小米辣牛肉，小米椒的种做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于小米辣牛肉，小米椒的种做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
辣牛肉的家常做法
做法步骤：
1，把牛肉洗干净切大块，不喜欢筋膜的可以剔去；
2，冷水下锅去血水，大火煮开一两分钟即可；
3，把焯过水的牛肉用水冲洗干净后放入锅中，并依次加入食盐、白糖、姜葱蒜、八角、香叶、桂皮、料酒、酱油。
4，加盖煲30分钟，有微压效果的铸铁锅即可将食材和调料的味道得以充分发挥出来；
5，乘着空余时间，使用热锅将辣椒粉，花椒粉和白芝麻小火炒出香味，盛出备用；
6，将煮好的牛肉捞出，切成条状态；
7，热锅倒入油，比平时炒菜多出三四倍的油，
8，跟着倒入八角、香叶、桂皮等香料翻炒；倒入切好的牛肉条，用小火翻抄至颜色变深
9，倒入切好的牛肉条，用小火翻抄至颜色变深；最后，倒入之前炒好的辣椒粉，花椒粉、白芝麻翻炒，直至抄干为止。
10，好吃的辣牛肉上线啦！记得辣椒不要放得太多哦，会很辣的！
小米椒剁牛肉怎么做
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
酱油
适量
二锅头
30克
花椒
少量
姜
少量
大蒜
少量
淀粉
少量
料酒
少量
步骤
1.把牛肉切成丝
2.用淀粉和料酒把牛肉裹住，这样可以使牛肉口感更嫩
3.芹菜切成段
4.备好姜丝和蒜瓣
5.少量油热锅后放入牛肉丝翻炒至七成熟
6.加入芹菜段，盐和牛肉一起翻炒至芹菜熟后，加入小米椒，蒜瓣，姜丝，继续翻炒。最后加入二锅头，用火点燃，使酒充分挥发，味道渗透至肉里
7.最后撒上香菜点缀入味
小贴士
加入二锅头是秘诀，注意安全哈～
小米椒的种做法
土豆250克、酸菜50克，酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量海椒50克花椒10克。
小米辣牛肉和小米椒的种做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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