孕妇自己制作牛肉丸子做法宝宝肉丸子怎么做才嫩-菲力牛肉网

孕妇自己制作牛肉丸子做法宝宝肉丸子怎么做才嫩

本篇文章给大家谈谈孕妇自己制作牛肉丸子做法，以及宝宝肉丸子怎么做才嫩对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

胎盘做法食用

胎盘其实可以吃，而且现在还有一些药都是用胎盘的原料制作的，胎盘是人体当中的一部分，但同时也是吸取重要营养的一部分，所以有个别的地区会把胎盘处理好之后拿来食用，比如可以炖汤，炖肉，胎盘的口感是比较筋道的，有点略脆的感觉，用来煲汤口感上会很好。

胎盘的吃法

除了传统的研成粉末服用，胎盘还可以直接炖煮鲜食，下面列举一些常见食用方法。

吃法

具体做法

1、炖汤

可将胎盘洗净、切块，加鸡肉、猪肉等炖服，也可与其他如红枣、冰糖、莲米、虫草等一道炖汤服用。

与虫草炖服的做法为：将半个胎盘洗净切块，与冬虫夏草10克、生地20克同放蒸锅内。加水少许。武火隔水炖3小时。取出。加精盐、味精少许即可。趁热服食，隔天一次，连服7次。可治阳痿、早泄、遗精。

2、包饺子

有些人喜欢将鲜胎盘洗净、剁碎，同其他食材一道包饺子。

3、炒食

胎盘洗净，切丝或小片，加入葱、姜、蒜、辣椒及料酒等调味品，用植物油炒食。

4、做丸子

胎盘洗净，与适量猪肉或牛羊肉及调料等同剁为细未，作丸子炖汤或炸食。

5、煮粥

先将胎盘剁细。再将大米煮为稀粥，待沸后调入粥中，调味煮熟，服食。

6、熬膏滋

胎盘洗净、切碎，合上医生处方中的其他药味，按要求加工膏滋药，服食。

7、煎煮

新鲜胎盘一个，党参75克，干地黄75克，枸杞子75克，当归75克。将胎盘切碎，与四味药一起加水浸泡，煎煮三次后分次滤出药汁，合并滤液，用文火煎熬浓缩，兑入蜂蜜1000克，调匀成膏。每次3匙，早晨用黄酒冲服。或用鲜胎盘洗净后煮烂食用。可治疗肾虚精少，不孕不育。

孕妇可以吃牛肉丸子面吗

都知道女性在怀孕期间身体机能有些许不同，孕妇在饮食方面也不可以像平常一样想吃什么就吃什么，有的食物孕妇是完全不可以吃的，有的食物孕妇需要尽量少吃，牛肉丸子对于不少人来说是难以抗拒的美食，那么孕妇能吃牛肉丸子吗？

牛肉中含有人体所需的丰富的铁与锌，营养价值比一般的食物要高，孕妇是能够吃牛肉丸子的，在怀孕期间女性朋友适当的多吃一点牛肉，对于胎儿神经发育以及自身免疫力增强有着很大的帮助，但是女性朋友需要注意的是怀孕期间吃任何事物都需要注意保持适度原则。

女性朋友在怀孕期间饮食应该保持营养均衡，多吃一些营养价值高的食物会更好，新鲜的蔬菜水果以及鸡鸭鱼肉等都可以适当的多吃一点，但是在饮食方面需要注意对胎儿生长不利以及自身健康也不利的辛辣刺激食物需要尽量少吃或者不吃，同时还需要戒烟戒酒。

肚子里的胎儿能够健康发育是所有孕妇的希望，为了孕育更健康的宝宝，女性朋友在备孕之前就要进行身体全面体检，并且备孕期间以及怀孕初期都需要注意补充叶酸。

宝宝肉丸子怎么做才嫩

肉丸子这么做鲜嫩可口，老人孩子都爱吃，特别是孕妇也能

许多人都喜欢吃肉丸子，那么好吃的肉丸子又是怎么做得呢？让我用两道菜，还有过程来告诉你！

做法一：

剁肉馅

因为宴席以年轻人居多，所以买肉的时候要那种瘦肉多于肥肉的，这样吃起来口感既不会柴也不会腻。

肉馅建议手工剁，因为手工剁不会完全把肉的经络切段，吃起来有嚼劲，如果是机器绞的肉泥，做起来容易，但是吃到嘴里全是肉沫颗粒，用我们的话说就是干巴巴的。两把菜刀齐上阵，剁的肉沫横飞，花了一个多小时我才全部把肉馅剁好。

