酱牛肉能作为耐力运动补给，搞体育运动员吃什么好

大家好，今天给各位分享酱牛肉能作为耐力运动补给的一些知识，其中也会对搞体育运动员吃什么好进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

搞体育运动员吃什么好

搞体育运动员吃什么好

搞体育运动员吃什么好，不做好热身运动很有可能拉伤肌肉，运动可以提高身体的抵抗力，饱满的状态更利于我们去积极迎接生活，这项运动对身体素质的要求是比较高的，和我一起看看搞体育运动员吃什么好，知识。

1、足球运动员

属速度型动力，应多吃易吸收的碳水化合物、维生素B1、维生素C，还应补足蛋白质和磷。要多吃水果和碱性食物

食谱：青菜多吃黄瓜、藕；主食多吃包子、花卷、杂粮粥、米饭；鱼、肉类包括炖牛肉、鱼丸、鱼头豆腐、肉松；水果多为香蕉、枣和鸭梨

2、体操运动员

热能消耗不大，但要求协调较高，神经较紧张，对体重要求控制，需较多的维生素B1、C和磷。热量不宜过多

食谱：青菜多吃黄瓜、藕；肉类多吃海鲜；主食为米饭杂粮；水果多吃香蕉哈密瓜；此外还有牛奶、豆浆和运动饮料

3、举重运动员

要求肌肉有较大的力量和爆发力，同时，热量消耗较大。为发展肌肉，对蛋白质与维生素B2需要较多，另外，碳水化合物和维生素B1需要量也较大

食谱：青菜多吃菜花、黄瓜、土豆；肉类多吃大虾炒腰花、酱牛肉；多喝牛奶、豆浆和多吃香蕉

4、篮球运动员

对热量和各种营养消耗量大，由于其缺铁性贫血发生率较高，应多补充含铁食物，此外，由于出汗多，易脱水，还应补充足够的水和电解质

食谱：青菜多吃豆芽、酸黄瓜、菜花、油麦菜和胡萝卜；主食多吃米面和玉米饼；肉类为鱿鱼、火腿；牛奶和香蕉、哈密瓜

举重、投掷、短跑、跳高、跳远、跳水、武术、柔道和摔跋等项目要求较大的力量和神经系统的协调性，并且要在极短时间产生爆发力。这类运动缺氧严重，氧绩大，含氮物质代谢加强。食物中蛋白质供给量应提升到每公斤体重2克以上，其中优质蛋白应占50%。食物中蔬菜和水果应占总热能的15%—20%，以满足运动员对糖、维生素和无饥盐的需要

击剑、射击、乒乓球、羽毛球、网球和体操等项目，要求灵敏性和技巧，运动中神经活动异常活跃。全天总热能消耗虽不太高，但食物中蛋白质、维生素和钙、磷等无机盐应当充分。进行击剑、射击、乒乓球、羽毛球、网球等运动，期间视力活动紧张，应给予充足的维生素A。除食用含维生素A或胡萝卜素丰富的食物外，必要时服用适量鱼肝油丸

足球、篮球、排球等项目，对机体的灵敏性、技巧和力量等方面要求较全面，热能消耗也较大，故对各种营养素的供给也应全面考虑

马拉松、自行车、摩托车、长跑、竟走、长距离游泳和滑雪等是长时间从事、耐久力为主的运动项S，其热能消耗量较大，是有氧氧化为主的物质代谢。

体育运动员吃什么补品

1、有潜在效果的运动营养补剂。这些营养补充剂在某种条件下能让某些运动员收益（一种运动补剂很少能使所有运动员都受益）。

如果你只检查几项研究，一些营养补充品看起来令人兴奋。但是，如果你全面检视各项研究时，这些补品就不再引起我们的多大兴趣了。这并不表示我们不用这种补品了，以为内以后可能会发现一些确定的效果。一下的营养补品目前不能被大范围地推广，但是进一步的研究可以改变一些观念。

因缺足够证据而不推荐的体育运动营养补充品：支链氨基酸、谷氨酸盐、β—羟（qiang）基—β丁酸甲酯。

2、做判断还为时过早的运动营养补剂。根据早期研究，这些营养补充剂看上去很有希望，但是确认这些补品对运动员有没有效果还为时过早。

一些补品能帮助一些运动员，但是我们不能说其中哪一种一定能对你个人有帮助。唯一的例外是运动饮料，因为所有运动员都流汗并用葡萄糖作为能源。这里关于其他补品的讨论可能能帮助你让身体表现得更好点。如果你纯粹为了健康和乐趣锻炼，那么好的、健康的饮食能给你提供你身体所有需要的.了。

