酒店干煸牛肉粒干煸牛肉丝的做法火筵家常-菲力牛肉网

酒店干煸牛肉粒干煸牛肉丝的做法火筵家常

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干煸牛肉丝的做法火筵家常

主料：牛肉200克、芹菜100克

调料：姜5克、豆瓣酱15克、辣椒粉5克、花椒粉3克、酱油10克、白砂糖7克、盐2克、料酒15克、味精2克、花生油20克

制作：

1.将牛肉切成一分厚的薄片，再切成细丝；

2.将牛肉丝放入沸水煮二分钟捞出，再入清水浸泡片刻，搌于水分待用；

3.芹菜洗净，撕去老筋切成寸段；

4.豆瓣酱斩碎；

5.炒锅洗净置火上，放入花生油，烧至六成热时，放入牛肉丝煸炒，加入精盐，继续煸炒至面筋丝呈浅黄色；

6.再加入豆瓣酱、辣椒粉，在锅内翻拌均匀；

7.然后加入白糖、酱油、料酒、芹菜、姜丝、味精，翻拌均匀后，撒上花椒粉即可装盘上桌。

干煸牛肉的家常做法

做法一：

1、准备食材，牛里脊肉，葱姜蒜，红椒，香芹，葱姜切丝，蒜切片，红椒去籽切丝，香芹切段牛肉片成薄片，顶刀切成丝。

2、准备一个大碗，放入切好的牛肉，加一勺盐，适量的料酒，少量酱油，一个蛋清，用手抓匀，再加入水淀粉，抓匀备用。

3、锅中放入适量的食用油，烧热后下入牛肉丝，先用大火炒去多余的水分，牛肉变为暗红色时，再转小火慢慢煸干。

4、下入辣椒段和花椒煸出香味，加入豆瓣酱，炒出红油，下入葱姜蒜，稍微翻炒，倒入香芹和红辣椒丝，加一勺鸡精，一勺糖，淋上少许花椒油，翻炒均匀出锅即可。

干煸牛头肉的做法

食材

牛头肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，红椒适量，香芹适量，

1/准备食材，牛里脊肉，葱姜蒜，红椒，香芹，葱姜切丝，蒜切片，红椒去籽切丝，香芹切段牛肉片成薄片，顶刀切成丝。

2/准备一个大碗，放入切好的牛肉，加一勺盐，适量的料酒，少量酱油，一个蛋清，用手抓匀，再加入水淀粉，抓匀备用。

3/锅中放入适量的食用油，烧热后下入牛肉丝，先用大火炒去多余的水分，牛肉变为暗红色时，再转小火慢慢煸干。

4/下入辣椒段和花椒煸出香味，加入豆瓣酱，炒出红油，下入葱姜蒜，稍微翻炒，倒入香芹和红辣椒丝，加一勺鸡精，一勺糖，淋上少许花椒油，翻炒均匀出锅即可。

5.美味又好吃的干煸牛头肉的做法完成开吃了。

文章到此结束，如果本次分享的酒店干煸牛肉粒和干煸牛肉丝的做法火筵家常的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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