和肉馅

白菜叶，香菜，小米葱，油条全部都剁碎，跟肉馅放一起，加盐，香油，五香粉，鸡蛋，然后抓匀。这里有一点就是鸡蛋要多一点，因为少了的话肉馅的黏性不够，后面下油锅炸会散开的。

做丸子

簸箕上面撒一层薄薄的红薯粉面子，然后把肉馅搓成跟汤圆大小的丸子，放进簸箕里，待全部完成后再撒一些粉面子，端起簸箕来回晃，直到每个丸子都变成白白的。

炸丸子

大半盆的面粉做成糊糊状，不要太稠，然后多打点鸡蛋进去，直到面糊看起来是黄颜色。把丸子丢进面糊里，全身裹满面糊后夹起放进油锅里，等变成金黄色飘起来就可以捞出控干油装盘上桌了。

因为外面裹的面糊经过油炸后很焦脆，而里面的肉馅被保护得很好，一口下去，馅不仅嫩滑，而且肉香，菜香，鸡蛋的香味瞬间填满整个口腔，一上桌就得到了小孩子们的喜爱。

做肉丸的方法很简单，相信大家都会做，就是把肉剁成肉末，然后滚水中煮出即可，但想要把肉丸做的筋道，把肉丸做得又滑又嫩，一些细节必须要把握好。

做法二：

在对肉的选择上，选择肩胛部位的猪肉，肉不要太瘦要带一些肥肉。肉太瘦做出的肉丸口感发死，并且不嫩，肉太肥做出的肉丸嚼起来不筋道，没有嚼头且太腻。选好猪肉后先切成小块，很多朋友为了省事都是在肉店绞成肉馅，其实机器绞的肉馅做出的肉丸与手工剁的，在口感上有着天埌之别，因此肉馅要自己亲手剁。

肉馅剁好后，接下来就是调肉馅，这个步骤非常重要，过于松散不成团，或者是肉太紧，嚼在嘴里像嚼木渣一样难以下咽，这都是在调肉馅时出现的问题。肉馅剁好后加入一个蛋清，加一点淀粉，然后放入葱姜末、生抽、胡椒粉和盐，接下来用筷子顺着一个方向搅拌肉馅，一直搅拌到肉馅黏稠，可以把筷子垂直插进肉馅不倒即可。

做法三：

那么再接下面我就用一道水穿丸子汤来再次解答肉丸子如何做的，又弹又嫩又滑。

五花肉选择肥3瘦7,或者肥4瘦6。如果你想吃出颗粒感的话，那就自己剁？桃妹建议如果要极致的嫩滑弹，那就必须剁得非常的细，只比潮汕牛肉丸的肉泥稍微粗一点才行。

葱切段姜切片。撒少许盐捏出姜蒜水，然后再倒入适当清水浸泡15分钟，即为姜蒜水。姜蒜水里还可以放入适当几颗花椒，花椒也是去腥的。每500克五花肉馅加一个鸡蛋，75克藕粉或者马蹄粉，100克姜蒜水，15克鸳鸯油，盐，生抽，胡椒粉则根据自己口味来定。要注意的是，姜蒜水必须要分三四次加入才可以，别一下全倒进去了。另外尽量不要放料酒，因为水汆丸子是一个高温凝固的过程，料酒有可能还没挥发就被封在里面。从而导致丸子带有酒味，影响口感。

将所有食材原料放入盆中，朝一个方向搅拌均匀。这活我一般要交给孩子他爸干，因为让肉馅上劲起码要搅拌半个小时左右。上劲的肉馅是什么效果呢？并不是捏一下不散就叫上劲。首先他的肌肉纤维要朝一个方向，其次你捏丸子的时候肉会往里缩，再加上不散，三个条件全部具备才叫真正上劲了。

锅烧开水。水开后关火，等待3~5分钟，此时锅内水温80~85度。这时是下丸子的最佳时机。将肉馅捏成一个个肉丸后轻放入水中，动作一定要快，肉丸会逐渐成熟后飘起。如果发现肉丸沉下不再上浮，此时水温就过低了。开中火，继续将丸子下完就可以了。

改小火，直到所有丸子飘起，就算熟透了。这时你尝一尝，是不是又嫩又滑又弹牙呢？且咬开你会发现肉丸的内部是分层的，吃起来绝对劲爽又不硬。这才是真正做到家的水汆丸子汤。这样水汆丸子汤就做好了。我回答从不啰嗦，大家能学到东西就很高兴。水汆丸子汤，特别适合老人小孩来吃。当然你也可以放一点白菜香菇萝卜一类的配菜一同食用，做到营养搭配平衡。

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