安格斯番茄牛肉酱好吃吗(牛肉是什么味道)-菲力牛肉网

安格斯番茄牛肉酱好吃吗(牛肉是什么味道)

本篇文章给大家谈谈安格斯番茄牛肉酱好吃吗，以及牛肉是什么味道对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

牛肉是什么味道

问题一：牛肉是什么味?牛肉是中国人的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

【功效】牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

【适用人群】一般人都可以吃。

【适用量】每餐80克。

【特别提示】牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

问题二：牛肉的味道只有吃过牛肉的人才识得牛肉的味道，软中带硬，嚼着肉丝，喝着牛肉汤，啊！总有一种回味无穷的感觉。我一生吃过最好吃的肉就是牛肉了，比猪肉更胜一筹。

――引子

四月妮妮住的呼伦贝尔大草原上，有成千上万的牛羊在草原上走走停停，悠闲自得的小样子。想必妮妮那儿吃牛肉是很常见的，就相当于我们这儿吃猪肉一样常见。

我第一次看到生牛肉是在昨天下午，我学奥数回来，看到一个卖牛肉的人在摊子上磨刀，旁边儿还有一张大大的棕色牛皮，两三个大牛肉块儿用钩子挂着，一个金属盆放在一边，里面都是牛骨头，还带着一点点的血色。

我和爸爸妈妈走下车去，来到摊前。我站的位子旁边放了几只牛蹄，看着蹄子很小，大概是一头小牛吧！牛皮已经被卖牛人用红色盆子盖住了。看着一块块牛肉，我的口水都快流出来了，我凑近去闻了闻，没有我们这儿猪肉的腥味，倒有一股乳肉味。

牛肉的价格特贵，爸爸买了一斤二两，竟然是40元！看着这些美味的牛肉，想想回家做起来又是如何味道时，才狠下心来，买了。

回到家里，爸爸把牛肉放在锅里煮，然而一直和妈妈在讨论什么，只听到妈妈说了句：这牛肉有股牛奶味，好奇怪！我不禁有些尴尬，那个哪是牛奶味，是乳肉味！不过，好像也差不多哦！

看了一篇小小说后，就被爸爸叫去吃牛肉，啊！这牛肉的味道绝对是不一般的，记得最清的就是牛肉有股乳肉味，是否煮好后，这乳肉味就没了？或者是还保存着？许许多多的疑问等着我去解答。

来不及等爸爸来开锅，我自己就用刀把锅撬开了（危险动作，请勿模仿），钻进锅里，浓烟涌上镜片，我被呛了口气，诶呦喂！还是让爸爸来把牛肉端上来吧!

看到久违的牛肉，我毫不犹豫地拿起筷子，夹了一块牛肉津津有味地咬起来，嗯，有一种褐色灵的味道，再配上牛肉酱一定会美味无比的，褐色灵还带着一点祝福的期望和渴望时光倒流的瞬间美好，想着那些初放的蓓蕾是多么地香，牛肉，有褐色灵的味道，忘我。

细细地嚼着牛肉，又别有一番韵味，是虹光至的味道，天边的朝霞再度升起，文明的曙光开始普照中国大地，到处是鸟语花香，朝气蓬勃，虹光至带给人们美好，带人走进梦一般的世界，牛肉，有虹光至的味道，忘我。

牛肉的味道奇妙无比，有数不清的味道等着我去猜测，去发现，牛肉就别有一番韵味儿。

问题三：生牛肉是什么味道？吃过~几乎没有什么特别的味道~口感很不错，沾酱油吃，用酱油把牛肉本身的美味给带出来~

问题四：怎么形容牛肉的味道,用成语芳香四溢香飘十里油而不腻质嫩爽口珍馐美味口齿留香回味无穷色味俱佳其味无穷

问题五：牛肉味道很重是好牛排吗简单说下，有兴趣再追问

你的重味是什么？骚？膻？

如果是这种，说明你吃的牛肉可能都达不到国产水准。

因为国产牛大部分也是进行***然后宰杀。

如果吃的很膻，可能是农村老黄牛，这类牛交配过后肉就发酸发膻。

我国像安徽、山东等主要吃黄牛的地区，即使城市也有很多人吃这种肉。

牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品质。国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDAPRIME级，首推安格斯。或直接和牛（小心别买日本，病区，阿根廷、美国、澳洲都行）。所以靠谱的牛排不可能不贵，市面上一片20,30的冰冻货基本都扯淡，拼贴各种酸钠货

