谁家的卤味味道好香辣牛肉 四川哪个牌子的灯影牛肉好吃
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四川哪个牌子的灯影牛肉好吃
“达洲”牌，这个是老字号棒，四川巴中还推出了灯影黄羊肉，也很不错。
四川的灯影牛肉是四川省达州市的地方传统名食，牛肉片薄如纸，色泽红亮，味道麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷，灯影，就是皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。这道菜是一个姓刘的人流落到达县后，他起初以烧腊、卤肉为业，他制作的五香牛肉片厚肉硬，吃时难嚼，且易塞牙卖的很不错，这样制作出的牛肉酥香可口，在市场上大受欢迎。刘姓商人生意兴隆，并因此而发家致富。
哪个香料最能突出牛肉的香味
五种适合搭配牛肉的香料：
①迷迭香，迷迭香的香味非常迷人，它是典型的复合式香气，包括木质香、松香、花香、尤加利香，味辛辣，绝对堪称“灵魂香草”与牛肉是经典的“黄金搭档”。
②桂皮八角非常实用，也是经常使用到的一种香料，我们在煮牛肉的时候，可以放这种香料进去，就会顿时让原本有的腥味闻起来香气四溢。
③十三香，说起十三香，很多家庭都会用到，因为平时我们在做很多菜的时候都会用到，它是通过秘制把各种香料融合在一起，形成一种香料调味品，在煮牛肉的时候放进去，他就融合了各种香料的味道，使牛肉更鲜美。
④花椒，一种特殊的麻麻的香味，放少许花椒在牛肉里，这种香麻的味道也会把牛肉的香味提升。
郑州卤肉店排名前十名
郭老三卤肉
郑州市南关街和东三马路交叉口
营业时间：17:00-22:00
王氏现捞
地址：汉江路与行云路交叉口西30米路南
营业时间：11:00-22:00
胡记国琪九九鸭脖总店
丰产路花园路交叉口向东150米路南
营业时间：8:00-21:00
姐弟南京咸水鸭
纬四路与政七街向东50米路北
营业时间：9:00-20:00
广东烧腊
工二街昆明花艺对面
营业时间！10:00-19:00
许三酱牛肉
交通路与永安街路口向南10米
营业时间：9:00-20:00
关于谁家的卤味味道好香辣牛肉，四川哪个牌子的灯影牛肉好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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