黑椒牛肉预制菜的做法？汉堡肉饼可以蒸熟吗-菲力牛肉网

黑椒牛肉预制菜的做法？汉堡肉饼可以蒸熟吗

很多朋友对于黑椒牛肉预制菜的做法和汉堡肉饼可以蒸熟吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

汉堡肉饼可以蒸熟吗

从食材的角度来说，肉饼当然可以蒸熟，毕竟传统烹饪方式之一就有蒸，比如粉蒸肉。

从个人的口味来讲，煎熟的汉堡肉饼可能会更香更美味些，想想看，油滋滋的汉堡肉饼配上新鲜爽口的蔬菜，一口下去，肯定很好吃！

世间美味千千万,厨师独宠这一“味”

炎炎夏日

味蕾也开始恹恹欲睡

那么

什么样的食材才能

唤醒食客味蕾

夺得厨师与顾客的专宠呢

全熟入味、风味地道的

膳立方酒店食材系列

交出了一份完美答卷

不光操作便捷、出菜神速

而且品质上乘、菜品丰富

让人欲罢不能

香辣牛肉

以优质牛里脊肉制成的

膳立方香辣牛肉

入口慢嚼

微辣中有鲜嫩有肉香

层层美味在味蕾上肆虐

滋味也是绝妙

香辣牛肉面

用料：膳立方香辣牛肉适量，面条适量，香菜、小葱、大蒜瓣适量，绿叶蔬菜适量，盐糖适量，生抽适量。

做法：

1.取膳立方香辣牛肉适量，解冻、切片备用；

2.碗底调入适量盐、白糖、葱花、香菜梗、生抽，拍一瓣蒜末丢进去，用热面汤冲开；

3.煮好面条捞进碗里，用面汤烫点青菜；

4.码上备好的香辣牛肉和青菜，再加一点牛肉汤；

5.撒上葱花、香菜叶，加入热面汤，一碗麻辣鲜香的牛肉面就做好了。

香辣牛肉

包装形式：单个自然块拉伸膜包装，约重300g，6kg/箱

储存温度：-18℃保质期：12个月

产品应用：自然解冻后切片装盘食用，也可爆炒。

五香板筋

口感爽滑、越嚼越香的

膳立方五香板筋

就是为拯救夏天没胃口存在的

天气燥热的时候来一份

全身的毛孔都被抚平了

辣拌板筋

用料：膳立方五香板筋一袋，黄瓜1根，香菜1根，辣椒面适量，生抽1勺，熟白芝麻适量，玉米油适量。

做法：

1.取膳立方五香板筋一袋，解冻备用；

2.香菜切段，黄瓜斜切成片，玉米油加热后放凉备用；

3.取一个大碗，放入板筋、辣椒面、白芝麻、生抽、黄瓜、香菜、玉米油，一起拌匀即可。

五香板筋

包装形式：彩印拉伸膜包装，500g/包，10kg/箱

储存温度：-18℃保质期：12个月

产品应用：凉拌、爆炒、牙签串串。

五香牛肚丝

世间欢愉千万种

最最长久的

莫过于“口舌之欢”

膳立方五香牛肚丝

滋香撩人、Q弹脆爽

咬一口

呀，好吃到飞起

黑椒牛肚丝

用料：膳立方五香牛肚丝适量，洋葱适量，青椒一个，黑胡椒酱一汤勺，酱油、味精适量。

做法:

1.膳立方五香牛肚丝解冻备用，洋葱、青椒切段备用；

2.炒锅加热放油，下洋葱、青椒翻炒，再放入牛肚丝翻炒；

3.加一汤匙黑胡椒酱，再加一汤匙酱油、适量味精，翻炒至断生即可。

五香牛肚丝

包装形式：彩印拉伸膜包装，500g/包，10kg/箱

储存温度：-18℃保质期：12个月

产品应用：爆炒、凉拌、做汤、干锅、涮。

老北京酱牛肉

骨汤卤制的

膳立方老北京酱牛肉

吃起来

香味顺着舌尖层层递进

肉香，味浓

是从胃直冲脑门的幸福的眩晕感

香辣酱牛肉

用料：膳立方老北京酱牛肉适量，小葱2根，蒜适量，芹菜或香菜适量，辣椒酱1勺，干辣椒2勺。

做法：

1.取适量老北京酱牛肉解冻，切片备用；

2.小葱、芹菜、香菜等香料切好备用；

3.锅里热油，依次加入芹菜梗、蒜苗、小葱、干辣椒、辣椒酱，翻炒几下；

4.关火，放入酱牛肉片，拌匀即可（一般不用加盐和酱油，因为酱牛肉已经够味了）。

老北京酱牛肉

包装形式：单个自然块拉伸膜包装，约重300g，6kg/箱

储存温度：-18℃保质期：12个月

产品应用：自然解冻后切片装盘食用，也可爆炒、凉拌。

老汤酱肉

自带卤味界老大哥气场的

膳立方老汤酱肉

酱香四溢不必提

点几滴红油

缀几片香葱

就是一碗人间烟火

就是一碗有味清欢

老汤酱肉韩式冷面

用料：膳立方老汤酱肉，荞麦冷面，辣白菜，煮鸡蛋，小黄瓜，调味辣酱，冷面汤。

做法：

1.取适量膳立方老汤酱肉解冻，切片备用；

2.烧开一小锅水备用，烧水的同时来处理配菜：荷兰小黄瓜切细丝，煮鸡蛋剥壳后对半切开；

3.将冷面轻轻揉搓松散，放入开水中，用筷子迅速拨散，煮30秒左右，不要超过40秒，立刻捞出，冲冷水后直接盛放在面碗中；

4.倒入冷藏状态下的冷面汤，码上黄瓜丝、辣白菜、煮鸡蛋、老汤酱肉片，依个人口味放入适量调味辣酱即可。

老汤酱肉

包装形式：单个自然块拉伸膜包装，约重300g，6kg/箱

储存温度：-18℃保质期：12个月

产品应用：自然解冻后切片装盘食用。

香卤猪耳

没有凉拌猪耳的夏天

是不足以谈人生说生活的

伴着夏夜凉风

约三五好友

来点小酒

拌份膳立方香卤猪耳

侃天侃地

方不负这悠长夏日

凉拌香猪耳

用料：膳立方香卤猪耳适量，胡萝卜适量，莴笋适量，香菜适量，白芝麻少许，香油、生抽、香醋、白糖、鸡精适量。

做法：

1.取适量膳立方香卤猪耳解冻切条备用；

2.莴笋、胡萝卜切丝、香菜切段备用；

3.炒锅加水，烧开后，胡萝卜和莴笋丝放锅焯30秒再捞起；

4.将香卤猪耳与焯好的莴笋、胡萝卜丝加入深碗内，放入香菜段；

5.依次加入生抽、香油、香醋、白芝麻、鸡精、白糖拌匀即可。

香卤猪耳

包装形式1：彩印拉伸膜包装，单块约重220g，6kg*1/箱

储存温度：-18℃保质期：12个月

产品应用：自然解冻后直接切丝装盘食用或者调拌食用。

香卤猪耳

包装形式2：彩印拉伸膜包装，单包定重160g，一箱40包

储存温度：-18℃保质期：12个月

产品应用：自然解冻后直接切丝装盘食用或者调拌食用。

五香猪耳丝

决战后厨

时间就是生命

切丝均匀、口感弹脆的

膳立方五香猪耳丝

解冻、凉拌即可出菜

再也不怕夺命催

红油猪耳拌黄瓜

用料：膳立方五香猪耳丝适量，黄瓜，红油辣酱。

做法：

1.取适量膳立方五香猪耳丝解冻，放入碗中；

2.黄瓜用刀拍几下，切成块，加入碗中；

3.再加入一勺红油辣酱，拌匀装盘即可出菜。

五香猪耳丝

包装形式：彩印拉伸膜包装，500g/包，10kg/箱

储存温度：-18℃保质期：12个月

产品应用：爆炒、凉拌。

樟茶板鸭

暑天鸭肉胜补药

《食疗本草》认为

鸭肉能补虚、消毒热、利水道

炎炎夏日

来点养阴清热、散发淡淡茶叶熏香味的

膳立方樟茶板鸭

确实是应季养生之举

香酥板鸭

用料：膳立方樟茶板鸭（半片），青椒，芝麻，辣椒粉。

做法：

1.将膳立方樟茶板鸭以合适的方式解冻备用；

2.炒几个虎皮青椒放入盘中垫底；

