第一次吃牛肉怎么弄(第一次吃牛排怎么点餐)-菲力牛肉网

第一次吃牛肉怎么弄(第一次吃牛排怎么点餐)

大家好，第一次吃牛肉怎么弄相信很多的网友都不是很明白，包括第一次吃牛排怎么点餐也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于第一次吃牛肉怎么弄和第一次吃牛排怎么点餐的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

第一次吃牛排怎么点餐

第一次吃牛排建议直接点套餐，这样可以不用自己费心搭配。

如果是自己点单的话，一般是牛排+配菜。配菜一般是点两菜一汤。比较常见的配菜有土豆泥、花椰菜、红菜汤、芦笋、通心粉、意大利面、蘑菇、奶油菠菜、沙拉等等，具体的可以看餐厅的菜单上有什么。

除了配菜之外，一般的牛排店都会有水果、饮料和冰淇淋等，可根据自己的需要自取哦，一般这些都是免费的，也有的店会收钱，具体情况要看去的餐厅。

牛排点单流程：

1、第一步看菜单就行了，譬如说沙朗(经济实惠，因为这款肉质有嚼劲男性吃的习惯)，菲力(瘦肉多脂肪少女小孩老人爱吃)，红酒(美容养颜)，原味经典。或是其他的，你只要报名字就好了。

2、第二步报成熟度。一般服务员会接着问你要几成熟，只要报自己喜欢的成熟度就好，一般就是奇数成熟度和全熟。

3、第三步、选面食。一般牛排会套餐里一般配有通心粉、土豆泥和意大利面三种面食。你要是不说的话，他们会默认加通心粉。

4、点完餐之后就可以自己找个位置坐等吃牛排了。

第一次吃牛排几分熟好

第一次吃牛排最好吃全熟哦，以后再慢慢减少熟度，毕竟中国人平常的饮食习惯就是吃全熟的食物，突然吃到熟度不够的可能会有些犯恶心。

第一次吃牛排怎么切

用左手持叉，右手持餐刀，用叉叉住肉，用刀切成小块再吃。

切割食物时，餐刀和餐叉向盘子稍加倾斜，而不要垂直使用。

餐刀、餐叉的把应该握在手掌中。

叉子的使用方法有两种：

按照英国人的习惯，总是左手拿叉，右手拿刀，叉子的凹面不朝上，无论吃什么，都用刀把食物放在叉子凸面下再吃。

现在美国人的习惯是惟有切肉时，才用右手拿刀、左手拿叉。切完后，将刀放在碟子上，把叉子换到右手再吃，拿软食物时，也可以将餐叉凹面朝上使用。

拓展资料

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。

清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨），故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，广东又作牛扒。

牛排熟度：

一分熟牛排(rare)：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。

三分熟牛排(mediumrare)：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大5变化，切开后上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。(新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果)

五分熟牛排(medium)：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。

七分熟牛排(mediumwell)：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。

全熟牛排(welldone)：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。

参考资料：百度百科-牛排

我想吃牛肉怎么炖

我们有实力可以准备一个牛腱子肉，这块肉炖起来比较好吃，还有就是要准备几个没长牙的土豆，提醒一下到时候还要看准备多少肉肉啦，但是小编还是喜欢会在里面加入一个不大不小的西红柿，这样就会酸酸甜甜就是我啦，哈哈哈，然后就是制作时候需要加入的葱姜蒜，还要加入白糖生抽老抽，在颜色上也会更漂亮。

接下来我们就要把牛肉切成块大小一致就行，没有具体要求，大家可以看自己心情来，切好的牛肉咱们先过一下水把里面的血往外面流一流，里面最好在加入一些姜和料酒也是为了去一去腥味，水开了之后上面会浮现一些沫，这些沫不能要，直接拿勺子弄出去就好了，这个时间不用太长只要牛肉变颜色就可以了，这只是第一次祛除血水，不需要太长时间就好。

还有一种方式让那个肉去掉腥味，咱们可以切好之后里面直接加入盐白糖还有白酒等上10多分钟就可以，但是家里一般都不会这么弄得，咱们接着说，在准备一个新的锅，里面加入新的清水，也在加入一些姜葱八角直接把肉放里面，这个的时间就比较长了，要炖上个大概一小时左右，等到牛肉烂到一定程度。这个时间稍微会比较漫长，趁炖肉功夫可以干点别的。

我们接下来把土豆也切一下块，一会要准备下锅，大家也许会说我这个步骤顺序怎么不要对，因为小编感觉牛肉要炖挺久的，配菜这些我们就在炖的时候弄就好，要不土豆会变色的，之前小编不是提到西红柿了么，现在也把西红柿切好留着一会使用。

咱们把家里的大勺拿上来吧，里面倒入少许的油，直接把葱姜蒜丢进去翻炒一番，然后在把我们准备好的西红柿也丢进去，一顿翻炒使劲翻炒超出汤的感觉的冒泡的状态，这个时候牛肉也应该炖的差不多了，咱们就直接肉和汤倒入这个大勺里面，让汤和西红柿炒出来的汁融合在一起，这个味道就会出来，然后我们再把土豆也丢进去一起在炖一小会，这个时候火候就不需要太大了，因为土豆比较爱熟，大概也就炖上个10分钟左右我们就可以出锅了，出锅之后我们可以点缀一下，在上面放上一些香菜。这样看上去会比较美观。

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