小米辣芹菜牛肉末做法？请教香辣芹菜牛肉的美味做法-菲力牛肉网

小米辣芹菜牛肉末做法？请教香辣芹菜牛肉的美味做法

大家好，关于小米辣芹菜牛肉末做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于请教香辣芹菜牛肉的美味做法的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉的家常做法小炒

材料

牛肉(牛柳更好)350克

一茶匙小苏打(约1.5g)

拿一把旧勺子(喝汤勺)

生吃两勺。

一勺蚝油

一勺辣椒油

烧烤一勺半(辣)

半勺孜然粉

两勺熟芝麻

蒜末和葱花。

三勺食用油

香嫩爆炒牛肉的做法(好吃，连残疾人党都能做)

牛肉洗净备用。

横切牛羊，竖切猪。切牛肉的时候，找准牛肉的纹路方向，横着切，把纤维组织和筋膜切掉，炒出来的肉吃起来会鲜嫩。

尽量把肉片切得薄一点，熟一点，把肉片放进碗里。

加入步骤2中除食用油和芝麻外的所有调料。

抓均匀一点，抓久一点，一定要把所有调料抓均匀。

倒入食用油。

牛肉用食用油密封，不失水，腌制半小时以上(可以冷藏过夜。腌制两天左右，然后油炸。味道是最好的！！！)

特写。

煎牛肉。烧热锅，沥干油，下蒜粉炒香。

开大火，炒牛肉。

将牛肉翻炒1~2分钟(肉片薄的最多一分钟，厚的最多两分钟)。不要煎太久，肉会变老。肯定是火了！！)

有厨友说炒牛肉会出水。关键有三:第一，腌制的时候不要放盐！即使卤汁盐不够，出锅前加盐也比较好；二、炒的时候多放一点油，多放点油可以封住肉汁；第三，煽风点火。记住这三点，你一定能炒出好吃的牛肉！

请点击进入图片说明。

关火撒芝麻。

香辣牛肉的常见做法

材料

薄片无骨牛小排10-15片豆芽菜适量韭菜随意蒜末2小颗辣椒一支辣豆瓣酱1小匙酱油膏2大匙绍兴酒1大匙白醋（柠檬汁）1小匙水1大匙太白粉2大匙香油适量

做法

集合食材，豆芽菜先放在要进电锅蒸的盘里，

开始腌渍肉片，依照酱料的顺序放入搅拌均匀即可，最好放置约5-10分钟让酱汁入味

腌好的肉倒在豆芽菜上方，放电锅中放入约三分之一杯的水，将其放入电锅蒸至开关跳起来，再闷一下

上桌时，全部拌匀即可食用

请教香辣芹菜牛肉的美味做法

用料：

牛肉150克、芹菜4根、青辣椒3个、蒜头2瓣、料酒一勺、生抽一勺、盐些许。

1、牛肉切片，加入些许盐、一勺料酒、一勺生抽，拌匀，腌制至少30分钟。

2、腌制期间准备其他配料。

3、芹菜洗净，去根去叶，切段备用。

4、辣椒洗净，斜切成段。（如果担心太辣，可以把里面的蒂和籽去掉）

5、用刀背拍扁蒜瓣，去皮洗净，切片备用。

6、热锅热油，把腌制好的牛肉倒进去，大火翻炒。

7、牛肉翻炒至变色盛出。

8、加少许油，放入芹菜段、青辣椒段、蒜瓣片，大火翻炒。

9、片刻后放入刚刚盛出的牛肉，继续大火翻炒。

10沿锅边倒一圈水（不宜太多），煮开作为汤汁。

11、出锅

关于小米辣芹菜牛肉末做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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