有潜在益处的体育运动营养补充品：抗氧化剂、重碳酸盐、咖啡因、碳水化合物补品、肌肉素、运动饮料。

3、不受推荐的运动营养补剂。针对这些补品的研究要不不存在，要么表明营养补充剂对运动成绩几乎没有效果。

当一种补品只进行了很少研究或者研究表明除了好的营养之外没有什么好处，那么向运动员推荐这样的产品就是不道德的。令人遗憾的是，市场上的很多营养补品就是这一类的。本部分将谈到这类产品中的一小部分。记住，每年都有很多新补品上市。我们建议你遵循知道原则来评估它对你的价值。

不推荐的体育运动营养补充品：氨基酸（精氨酸、赖氨酸和鸟氨酸）、蜂花粉、肉毒碱、铬和吡啶羧（suo）酸铬、辅酶、脂肪（活动促进剂、代谢促进剂和运输载体）、人参。

运动补品不可替代营养食品

运动员的营养应该以营养食品为主，但是也可以适当的通过运动补品来补充能量，提升运动表现。在长时间的艰苦训练和比赛期间，每小时应该摄入60—80克的碳水化合物才能更好的帮助跑者提升表现，可以通过凝胶、能量棒、运动饮料和食物来获取碳水化合物。

运动营养产品分为两种，一种是运动食物，一种是运动补给品。运动食物包括能量棒、凝胶、运动饮料和恢复性饮料，它们的作用是替代食物。运动食物没有那么神秘，它们的主要成分其实还是食物。比如恢复性饮料，包含20—30克的蛋白质和20—40克的碳水化合物。而牛奶和香蕉同样可以为人们提供丰富的营养。但是，运动食物方便携带，而且营养成分比较容易控制。

营养补给品主要是为运动员补给维生素、矿物质、脂肪等营养素，运动员对它们的消耗量不大，但是不可或缺。在日常饮食中可以对这些营养素进行补充，但有时候会出现不足的情况，很多运动员就通过补给品来实现营养素的摄入。虽然这些营养素所占的分量较少，但是在某些情况下补给充分的话，对表现很有帮助。

但是，现在的营养补给品工业化生产程度已经很深，其中难免出现一些不合格产品。很多领域的运动员就是由于摄入了不当的补给品，才导致药检不过关的。虽然说一般的跑步比赛不会进行药检，但是运动员应该为自己的身体负责。

跑者们在食用营养补给品之前，应该注意三方面的问题。首先就是要问下自己，为什么要食用它，它能替代的是哪种食物。比如你每天训练两次，那么在第一次训练结束之后就可以摄入一些富含蛋白质的恢复性饮料，能够为第二阶段的训练提供快速恢复。

其次就是清楚自己潜在的营养缺陷。比如你平时不吃多脂鱼，那么摄入鱼油就可以弥补这方面的不足。在艰苦训练期间，身体承受很大压力的时候，体内会产生一种叫肝杀菌肽的荷尔蒙，会影响铁的吸收，所以补给一些富含铁的营养品是有必要的。

第三，在购买补给品时不能光看价格，更重要的是质量。当你购买时，询问厂家关于质量保证流程方面的问题时，如果他们不能回答，那你就不要买了。

不同项目的运动员对营养的需求

运动员的营养供给要根据其身体素质的特点对号入座，否则不仅不能满足其需要，而且也是一种浪费。

力量性运动的运动员体内含氮物的代谢速度较快，且由于力量性练习（举重、投掷、摔跤、柔道等）使肌肉对蛋白质的需求大大增加，因此要特别注意蛋白质的供给量，蛋白质的发热量要占总发热量的15%。速度性运动项目的运动员要注意饮食中碳水化合物、蛋白质及磷的供给。耐力性项目的运动员（马拉松、竞走、自行车、长距离游泳、滑雪等）除了要保证足够的能量储备外，还要增加维生素的摄取。而灵敏性项目的运动员应摄取足够的磷及维生素。

田径运动员的营养需求

田径运动包括40多个项目，这些运动项目对运动员机体的要求有很大的不同。例如短跑运动员不仅要速度好，而且要具备较高的灵敏性。而撑竿跳则既要求速度，又要有力量，还得有很好的灵敏性，所以各个项目对营养的要求也不尽相同。

