朱牛肉炖萝卜 牛头肉炖萝卜家常做法
今天给各位分享朱牛肉炖萝卜的知识,其中也会对牛头肉炖萝卜家常做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
牛肉炖萝卜花生做法
备用食材:牛肉500克,白萝卜1根,料酒适量,生抽适量,生姜1大块,食盐适量,小葱1小把,花生适量;
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制作过程:第一步,牛肉准备出适量,将其剁成块后,清洗干净,然后放入一个容器中,重新加上干净的水,让牛肉在其中浸泡,最少1个小时,中途需要换掉血水,待将牛肉浸泡好之后;
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第二步,从水中捞出洗净,在锅中添上水,加上点料酒,冷水放入浸泡好的牛肉焯水,待将锅煮开后,锅面上的浮沫用勺子撇干净,然后将牛肉捞出来,用温水冲洗干净控水待用;
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第三步,在炒锅中添上油,烧热后,将干红辣椒、姜片和牛肉,一同放入在锅中开始煸炒,待将牛肉中的水分煸干,并且微微变色的时候,加上花生、花生酱和柱候酱,翻炒均匀;
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第四步,待将牛肉入味后,加上点生抽调味,炒匀后加上开水,大火将其烧开,转至小火慢焖,这个过程中,将萝卜清洗干净后,去皮切成滚刀块,待将牛肉炖烂后,放入在锅中;
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第五步,同时加上点盐调味,放入挽好的葱结,继续煮差不多10分钟的时间,待将萝卜煮熟并且入味后,即可关火,将做好的萝卜牛肉盛出便可享用。
圈哥牛肉炖萝卜的做法
主料:牛肉500克,白萝卜250克,
辅料:桂皮,大料,葱,姜各适量;盐,鸡精,料酒各适量。
做法
1.牛肉、白萝卜均洗净切块;葱、姜切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜,放入桂皮、大料、牛肉煸炒,淋入料酒、酱油炒至牛肉上色,下盐调味,加适量水烧开,改小火将肉烧烂,再放入萝卜、鸡精,烧烂即可。
牛头肉炖萝卜家常做法
主料
牛头肉600克(卤熟),萝卜250克
辅料
小米椒几个,蒜头4根,八角3个,桂皮一大块,花椒20粒,蒜4瓣,姜一大块,蒜叶适量,红椒适量
配料
豆瓣酱2大勺,麻辣鲜1大勺,花椒粉1小勺,胡椒粉1小勺,米酒2大勺,酱油适量,盐适量,糖适量,鸡精适量
1.配料准备好,牛头肉切成麻将大小备用;
2.油烧热,将牛头肉姜蒜一起倒入爆炒至变色,放豆瓣酱炒匀;烹入米酒,加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀;
4.加适量盐、糖和鸡精,再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉,炒匀后转入砂锅,倒入萝卜一起炖二十分钟,临出锅时,放蒜头,最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了
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