辣白菜牛肉豆芽做法，白蜡烧牛肉干拌饭怎么做

本篇文章给大家谈谈辣白菜牛肉豆芽做法，以及白蜡烧牛肉干拌饭怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

集安火盆的做法

集安高丽火盆实际上就是一锅食材一层一层的叠加，材料有豆腐、黄豆芽、尖椒、黄花菜、米肠、牛肉、牛肚、牛筋、猪瘦肉、五花肉、肥肉、肉皮、狗肠，与东北大铁锅一锅炖相比，火盆实际上是将各种食材制作中半成品甚至是成品，然后再倒入一个铁锅里，铁锅放在一个火盆之上，保持一定的温度的同时，对那些豆芽、洋葱等进一步加熟。

辣丝牛肉汤描述

对韩餐的喜欢，毫不夸张的说有一半都是因为对辣牛肉汤的喜欢，一碗热腾腾的辣牛肉汤冬日吃来暖心暖肺，夏日吃来酣畅淋漓。其实在韩国常见的汤品主要是泡菜汤和大酱汤等，辣牛肉汤并不是很常见，不知道是不是因为牛肉在韩国比较贵的缘故。但是比较下来却始终独爱辣牛肉汤，香浓的牛肉汤中加入辣酱，牛肉撕成肉丝，再加入蕨菜和粉丝等，临出锅前再敲一个鸡蛋加入，不用搅开，稍稍搅几下就好，一份美味的辣牛肉汤就可以上桌了。因此今天想专门盘点一些我吃过的辣牛肉汤。

这碗辣牛肉汤是在济州岛市区的一家餐厅吃到的，这碗辣牛肉汤也成为我对济州岛最美好的印象。济州岛特产是黑猪肉和带鱼鲍鱼等，但是总吃这些也十分乏味，于是那天和朋友在街头找餐厅时，誓要找一家除了这三样特产的餐厅，走了很久忽然就发现了这家餐厅，人气还蛮旺的。进去发现有辣牛肉汤就点了一份。超大的一碗用不锈钢的汤碗装盛，不同于别地拿黑色石锅装盛，红红的辣牛肉汤在汤碗里更加诱人。

牛肉丝丰富，汤也香辣可口，热热辣辣的配着米饭吃更加合适。当然一碗美味的辣牛肉汤必不可缺的就是鸡蛋，汤里的鸡蛋不用搅的很散，微搅最好。

搭配辣牛肉汤最赞的小菜是泡菜萝卜，脆爽可口，和香辣的牛肉汤最是相配，辣白菜泡菜其次。

新加坡金沙商场里的大食代里有家韩餐排挡忠食馆，虽然只是一个排挡的餐厅，但是它家的辣牛肉汤也让人印象深刻，特别好吃。

因为是排挡所以可以直接看见师傅整个制作过程，大师傅动作迅速利落，有点《拜托冰箱里》厨师们演示时的潇洒，煮汤下料，起锅时加入鸡蛋，一气呵气。

里面的料超级丰富，必不可少的牛肉丝，豆芽蕨菜和粉丝等，还有起锅时加入的鸡蛋，都超级好吃，这么美味的辣牛肉汤当前，一碗米饭嗖嗖就消灭了。要说哪里稍有遗憾，那就是这里搭配的小菜是辣白菜和小鱼干，比起搭配辣萝卜来说感觉还是要差一些。

在北京吃辣牛肉汤比较方便，望京很多的韩餐厅里都有这道汤，虽然不是餐厅的主打，但味道都不错。

竹碳谷里虽然烤活鳗鱼很有名，但是这里的辣牛肉汤味道也不错。

韩餐连锁餐厅汉拿山里也有辣牛肉汤，味道一度也还不错，但是后来随着餐厅人气度下降，这辣牛肉汤的品质也随之下降让人失望。

不过吃过的辣牛肉汤中让人不能忍的还是bibigo和韩时烤肉里的辣牛肉汤。

韩时烤肉原来叫香猪坊，后来不知什么缘故很多分店的名字都改成了韩时烤肉，改名易主什么的对于消费者来说都无所谓，但是最不能忍的是品质也变了，原来的辣牛肉汤还是遵循传统做法，加入的是撕好的牛肉丝，后来就直接甩进几片烂糟糟的肥牛片，虽然都是牛肉，但是煮好的牛肉丝和烂糟糟的肥牛片还是差别很大的，其他配料更是随心所欲，看着这汤你就能感受到做这汤师傅糊弄事的样子。看一汤知全部，所以这家店自此就被拉入黑名单。

bibigo家的辣牛肉汤也让人不能忍，因为它家的牛肉汤里居然不放鸡蛋，感觉辣牛肉汤的精髓一下少了一半，其次牛肉丝微乎其微，几乎可以等同没有，再者就是放太多葱了，不知道的还以为是大葱汤呢。不过它家的牛肉汤就汤味来说还可以，就是配料的缺失让人遗憾。

白蜡烧牛肉干拌饭怎么做

食材明细

牛肉、豆芽、香菇、金针菇、菠菜、辣白菜、桔梗、鸡蛋、黑芝麻、烤肉酱、韩式辣酱、香油

做法

1、牛肋条倒入适量烤肉酱抓匀煨制一小时以上，其实我觉得用肥牛片更好，因为冰箱里只有牛肋条，只好这样了。

2、准备配菜，金针菇洗净焯水去根，香菇洗净焯水切片，豆芽洗净焯水，菠菜洗净焯水，全部用盐水焯。也可以根据自己品味随意搭配蔬菜，但是泡菜一定不能少。

3、煨好的牛肋条用平底锅两面煎熟。

4、用厨房剪刀剪成粗条。

5、用油刷把锅里刷一层香油。

6、放入焖熟的米饭压平。

7、把鸡蛋煎到五分熟。

8、米饭上面码上准备好的食材。

9、放上煎好的蛋盖上锅盖小火焖，听到锅里有叭叭的响声就可以关火了，爱吃锅巴的可以多焖煮一会儿，把辣酱装入裱花蛋里延着鸡蛋外围挤一圈，也直接用勺子。

10、用剩余的食材煮一锅泡菜汤配着拌饭吃更过瘾

关于辣白菜牛肉豆芽做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。