短跑运动员的饮食必须含有丰富的蛋白质和碳水化合物，同时还要有足够的磷。跳远、撑竿跳、跳高项目的运动员的饮食与此类似。

投掷运动员所摄入的蛋白质、糖和脂肪的量要高于短跑等运动员

马拉松、长跑、竞走等项目的运动员的饮食必须含有较高的糖、维生素B1、维生素C和铁、钾、钠、钙、镁等元素，适当摄入脂肪和蛋白质。这些项目的运动员运动时能量消耗大，体内必须保持充足的糖元贮备，对心血管和呼吸系统要求较高，血红蛋白应维持在较高水平上。

体操、技巧运动员的营养需求

此类项目要求运动员动作复杂而多样化，并要具有较强的灵活性、协调性和良好的速度，对神经系统的要求较高，同时由于技术的要求，运动员还必须控制体重。因此对饮食的要求是：体积小，发热量高，且脂肪摄入不宜太多，蛋白质、维生素B1、维生素C、磷、钙的供给量应特别充足，蛋白质的发热量应占总发热量的15%左右，维生素C每日150～200毫克，维生素B1不少于每日4毫克。

运动员需要吃哪些东西

运动员需要吃哪些东西

运动员需要吃哪些东西，运动员因为每天的运动量是非常巨大的，因此我们知道运动员们，他们平时在承受高强度训练的同时，必须有意识地控制各种元素的摄入，以下分享运动员需要吃哪些东西

1、足球运动员

属速度型动力,应多吃易吸收的碳水化合物、维生素B1、维生素C,还应补足蛋白质和磷。要多吃水果和碱性食物。

食谱:青菜多吃黄瓜、藕;主食多吃包子、花卷、杂粮粥、米饭;鱼、肉类包括炖牛肉、鱼丸、鱼头豆腐、肉松;水果多为香蕉、枣和鸭梨。

2、体操运动员

热能消耗不大,但要求协调较高,神经较紧张,对体重要求控制,需较多的维生素B1、C和磷。热量不宜过多。

食谱:青菜多吃黄瓜、藕;肉类多吃海鲜;主食为米饭杂粮;水果多吃香蕉哈密瓜;此外还有牛奶、豆浆和运动饮料。

3、举重运动员

要求肌肉有较大的力量和爆发力,同时,热量消耗较大。为发展肌肉,对蛋白质与维生素B2需要较多,另外,碳水化合物和维生素B1需要量也较大。

食谱:青菜多吃菜花、黄瓜、土豆;肉类多吃大虾炒腰花、酱牛肉;多喝牛奶、豆浆和多吃香蕉。

4、篮球运动员

对热量和各种营养消耗量大,由于其缺铁性贫血发生率较高,应多补充含铁食物,此外,由于出汗多,易脱水,还应补充足够的水和电解质。

食谱:青菜多吃豆芽、酸黄瓜、菜花、油麦菜和胡萝卜;主食多吃米面和玉米饼;肉类为鱿鱼、火腿;牛奶和香蕉、哈密瓜。

运动后吃的食物

1、补充流食

如果汁、粥、汤及水分较多的水果和蔬菜(如西红柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黄瓜)。这些流食带有大量的水分和维生素,迅速帮助身体得到补充。

2、含高蛋白的食物

人体热量消耗太大也会感到疲劳,故应多吃富含蛋白质的豆腐、瘦肉、鱼、蛋等;当然,补充蛋白不能盲目,不要只是一味的只吃肉,不吃其他的食物,这样只会得到相反的效果。

3、多食碱性食物

多食碱性食物如新鲜蔬菜、瓜果、豆制品、乳类和含有丰富蛋白质与维生素的动物肝脏等。这些食物经过人体消化吸收后,可以迅速地使血液酸度降低,中和平衡达到弱碱性,从而消除疲劳。

4、含钾的食物及维生素

土豆、香蕉、橘子、橙汁和葡萄干等含有丰富的钾元素和维生素B和C有助于把人体内积存的代谢产物尽快处理掉,故食用富含维生素B和C的食物,能消除疲劳。

补充营养的注意事项

1、合理安排营养素

在运动员耗供平衡的前提下,应合理安排蛋白质、碳水化合物和脂肪在食物中的比例。以热量的摄取为例,一般蛋白质占总热量的15%,脂肪占总热量的30%左右、碳水化合物占总热量的55%左右较为适宜。蛋白质的摄取也应根据不同运动条件,合理安排动、植物蛋白的摄入。水、碳水化合物、脂肪等其他营养素的摄取也应如此。