3.锅中入油，将切好的板鸭放入油中，煸出香味；

4.撒上芝麻、干辣椒粉、花椒，装盘即可。

樟茶板鸭

包装形式：800g左右/个，半片独立真空包装，10kg一箱

储存温度：-18℃保质期：12个月

产品应用：解冻后斩切装盘做冷盘，或炸、爆炒、干锅、铁板。

咖喱汁鸭胸

人生艰难

只想要温柔、偏爱与美味

肉嫩滋鲜、风味浓郁的

膳立方咖喱汁鸭胸

给你恰到好处的无上宠爱

风味咖喱汁鸭胸

用料：膳立方咖喱汁鸭胸一袋，朝天椒、小香葱适量。

做法：

1.膳立方咖喱汁鸭胸水浴加热至内部无冰心，直接装盘；

2.撒少许朝天椒、小香葱作为装饰，即可出菜。

咖喱汁鸭胸

包装形式：彩印拉伸膜包装，220g/包，40包/箱

储存温度：-18℃保质期：12个月

产品应用：加热后装盘即可食用，也可盖饭/面。

黑椒汁鸭胸

食欲恹恹的夏天

没有人能拒绝黑椒风味的诱惑

膳立方黑椒汁鸭胸

是一款酒店预制菜

简单加热

就是一道黑椒味浓、百吃不腻的

上等好菜

黑椒汁鸭胸扣饭

用料：膳立方黑椒汁鸭胸一袋，圣女果适量，黄瓜适量，米饭一碗，芝麻适量。

做法：

1.将膳立方黑椒汁鸭胸放入热水中，水浴解冻至内部无冰心；

2.圣女果对半切开、黄瓜切块；

3.将米饭扣入盘中，用黑椒汁鸭胸、圣女果、黄瓜块装盘，撒上少许芝麻装饰即可出盘。

黑椒汁鸭胸

包装形式：彩印拉伸膜包装，220g/包，40包/箱

储存温度：-18℃保质期：12个月

产品应用：加热后装盘即可食用，也可盖饭/面。

膳立方酒店食材系列

全熟入味，地道风味

加热即食，方便快捷

优质原料，源头安心

天然香料，不添加色素

适合酒店餐饮、乡厨、中餐馆等

多种渠道售卖

和我们共同开启

阳光食材之旅吧

牛柳头扒如何做好吃

将肉质细腻的牛柳加入白兰地、黑胡椒碎腌制入味，刷一层用牛骨汤、红酒、番茄膏熬制的烧汁后入烤箱制熟，食用时搭配秘制牛肉酱，成菜香辣可口，带有淡淡的红酒香气。

批量预制：

1、牛柳5000克洗净，剔去表面筋膜，用切片机切成厚0.3厘米的薄片，纳入盆中，加入洋葱丝200克、干辣椒粉、干黄椒各80克、黑胡椒碎60克、白兰地、盐各30克抓匀腌制15分钟。

2、土豆条入七成热油炸至色泽金黄，捞出沥油，按每份80克的重量摆入包裹锡箔纸的烤盘中，挤入番茄酱待用。关注宏德香料百科公众号，每天分享三篇好配方

走菜流程：

1、取腌好的牛柳片180克抖落腌料，铺入垫洋葱丝的烤盘中，刷一层红酒牛肉烧汁，点缀熟玉米块、紫甘蓝丝、西兰花、小番茄，带秘制牛肉酱、泡菜各一小蝶上桌即可。

2、食用时将烤箱预热至200℃，用铲子将烤盘送入烤箱烤6分钟，可依据喜好撒入适量洋葱丝，别有一番风味。

调制红酒牛肉烧汁：

1、牛骨头5斤拍破，置于细流水下冲洗干净，放入烤箱烤1小时至香气逸出，取出备用。

2、将烤好的牛骨放入不锈钢汤桶中，加葱段、姜片各100克，冲入开水30斤，大火烧开转中火熬2小时，打渣待用。

3、锅入色拉油200克烧至六成热，下芹菜碎、胡萝卜碎、洋葱丝各300克煸香，下入牛肉边角料2斤（改成小块）炒香，冲入步骤2熬好的牛骨汤10斤，放入番茄块400克，调入家乐浓缩牛肉汁250克、美极鲜味汁、蚝油、鸡粉各100克、盐50克、冰糖30克、汉斯番茄膏25克、白胡椒粒15克、香叶4片，大火烧开转小火熬25分钟，倒入红酒500克，保持小火继续熬10分钟，打渣即成。

制作秘制牛肉酱：

净锅炙透，下牛油250克化开，下入蒜末、洋葱碎各100克、小米辣碎50克煸香，加入李锦记香辣牛肉酱100克、李锦记黑椒酱60克、XO酱45克炒出香味，放入红酒牛肉烧汁400克，大火烧开改小火熬8分钟即可。

技术关键：熬制烧汁时最后加入红酒，避免久煮导致香气挥发。

关于黑椒牛肉预制菜的做法和汉堡肉饼可以蒸熟吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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