牛肉汤小吃的做法大全沙县小吃当归牛肉汤的正宗做法-菲力牛肉网

牛肉汤小吃的做法大全沙县小吃当归牛肉汤的正宗做法

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沙县牛肉汤正宗做法

沙县牛肉汤是一道福建省特色小吃,正宗的做法如下:

1.选用优质的牛肉,切成小块,焯水去腥,备用。

2.取一个干净的锅,放入清水,加入牛肉块、姜片、葱段、料酒等调料,烧开后转小火炖煮1-2小时,直到牛肉变得酥软入味。

3.加入豆腐块、青菜等食材,继续炖煮5-10分钟,直到汤汁浓稠。

4.最后根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料,搅拌均匀即可。

沙县牛肉汤的关键在于炖煮的时间和调料的搭配,只有掌握了这些技巧,才能制作出正宗的牛肉汤。

沙县小吃当归牛肉汤的正宗做法

主料：牛肉500克，

辅料：当归25克，党参20克，黄芪20克

调料：姜15克，黄酒10克，大葱8克，盐2克，味精1克

做法:

1.将当归、黄芪、党参装入纱布袋，扎紧口；

2.牛肉去筋膜，洗净，切成块；

3.牛肉与姜片、料酒、葱段、食盐、药袋、一起放入沙锅，加清水适量，用武火烧沸；

淮南牛肉汤里的烧饼做法是什么

用料：面粉800g、水420g、酵母粉8g

1、准备好面粉，然后把面粉、水、酵母粉放在一起混合均匀。

2、然后压面机和面，和十分钟即可。如果用手揉面，也是揉十分钟就可以了。

3、把面粉揉成光滑的面团后，盖上盖子，发酵30-40分钟，或者用烤箱发酵。

4、面团发酵好后，用刀切成一个个剂子（大概60g一个即可）。

5、然后把剂子揉成圆柱体，再擀成圆饼即可（不可太厚，8mm-10mm即可）。

6、然后把不粘锅洗干净，热锅放油，油烧到七成热的时候，把饼放进去煎。

7、煎到烧饼略焦且是金黄色的时候，就翻过来煎另外一面。

8、煎到烧饼两面都是略焦且是金黄色的时候，出锅即可食用（小心烫嘴）。

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