第一次烧牛肉番茄？番茄烧牛肉的家常做法四川-菲力牛肉网

第一次烧牛肉番茄？番茄烧牛肉的家常做法四川

各位老铁们好，相信很多人对第一次烧牛肉番茄都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于第一次烧牛肉番茄以及番茄烧牛肉的家常做法四川的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

西红柿烧牛肉怎么做

主料：新鲜牛腩1斤、西红柿2-3个

辅料：姜、淀粉、葱、水淀粉、桂皮、八角、香叶

调味料：料酒、生抽、食用盐、番茄酱。

具体做法如下：

1、将番茄顶部用刀划一个画刀，然后放入锅中里热水浸泡到番茄皮有点卷起之后，把番茄从锅中捞出，均匀的切成小块装碗备用；

2、接着将牛腩清洗干净，改刀切成大块，接下来可以选择清水浸泡几个小时去血水。也可以立刻就要准备牛腩焖煮，那么就冷水下锅，加葱节、料酒、姜片焯水；

3、焯水：水开之后将锅中浮沫尽快撇出，继续再煮6分钟左右，将煮好的牛腩捞出，然后把牛腩表面沾有的浮沫，用热水冲洗干净，沥水备用；

4、炒锅加热，锅中倒入少量食用油，加入香葱、姜爆香，然后加入牛腩块大火翻炒，炒至牛腩表层水分基本蒸发之后，再沿着锅边倒入少量米酒，然后放入适量的番茄酱炒香增加香味和颜值，然后将切好的西红柿放入一半到锅中炒至西红柿变软；

5、接着加入大量热水入锅，放入少许的生抽入，加入2片香叶、2小块桂皮、3个八角，开大火重新将热水烧开之后转小火焖煮60分钟左右；

6、待时间到后放入之前准备的另一半西红柿块，然后小火继续焖煮5分钟左右，最后大火收浓汤汁后即可出锅装盘完成！

番茄烧牛肉的家常做法四川

主料：

牛肉300g

番茄3个

辅料：

胡萝卜20g

大葱1根

香菜2根

姜片5片

蒜3个

调料：

八角2个

三奈1个

花椒1勺

菜籽油5勺

料酒4勺

1.牛肉洗净切成块，放入凉水中煮，同时加入一块姜片，一截丛和两勺料酒一起煮开去腥。

2.配料切好备用。

3.油热以后，放入姜片、八角，三奈爆香。

4.放入牛肉块和蒜块一起爆炒。

5.加入葱段翻炒。

6.放入番茄块和胡萝卜块。

7.加入清水淹没食材，放上香菜捆一起烧40分钟。

8.加入适量盐即可，番茄全部溶化在汤汁里。

番茄烧牛肉家常做法

准备食材：

牛肉150克，西红柿1个，葱蒜，

配料准备：

盐，鸡精，花椒粉，生抽，白糖，淀粉，料酒，

烹饪方法

1、牛肉切丝，然后放入碗中泡几分钟，控干水分，再加入料酒，生抽，淀粉，抓拌均匀腌制一下，

2、葱蒜切好备用，想吃辣，就切一个小米辣，

3、西红柿热水烫一下，去皮，切块，备用，

4、起锅烧油，油温起来，把腌制好的牛肉倒进来，翻炒至变颜色，盛出备用，

5、起锅烧油，油温起来，放入葱蒜，炒香，再把切好的西红柿倒入锅中，翻炒至西红柿出汁，加入生抽，盐，鸡精，花椒粉，翻炒均匀，

6、最后把炒好的牛肉倒进来，烧至3分钟即可出锅装盘了，出锅前撒上葱花

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