花生牛肉酱教程(花生牛肉酱怎么做好吃)-菲力牛肉网

花生牛肉酱教程(花生牛肉酱怎么做好吃)

很多朋友对于花生牛肉酱教程和花生牛肉酱的做法步骤图,花生牛肉酱怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

花生牛肉酱的做法步骤图,花生牛肉酱怎么做好吃

食材明细

主料

牛/猪里脊肉（一定没有肥肉）适量

辣椒（细长形状的，辣不辣看个人）适量

辅料

花生米适量

酱（随便什么酱，农家酱和辣酱不行）适量

配料

盐少许

味精适量

酱油适量

八角适量

花椒面适量

中辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

花生牛肉酱的做法步骤

将里脊肉洗净切丁或小条。

辣椒洗净切丁（不吃辣的朋友可以去除中间的辣椒籽）。

中火将花生米炸至金黄，捞出备用。

大火将里脊肉炸熟，加入八角、味精，少许盐（视酱的多少与咸度而定，可以不加），酱油勾色。

加入备好的花生米、辣椒丁翻炒。（火要调小一点）。（这个图是加酱之后的图）

接下来就是加酱了。（看那颜色和形状...好吧我XE了）。再加少许水将酱稀释一下。看酱的情况而定。

关火，快速翻炒，至大酱搅拌均匀，干湿合适后盛出装盘。

完成！（本品凉热均可食用，但口味会有所小变化）。慢慢享用吧！

小窍门

煎东西时在到油之前先热锅可以降低粘锅和溅油的机率哦！

花生牛肉酱的做法,花生牛肉酱怎么做好吃,花生

菜谱做法：1.牛肉收拾干净，切成粒，小手指大小的粒。（切成粒的牛肉3.5斤）2.欣和豆瓣酱6包，永川豆鼔3包。3.十三香，熟芝麻，辣椒粉，另准备糖2勺。4.花生：麻辣花生。5.花生装进厚的保鲜袋，用擀面杖压碎。6.差不多就行。7.半锅热油。8.把牛肉粒放进去基本上可以盖住牛肉粒的样子；先大火后中小火，慢慢的把牛肉粒炸至没有水分，但是别太焦啦。9.把肉炸成这样就差不多了。10.在炸好的牛肉中加入切碎的豆鼔，中小火炒散，改小火炒2分钟。11.加入豆瓣酱，一定用小火翻炒避免糊锅。12.酱和豆鼔牛肉充分的混合后加入碎花生米，用小火搅拌均匀。13.放十三香，一大把熟芝麻孜然，炒匀。14.小火慢慢的咕嘟一会儿，但是一定要小心别糊锅了，最后关火放凉就好。

花生牛肉酱怎么做好吃