和牛牛肉饼煎多久，和牛汉堡饼吃法-菲力牛肉网

和牛牛肉饼煎多久，和牛汉堡饼吃法

大家好，如果您还对和牛牛肉饼煎多久不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享和牛牛肉饼煎多久的知识，包括和牛汉堡饼吃法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

和牛汉堡饼吃法

牛肉（和牛肉）(适量)

五花肉（留一点肥）(适量)

洋葱(适量)

面包碎(适量)

鸡蛋(一枚)

盐(适量)

黑胡椒(适量)

生粉(适量)

芝士片(适量)

番茄(适量)

面包胚(适量)

黄油(适量)

步骤

和牛+五花肉，4:1，融合剁烂

洋葱粒，黑胡椒，盐，面包碎，生粉，少量水

加入一个蛋，继续搅

保鲜袋分配肉，捏，打，摔，狠狠地

捏成牛肉饼，静止一下，同时准备芝士片，洋葱，牛油，番茄

面包胚要黄油略微煎一下，金黄即可

牛脖肉和牛前的区别

牛前又叫牛前胸肉

牛脖肉和牛前胸肉的区别是

牛颈肉，也就是牛的脖子上的肉，牛脖子经常转动，所以这一部分的肉是“活肉”，瘦肉较多。这里的肉比较嫩，水分含量也低，出肉率高。市场上鲜有牛颈肉直接出售，一般都是用来制作牛肉的加工品，比如“牛肉丸”、“牛肉馅”、“牛肉饼”等。

牛前腿上端部位的总称，与牛颈肉同样属于牛身上活动频繁部位，肉质较硬，富含胶原蛋白，适用于能完美表现出其鲜美味道和口感的炖煮料理或汤品。在日本，牛前胸肉还被细分为胫中肉、翼板肉、三角肉、板腱肉等部位，其中位于牛前腿胛内侧的板腱肉产量极少，一头成年肉牛身上的板腱肉仅有2千克左右，加之油脂丰富，肉质鲜嫩，适用于各类烹饪方式，属于牛肉中的贵族肉品。

和牛放题是好牛肉吗