卤牛肉没有嚼头怎么办(酱牛肉的做法)
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西安回民街最有名的酱牛肉是哪家
桥梓口往北第一个十字路口东南角的安志亮腊牛羊肉店，服务态度好，要哪一块拿哪一块，早上去肉还是热的，很新鮮，咸淡适中，老少皆宜。！
酱牛肉的做法
做法：
1、牛肉洗净切大块;沸水后用凉水冲净;
2、氽水洗净的牛肉块放入锅中(不开火)，放入所有调味料，然后倒入没过牛肉的热水，大火烧开后转小火慢炖;
3、炖至肉可用筷子扎透即可，要留些汤汁。熟后不用立刻取出，浸泡2、3个小时更入味。凉后切片。
电压力锅版酱牛肉的做法
1、生牛肉1000克、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、干辣椒适量、姜1小块、料酒2勺、精盐适量、生抽1勺、水适量。2、生牛肉清洗干净，放在滚水中焯一下。
3、取适量花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒。4、然后将其装在一个小布袋子里。5、生姜1小块切片。6、将牛肉和布袋子放入高压锅中。
7、加入2勺料酒，加入适量盐。加入1勺生抽。8、加入生姜，加入适量水，高压锅压15分钟。
9、高压锅放气后，转至普通锅中，慢慢炖，牛肉吸收了汤汁后，就可以啦。
关于卤牛肉没有嚼头怎么办，酱牛肉的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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