为什么延边人都喜欢吃牛肉粉(延边牛板筋做法)-菲力牛肉网

为什么延边人都喜欢吃牛肉粉(延边牛板筋做法)

大家好，为什么延边人都喜欢吃牛肉粉相信很多的网友都不是很明白，包括延边牛板筋做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于为什么延边人都喜欢吃牛肉粉和延边牛板筋做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

延边牛肉酱家常做法

1.延边酱牛肉的做法最正宗的做法

材料：

牛肉1斤（不吃牛肉的话可以换成猪肉，换别的肉好像不太好吃，别浪费了材料^_^）；

鲜红辣椒2斤；

豆瓣酱1袋（推荐地产太阳岛牌的，120g/袋）；

干黄酱1盒（王致和的比较好，300g/盒）；

番茄酱2袋（50g/袋）；

芝麻2两；

花生3两；

糖2两；

盐2两；

孜然半两；

味精半两；

豆油1斤。

做法：

步骤一：牛肉单独绞成肉馅，其他材料（除豆油之外）用绞馅机一起绞碎，备用；

步骤二：油烧开后倒出3/5，用剩下的2/5将肉馅炒熟后，将其他绞碎的混合材料倒入锅中，反复翻炒，同时将另外3/5豆油少量多次倒入，反复翻炒后，小火咕嘟3~5min，直至辣椒炒熟，即可出锅。

要点：

1、肉馅一定先要完全炒熟后，再加入其他材料，否则会有生肉的味道；

2、其他材料加入后要充分翻炒混匀，小火炖几分钟后才会有肉酱香的味道。

2.延边酱牛肉的家常做法大全

我们吉林省延边朝鲜族自治州做酱牛肉咸菜的方法，把牛肉洗净大块煮熟（有高压锅更好）后改刀切成二至三厘米的小块备用。

再把新鲜的小辣椒洗净改刀也可，不改刀整个的也可以。与切好的牛肉一同放入牛肉汤中，再加入酱油（量大点），食盐，牛肉粉，把辣椒煮熟即可。

延边牛板筋做法

延边牛板筋通常有两种做法，一种是煮熟后沾着延边朝鲜族特制的辣椒酱直接吃，一种是拌成小菜后食用。

拌成小菜的方法是先将牛板筋用葱，姜，花椒大料，香叶，料酒煮熟晾凉后，切成长约六七厘米的块状，用手撕成条，再用辣椒酱，辣椒粉，芝麻，麦芽糖浆，牛肉粉，盐拌匀直接食用

延边黄面条怎么做好吃

主料黄面条500克梅花肉50克白灵菇50克辅料葱少量香菜少量酱油适量蚝油适量盐适量牛肉粉适量步骤1.把黄面条提前用凉水泡好2.梅花肉切丁，白灵菇切丁，葱白切沫3.油开后，放花椒面、葱爆香，放梅花肉、白灵菇爆炒，放海鲜酱油适量4.快出锅时，放蚝油适量，少许冰糖或白糖可提鲜，水淀粉沟欠，即可5.水开后放入面条，煮5--10分钟，快好时放入酱油，蚝油少量，牛肉粉。

6.捞出黄面条，把肉酱盖到黄面条，放上少许香菜沫、葱沫即可

关于为什么延边人都喜欢吃牛肉粉，延边牛板筋做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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