牛肉如何煮好吃又简单，如何煮牛肉好吃又简单-菲力牛肉网

牛肉如何煮好吃又简单，如何煮牛肉好吃又简单

大家好，今天给各位分享牛肉如何煮好吃又简单的一些知识，其中也会对如何煮牛肉好吃又简单进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

如何煮牛肉好吃

对于食物的需求，现在越来越多的人追求健康饮食，有人就问怎样吃牛肉才健康而且还好吃呢，下面就为大家接受一些好吃的做法。

西红柿炖牛肉

这道菜适合不喜欢吃辣，但是喜欢吃甜食的宝宝，不能很有营养而且很开胃。西红柿炖牛肉所需的原料也很简单，根据牛肉的量选择大概所需的西红柿，把西红柿洗净后然后切成大块，再准备一根大葱切段和一点香料备用，最后把牛肉洗好切片备用，牛肉最好选用牛腩部位的肉，这个部位的肉不仅好吃而且不贵。在锅中倒油，七分熟后倒入大葱爆香，紧接着加入牛肉进行翻炒，放入事先准备好的香料、生抽、料酒、盐等辅料，最后加入盖过牛肉的清水，先用大火烧开，然后撇出表面的浮沫，然后再转小火炖一个小时左右，等到肉炖烂后，就加入西红柿，西红柿熟透后即可出锅。这才菜最费时间，如果家里有高压锅的话，可以首选高压锅进行烹制。

水煮牛肉

这道菜相信很多人都吃过吧，在外面吃都不多都要三四十块一盘，而且牛肉只有肉眼可见的那几片，想要吃牛肉过瘾不如自己按照下面的步骤来操作一下吧，好吃又美味。首先这道菜需要准备的食材有牛肉、青笋、花椒、干辣椒、姜、葱花、盐、豆瓣酱、盐、味精、淀粉、油，这道菜最好选用牛的里脊肉，这样吃起来才嫩滑。首先牛肉去掉筋膜，切成薄片，牛肉切好后往盘中加入少许的淀粉、盐、料酒和一点清水将牛肉充分抓匀，放置两小时以上。下面就把辅料弄一下，姜和蒜切成未，青笋切段，干辣椒一半切碎，一半留着。起锅烧油，先放入干辣椒、花椒炒干后捞出备用，锅内留油，放入事先准备好的姜末和豆瓣酱炒香，加入清水，放入青笋煮到八分熟，捞出放在碗底备用，然后将牛肉抖散放入锅中煮熟，捞出放在青笋的上面，往盘中加入少许汁，在表面撒上干辣椒、花椒、葱花，最后再次起锅烧油到八成熟，浇在辣椒上即可食用。

简单又美味的牛肉做法，学到就赶紧去试试吧。

如何煮牛肉好吃又简单

煮牛肉好吃又简单的方法：

步骤一：

将牛肉切成片的牛肉冷水泡半个小时左右去除血水，中间多换两次水，泡好后我们来腌制牛肉，腌的方法其实很简单，但是顺序很重要。

步骤二：

放一勺盐，这个量跟炒菜的量差不多吧，这个时候只放盐，用手抓三四分钟，你就会感觉手上粘粘的，这个时候就好了，牛肉上劲了这样才可以，然后加入半个蛋清，蛋清不要太多，如果肉很多可以用一个，抓匀后加入淀粉或者嫩肉粉少许，再次抓匀。

腌好之后的牛肉表面倒一层食用油，这样肉可以隔绝空气防止脱浆。

步骤三：

锅内把豆芽煮熟，这里的菜用来打底的，放自己喜爱的蔬菜都可以。煮好的豆芽放在装菜的盆里，这里用一个大一点的盆或者大碗。

步骤四：

锅内倒入食用油，准备炒底料，油热先放洋葱和姜片，炒的快干的时候放入葱段，八角和花椒，再放一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油之后加水煮开。

步骤五：

煮五分钟左右，把渣捞出扔掉，这样吃的时候不会一吃一嘴花椒佐料的。然后把腌好的牛肉一片片放进锅内煮，记住是一片片放，不然会坨成一块的，放进去用筷子打散，煮两分钟左右。

步骤六：

煮好倒在豆芽上面，肉上铺上葱花，蒜末，芝麻，十三香，能吃辣的再放点辣椒粉，锅内倒油烧热，就是炒菜的油量，油热后直接浇在上面。这样就大功告成了。

怎样炖牛肉又简单又好吃

简单又好吃的牛肉做法如下：

牛肉洗净切成片。葱切段，姜切片，大蒜切片备好。放入容器内，加入料酒、生抽、老抽、盐用手抓匀。加入淀粉1勺，搅拌均匀。绿豆芽、芹菜择洗干净，开水下锅焯熟。放入盘内。牛肉片在水九分开的时候下水焯至变色即可捞出，时间长容易硬。放在焯好的绿豆芽和芹菜上。炒锅烧热放油，下入豆瓣酱煸炒出红油。加入葱姜蒜，煸炒出香味，加入水适量烧开，倒在肉片上，撒上辣椒。再坐锅放适量油，烧热，浇在辣椒面花椒面上即可上桌。麻辣鲜香的水煮牛肉就做好了。

好了，关于牛肉如何煮好吃又简单和如何煮牛肉好吃又简单的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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