淮南小段牛肉汤烧饼做法，淮南牛肉汤烧饼制作方法-菲力牛肉网

淮南小段牛肉汤烧饼做法，淮南牛肉汤烧饼制作方法

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淮南烤饼做法

面粉加水和酵母和成面团，醒发。油倒入一个盆里，放到火上加热。油热后倒入面粉，做成油酥。醒好的面团擀成一张大饼。把油酥涂到面饼上。卷成卷,切成段，并在表面涂油。两端向内折，压成小饼状。放入预热的烤箱，中层210度15-20分钟。

淮南发面烧饼的做法

1、面粉放入盆里，放入白糖，酵母粉，加入白糖的作用面粉快速发酵。面粉里加入温水，用筷子搅拌成面絮。用手揉成面团，面团揉倒软硬适中即可，盖上锅盖，饧半个小时。2、将饧好的面团取出，放面板上揉面，排出气，搓成长条，下8个大小均匀的小剂子。将面剂子团圆。用手搓成长条。面板上抹上油，擀成3毫米薄厚的长方形面片，均匀的抹上油酥。撑长从头卷到尾，将面头压在底部。

3、全部剂子盘好后，盖上保鲜膜饧3分钟，用盖面杖擀成1厘米薄厚的饼胚。

4、电饼铛抹上少许油。放入饼胚，开小火烙2分钟。烙至饼微微鼓起，饼上面刷少量的油，刷油的目的是烙的饼更黄。翻面继续烙1分钟。烙饼的时候多翻几次，以免被烙糊，饼熟出锅就可以开吃了。

淮南牛肉汤烧饼制作方法