如何将冷冻的牛肉切片？冻牛肉切片教程
大家好，关于如何将冷冻的牛肉切片很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冻牛肉切片教程的知识，希望对各位有所帮助！
冰冻牛肉怎么切薄片
冷冻的整块牛肉先用凉水浸泡，等到切刀能切下去的时候进行切片或切块分解。不要等完全解冻或者用微波炉解冻，完全解冻后用不完再冻肉容易变味，微波炉解冻肉本身就高温烤过，不易再次冷冻。
切牛肉时要观察牛肉的纹路。切的时候不能顺着纹路切，横着纹路切，去掉外面的筋膜，再把牛肉切小块。
涮牛肉怎么切薄片
具体步骤如下:
1、将牛肉冷冻固定形状
将整块的牛肉包好，平整地放入雪柜冷冻库冰冻半小时，待外形冻硬固定时，再取出切割。
2、横着纹路切
观察牛肉的纹路。切的时候，不能顺着纹路切，要横着纹路切。
3、切块再横着纹路切片
把牛肉切块，再横着纹路切牛肉片即可。
冻牛肉切片教程
1.
把肉从冰箱拿出来之后,用菜刀拍掉肉上的冰块,再把它先放到冷水中,等几分钟,肉已经开始解冻,再加入一些热水,肉会很快解冻;
2.
横切,将长纤维切断,不要顺着纤维组织切;
3.
切肉丝时要看肉的纹路顺着切;
4.
切片的话要相反着切,逆着纹路来切
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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