安格斯相对和牛，味道就很浓，是浓浓的牛油奶香味儿

2.5％靠锅具。起码是厚平底锅，最好GRILLPAN，带棱铸铁锅。LECREUSET的铸铁珐琅煎锅就是首选。

3.5％是烹饪手法：1.牛排最好的搭档是岩盐、海盐＋现磨黑胡椒＋柠檬汁那些酱汁什么都是国内扯淡，用来掩盖垃圾牛排的味道,进口的酱也是，国外廉价快餐店的玩意儿2.牛排要厚！必须完全解冻，放在室温下40分钟，擦干表面水分，加上偏多的盐与黑胡椒碎屑。锅子烧非常烫，加入橄榄油开煎。平底锅25秒翻一次面，GRILLPAN少翻面。煎完放在室温下静置5分钟！让汁液回收，滴上柠檬汁即可。

3.如果实在需要酱，黄油＋盐＋蒜蓉＋新鲜PARSLEY混合后卷成棒状冻起来。要吃的时候切下一片放在牛排上即可。

PS：市面上那些超市冰冻货、连锁牛排店其实都是扯淡，拼贴＋嫩肉粉。其实说白了国产牛肉都很扯。好的牛肉确实价格不菲，但值得一试。如果去外头吃，靠谱牛排一般西餐厅在250一块以上。所以自家做更合适。材料零售去麦德龙，但不推荐。淘宝可以考虑。最推荐批发市场整块购买，一次性可能投入大，因为只能一整块购买，可以带上小伙伴一起，但物有所值。谢谢！

你可以百度视频找下的，GORDONRAMSAY教的牛排做法和另一个米其林大厨教的都不错，还有个台湾女人：厨房里的人类学家，这个教的也很靠谱。

问题六：牛肉臭是什么气味冰冻牛肉变黑是正常的，尤其是表面，那是血液中的铁质氧化所至。当然最好是吃新鲜的。牛肉处理后要放进深冻箱结冰，烹煮前两小时腿冰即可，能用微波炉即时腿冰更好。只要没异味，就可以吃。

问题七：牛肉变质会有什么异味冰冻牛肉变黑是正常的，尤其是表面，那是血液中的铁质氧化所至。当然最好是吃俯鲜的。牛肉处理后要放进深冻箱结冰，烹煮前两小时腿冰即可，能用微波炉即时腿冰更好。只要没异味，就可以吃。

问题八：怎么味牛肉？你好

1.买回来的牛肉洗干净，切成自己需要的大小憨。

2.放在一个大一点的容器里，把牛肉放在里面，加入料酒、白糖、醋、老抽、盐、味精、葱姜蒜、胡椒粉，干辣椒。

3.用手抓匀，反复的搅拌，让味道进入肉里面，放置一天最好。

4.在准备点洗好的生菜，和番茄酱，等牛肉烤好了以后，那一个生菜，放点番茄酱，加点牛肉，吃吧，好香的哦。

问题九：牛肉和猪肉味道有什么不同这个怎么和你说呢,你就是要很喜欢吃肉类,经常对比,因为差距实际是很大的.就是味道上的差距,而不是靠通常意义的膻不膻来区分的.

从颜色上来说,猪肉颜色更淡一些,牛肉最红.

问题十：不同的牛肉为什么膻味的浓重有很大区别（都是真牛肉）是品种的事！相对膻味的浓重的要品质好一点的，一般是原生态环境长大的！草地上的都膻味浓的！

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