撒盐或者不撒,如果想吃全熟的,跟煮肉的步骤一样,用筷子插一下,能插进去没血水就全熟了。
六、外香里嫩的牛排五分钟不到就可以了,也不需要其他调味酱汁。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的牛肉牛排自助怎么做好吃和自己买牛肉怎么煎牛排问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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