卤牛肉没有料酒了怎么办？卤牛肉没有料酒怎么办
大家好，今天小编来为大家解答卤牛肉没有料酒了怎么办这个问题，卤牛肉没有料酒怎么办很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
卤牛肉可以不用牛腱子吗
可以的。只不过就口感而言，牛腱子才是做卤牛肉的最佳选择。用其他部位的牛肉来做卤牛肉的话，口感上确实会有一定的差距，并不会像直接用牛腱子肉做出来的一样香，这也就是我们在外面购买卤牛肉时，大多数情况都只可能买到牛腱子肉的原因。
卤牛肉没有料酒怎么办
卤牛肉没有料酒，不要着急，看看家里有没有白酒，黄酒，啤酒也是可以的。料酒主要的作用是去腥增香，白酒，黄酒和啤酒都可以替代料酒，达到你想要的效果。
如果这些都没有，那也没有关系，可以在卤汁中多加如些姜片，葱段，虽然味道可能稍差，但是去腥味是没有问题的。
不用高压锅怎么做酱牛肉
酱牛肉的做法
酱牛肉，是以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特的特色名菜。今天，郑州新东方烹饪学校老师就是大家带来这道酱牛肉的做法，相信你会喜欢的~~
酱牛肉的材料：牛腱子肉。
酱牛肉的做法步骤：
1.用流水洗净牛腱肉表面污物，放入凉水锅中大火煮，煮沸后撇去血沫。
2.捞出肉块沥干水分。
3.将牛腱肉放入汤锅中，加入热水至完全没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和装入纱布袋的花椒、大料、桂皮。
4.盖盖大火煮半小时后，调小火炖2小时以上，之后揭起锅盖再用大火炖15分钟，使肉块均匀入味。
5.捞出牛腱肉，在大碗上架一双筷子，将肉放在上面沥水晾凉。
6.牛肉彻底放凉后表面发紧，切成薄片。（切时应逆着肉丝纤维的方向）
卤牛肉没有料酒了怎么办和卤牛肉没有料酒怎么办的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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