2、注意热量的平衡

由于运动员在训练或比赛中消耗能量较多,只有给予及时补充,才能满足他们的正常需要和保护充沛的运动能力及必要的能量贮备。然而过多的热量可导致体脂肪增多、身体发胖、运动能力降低。所以,运动员的饮食安排一定要合理,要因人并因项目而异。

3、合理的饮食制度

饮食制度包括饮食质量、饮食分配和进食时间。进食时间要与训练和比赛相适应。最好在进餐小时以后再进行训练或比赛,否则剧烈运动会使参与消化血液流向肌肉和骨骼,影响胃肠部的.消化和吸收。饭后立即剧烈运动还会因胃肠震动及牵扯肠系膜而引起腹痛和不适感。

训练或比赛后也应休息40分钟后再进餐,否则也会因进入胃肠的血液减少,胃液分泌不足而影响消化吸收功能,长此下去还会引起慢性胃肠疾病。

一、整体饮食原则

运动员每天的运动量十分大，所以他们对能量摄入的要求都很高。在饮食搭配上，运动员的饮食原则是：营养全面、精准、可持续。

一般来说，碳水化合物占据了运动员全天摄入总能量的“半壁江山”，可高达55%-65%。碳水化合物是人体的供能物质，所以他们需要足够的碳水化合物来支持他们的训练，可以帮助他们进行糖原的储存，以避免他们的运动过程中发生疲劳、低血糖等症状，还可以让他们的训练结束后更好地恢复肌糖原。

蛋白质的摄入也是必不可少的。任何运动员都需要进行力量训练，而蛋白质就是促进肌肉生长、维持肌肉状态的必需品。

脂肪、无机盐、维生素等其他营养元素的摄入，也不可或缺，但会根据不同的运动项目、不同的比赛阶段，做出不同的调整。

二、饮食搭配个体化

不同的运动项目，对身体机能的要求也不同。所以，饮食的个体化搭配很重要。

力量型运动员，例如举重、扔铅球等，对肌肉的爆发力要求很高，所以这类运动员的蛋白质、碳水化合物、维生素B及一些常量元素的补给很重要。

速度型运动员，例如短跑、百米跨栏等，他们的肌肉代谢经常会处于缺氧状态，就需要好吸收的营养物质，他们会注重糖类、维生素的补充，能缓解肌肉高度缺氧的状态。

耐力型运动员，例如马拉松长跑运动员。尽管他们不会有短时间内大量消耗能量的现象，但整体的能量消耗却巨大，因此，他们的饮食会注重脂肪、蛋白质和糖类等主要营养元素的补充。而女性长跑运动员，则会更注重铁的补充，以防身体缺铁。

三、比赛不同阶段的饮食特点

比赛之前，运动员往往会集中训练，运动强度特别大，体内常常会产生大量乳酸，使肌肉产生酸痛、疲劳感，还可能会造成体内的酸碱失衡。所以，这时候的饮食会增加富含碱性成分的食物来调和体内的酸碱度，防止乳酸堆积。

一些依靠体重来决定级别的项目，此类运动员在赛前称重时会通过限制饮水量来控制体重，所以，他们在称重结束后更需要尽快少量多次地补充水分和无机盐，以免体内发生体液失衡而影响到比赛成绩。

比赛期间，运动员处于高度紧张的状态，很容易出现消化不良、食欲低下的问题，在饮食上就要避开高脂肪、高纤维的食物，以防他们的胃肠道再受到刺激而出现什么健康问题。

比赛后，他们需要及时的营养补给来快速恢复体力，糖类物质、水分和电解质就会成为首选。

四、饮食禁忌

运动员最怕的一个问题，就是食源性兴奋剂。在他们的饮食中，一定要严格禁止食源性兴奋剂的摄入。

食源性兴奋剂可分为四类：糖皮质激素类、类固醇类、玉米赤霉醇类和β2-受体激动剂类。

糖皮质激素类和类固醇类可能会被作为添加剂使用在畜牧饲养中，但在一些天然食物，例如豆类、蜂蜜类和一些水果中也能检测到。

玉米赤霉醇可以促进蛋白质的合成，增加牲畜体重，但从2019年起，我们国家已经禁止用于所有食品动物。

β2-受体激动剂也是用于提高牲畜的肌肉含量，减少脂肪比例，也是大家熟知的“瘦肉精”。并且，厨房常用的一些调味料，例如胡椒、花椒、丁香等，含有的去甲乌药碱也属于β2-受体激动剂的范畴，因此，运动员也是需要忌这些调料的。

