柳州最好的牛肉面在哪里 柳州有没有口味正宗的西安小吃?

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柳州有没有口味正宗的西安小吃?

柳州有没有口味正宗的西安小吃?

应该还是有的,要是老板是西安人,一般就会比较正宗了。

我们长沙这边,有些肉夹馍就很正宗,超香!你可以去大众点评上面搜一搜哦!

北京哪一家螺蛳粉最好吃?

北京哪一家螺蛳粉最好吃?

我推荐一个小店就不到十张桌子不到十平米的店面别看小北京螺蛳粉排名前三得有它每天从开门一直排队到关门

小螺号

今天的主角——小螺号螺蛳粉,虽然现在改名了,但还是喜欢叫小螺号,大概从2011年底第一次在这吃,到现在已经不记得来过多少次了,所以说起这家店,真是有太多青春的回忆,以及胡闹的记忆,但忌惮于我媳妇也会看我写的东西,就不细说了,咱就说吃的吧。

基本天天排队

由于店面小,味道好,所以基本天天都排队,记得那会想去吃这个都是赶在11点开门之前到,跟门口守着,一开门就进去,要不然真等不起,铺垫的不少了,咱进入主题。按规矩,菜单您上眼。

按现在这物价,我觉得这东西不算贵了,甚至和早年比起来变化都不算大,每次来这我的标配就是大碗招牌螺蛳粉微辣配上酸豆角、酸笋和炸腐竹,必须得有炸腐竹,然后再来个猪蹄,您先上眼螺蛳粉!

您如果不是特能吃辣的,一定要点微辣,因为点中辣就是那红红的一碗了,而且他这广西辣椒真的非常辣,我有一次不服,挑战这中辣,那真是配合了两瓶北冰洋和一包半纸巾才给消灭掉的,那真是声泪俱下的一顿饭啊。咱正式说啊,先说这炸腐竹,您白嘴吃是脆的,汤里泡一下是既酥脆又劲道,这两种感觉配合浓郁的汤汁您吃上一口,绝对的一本满足!米粉劲道,粗细合适,汤汁相当浓郁,而且真能吃到螺蛳,绝不是勾兑出来的味道,嗦上这一口粉,还有什么烦心事啊!

经典配料

咱再说这酸笋,腌制到位,绝没有那种涩涩的感觉,酸豆角更是酸中带甜,其实这两种您把其中任何一种倒进去都能独立撑起一碗米粉的味道,更别提您放在一块吃了,太过瘾了。

白醋和辣椒油

特别说一下这个调料,这白醋是泡椒白醋,特别提味,我每次都倒好几勺。辣椒特别香,但也特别辣,建议少放,您要是不怕辣可以忽略本提示。

最后说下这猪蹄,按当地叫法应该是猪脚猪手吧,非常有特色,整个外皮精油剔透,里边软滑吸溜,配合着螺蛳粉的口感,你来一口这软糯的猪蹄,相得益彰啊!

这点吃的基本说完了,我上某某点评看了下,这间店在西城粉面馆排名第三,第一的延吉写过了,第二的山城面馆我也吃过,就家附近,下次写吧。

在我心中,这间店就是北京最好的螺蛳粉,承载了太多的回忆,吃完了走在人文气质浓郁的护国寺街上,撩人的夜景,妙不可言

以上

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北京乐与怒一个北京孩子的随笔记录这座城市的快乐与愤怒

做刀削面用什么面最好

做刀削面用什么面最好

用高筋面粉最好。

高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状。比较适合做刀削面。

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