菜市场大块牛肉制作，可以做牛排吗-菲力牛肉网

菜市场大块牛肉制作，可以做牛排吗

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于菜市场大块牛肉制作，菜市场买的新鲜牛肉,可以做牛排吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

菜市场买的新鲜牛肉,可以做牛排吗

你好！

新鲜牛肉一般不可以用来做牛排。

因为牛排讲究的是鲜嫩多汁，一般会选择肌肉不发达的部位。

而普通牛肉做出来的牛排嚼起来口感比较枯燥、硬、柴，所以不适合用来做牛排。

各种精选牛排都是既有肌肉，但是又是运动量不大的肌肉。

例如常见的好牛排西冷、菲力、肉眼都集中在牛的背部，背部肌肉只在牛转向的时候用的到，运动量很低，所以这部分肉非常适合做牛排。

菜市场卖牛肉需要投资多少

需要投资5-7万元。

在菜市场卖牛肉，需要投资的有房租的费用大概2万元左右和和经营设备的费用大概1万元左右，包括了一些挂牛肉的设备呃，大概2万元左右，切牛肉的工具和一些辅助的设备以及原材料的费用需要2-3万元左右，所以一共需要投资5-7万元。

一般一只300斤的牛肉价格是在9000元到1万元左右，牛肉的市场价格为40元一斤，再加上里面的一些内脏，一只牛是可以赚到2000元左右的。

菜场买的牛肉能做牛排吗

可以的，买牛的里脊肉切，切2.5cm的厚度。选用牛里脊肉来做口感会比较嫩。

煎牛排的做法：

用料：牛排、盐、黑胡椒、大蒜、百里香、食用油、牛油

1、市场买来的牛排洗干净，用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下。

2、准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。大蒜拍碎。

3、热锅，倒食用油，要锅里冒一点烟的时候放牛排，同时放入大蒜和百里香。

4、高温煎3分钟，翻到另一面，加入牛油，用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。

5、这一面也煎3分钟，牛排就可以盛出，锅里剩余的油浇到上面。牛排就可以食用了。

好了，关于菜市场大块牛肉制作和菜市场买的新鲜牛肉,可以做牛排吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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