坚果

所有的坚果都富含健康的脂肪、纤维、蛋白质、镁和维生素E，我们可以把它们放在酸奶或谷类食品上，亦或是在上学和训练的路上抓一把，都可以帮孩子补充必要的营养。

种子类

与坚果类食品类似，种子类食品富含纤维，健康脂肪，镁和维生素E。可以让年轻运动员像食用坚果一样食用它们。如果我们的孩子恰巧对坚果过敏，它们是很好的替代品。

即食谷物

谷类食品富含叶酸、铁、钙、维生素A和E等营养物质，是很好的营养来源。早餐、零食或晚餐都可以吃，但要注意不要选择含糖过多的谷类食品。每份含糖量低于8或9克的谷类食品为最佳。

100%橙汁

市场上越来越多，你可以找到维生素D和钙的强化橙汁，它们是叶酸和维生素C的一个很好来源，但，记住不要狂饮。

根据美国儿科学会(AAP)的说法，7-18岁的孩子应该保持果汁的上限是每天不超过一杯。如果每天喝的橙汁超过一杯，橙汁可能是重要的热量来源。

豆子

非常神奇！这类食品中含有丰富的纤维、蛋白质、铁、锌和镁，我们应该想办法让豆子进入我们每周或每天的饮食当中。将它们烤成松脆的零食，放在沙拉或卷饼上，或者和番茄丁一起做一道美味的意大利面。

低脂奶酪

奶酪是一种快速简便的零食，尤其是各种条状或块状的奶酪更是方便，我们可以将奶酪放到汤里或是意大利面中，也可以将其分层放在三明治中。奶酪含有丰富的钙、钾和蛋白质。

低脂酸奶

酸奶是钙、维生素D、钾和蛋白质的良好来源。如果我们想要额外的蛋白质，可以选择希腊酸奶(尽管大多数年轻的运动员不需要额外的蛋白质)。我们可以把把酸奶作为正餐的一部分或者零食或甜点来吃。

低脂牛奶或豆浆

牛奶是钙，钾和蛋白质等营养素的天然来源，并富含维生素D。

如果我们首选的是豆浆，请确保已添加钙和维生素D，在饮用前摇动容器，以使矿物质不会沉到底部。

许多运动员在剧烈运动后都会使用调味乳来帮助其肌肉恢复。

吃什么可以减肥且能增长肌肉

增肌训练后如何全面的补充营养?这个问题真的需要好好了解一下，如果你是增肌训练的话，先得说训练后的补充时间，多长时间之内补充效果最好，大家一定要记住这个时间，这绝对是重点考试，训练后45分钟之内，45分钟之内补充是最有效的。

45分钟之内咱们管它叫做开窗期，这段时间是身体最需要，营养最虚弱，免疫力也比较低的时候，那需要补充什么呢，大家记住，有几种东西是必须要补充的。

其中之一叫碳水化合物，也叫糖，碳水化合物的话，你必须得吃吸收快的，比如饮料里的糖就吸收快，超市卖的葡萄，同样吸收也很快，还有像香蕉，里边的糖吸收也快，训练后可以选择这些水果饮料都可以。

还有第二个要补充的是蛋白质，蛋白质也要补充吸收快的，酱牛肉里有蛋白质，鸡腿儿里也有蛋白质，但是这时候却并不适合吃这些食物，那么哪些蛋白质吸收非常快呢，建议大家可以选择乳清蛋白粉。

第三个要补充的是抗氧化剂，练后一定要补充抗氧化剂，那么什么食物中有抗氧化剂的作用呢，简单来说，常见的抗氧化剂有维生素a，维生素c维生素e。

增肌训练之后，你需要补充的三种营养素是，碳水化合物也叫糖，蛋白质，和抗氧化剂

总结：

1.补充能快速吸收的碳水，如葡萄糖，香蕉。

2.补充能快速吸收的蛋白粉，如乳清蛋白。

3.补充抗氧化剂，如维生素a维生素c维生素e。

关于酱牛肉能作为耐力运动补给，搞体育运动员吃什么好的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。