小米配牛肉饼汤，喝小米粥应该吃点什么菜-菲力牛肉网

小米配牛肉饼汤，喝小米粥应该吃点什么菜

大家好，小米配牛肉饼汤相信很多的网友都不是很明白，包括喝小米粥应该吃点什么菜也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于小米配牛肉饼汤和喝小米粥应该吃点什么菜的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

谁了解汕尾有什麼特色小吃啊祥细介绍哦

小米：海丰最有名的小吃，选用上等的蕃薯粉、精选的五花肉、大地鱼粉、盐、糖、等配料，经传统的工艺制作而成的饺子，海丰方言叫“饺子”。

制作方法：用薯粉透上适量开水搅匀制作成饺子皮，然后用选用精选的五花肉，加上适量的大地鱼粉和配料，做成一个个像小荷包状而成饺子，海丰话叫小米。蒸熟以后醮上特制的佐料，吃起来很美味可口。最喜欢打开锅盖的那一刻，热气腾腾，馨香扑鼻，一颗颗饱满而晶莹的小米如黑珍珠般，光是看就让人流口水了。

牛肉饼：选用新鲜的牛腿肉（注：必须新鲜且无注水的牛肉），加上适量的配料，经传统的手工制作而成。海丰牛肉饼不同于牛肉丸，不是圆的是扁扁的。海丰的牛肉饼吸引人的关键就在于它的汤，其诱惑人的全部功夫就在于它的一碗汤。牛肉饼汤，手打牛肉Q弹很香，汤里放胡椒面，具有驱寒去湿热的功效。

海丰的小米与牛肉饼是秤不离砣的完美搭配，有小米的地方就有牛肉饼一样，小米加蚝油，牛肉饼加辣椒酱是我的最爱，就个人口味而言，偏好位于海丰美食街中段的金百味美食坊，这是本地比较有规模也注重品牌传承海丰特色小吃的所在，这里的小米肥而不腻，牛肉饼很有嚼劲，同时环境卫生也不错，强烈推荐！除了小米、牛肉饼之外，这里还要推荐多一样特色小吃，那就是菜粿（菜包粿），选用粘米、凉薯、五花肉、橄榄菜、并添加少量的大地鱼粉、盐、糖等配料经传统的手工工艺精制而成。

制作方法：选用刚刚收成的早稻的粘米打磨成米浆，用温水搅拌均匀，在火锅中煮成糕状，用手指一按不粘手，用手搓揉，成为很有弹性的垛皮。放置盘中蒸成八成熟取出制成粿皮，然后包上备好的馅（内馅以五花肉、凉薯、芹莱、橄榄菜、鱿鱼丝、炒熟的芝麻和花生米等混合而成），用手工精制而成一个个小船似成形蒸熟。一般来说，蒸熟便可吃，也有的人讲究一点，蒸后又煎。

“菜稞”皮薄馅多味浓，嫩滑喷香，十分可口，如果醮上调味酱料，吃起来真是一种享受。这种点心最早的时候叫做菜包，寓意把“财”包起来。从前，到了农历的大年三十，家家户户都做了招待客人，由此祝愿一年四季五谷丰登，现在已经成为海丰地区街头巷尾常见的一种小吃，通常用作午餐。据说梅陇的菜稞是最好吃也最知名，很受本地人喜爱，早餐多吃它，皮弹牙，里面馅有黄豆芽、鱿鱼、猪肉、花生等。海丰的菜包果其实就是饺子那样，但形状差不多，口感可差远啦，饱满的陷料是好吃的关键（不要误会这是饺子，是不同的一种食品）！在当地流传一种说法，正月二十是地主老爷旦，家家户户做菜包，办酒席，拜请神明后，大宴亲朋好友。

听了在下的介绍的海丰最有名最具代表性三款小吃小米，牛肉饼及菜粿，是否让大家食欲大增呢，是不是很想吃呢？这三款传统小吃堪称海丰小吃“三剑客”，其地道的海丰风味瞬间捕获了每个消费者的心，令人回味无穷，不管是外出归来还是来海丰观光旅游千万别错过，不要忘了品尝一下。

牛肉罩饼的汤的具体做法是怎样的