菌汤牛肉卷做法大全家常菌汤鲜黄牛肉汤做法-菲力牛肉网

菌汤牛肉卷做法大全家常菌汤鲜黄牛肉汤做法

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清汤菌汤黄牛肉做法

材料

牛肉200克，净菠萝肉200克，米醋100克，鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量。

做法

1、将牛肉洗净后剁成末，放入碗内，用少量冷水调成糊状(防受热后成团)。菠萝肉切成细粒。

2、将汤锅上火，加入鲜汤。烧开后放入牛肉末，用汤勺迅速搅匀，再烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，烧开后倒入大汤碗内即可食用。

菌汤烩面的正宗做法

西红柿1个白圆蘑3个杭白菜1棵豆干1块盐适量面100克糖适量

步骤1

番茄用开水烫一下去皮，切块待用。

步骤2

白圆蘑冲洗干净，过烫水。捞起后切片待用。豆干切片之后需要过烫水，捞起待用。

步骤3

杭白菜洗净，切段待用。

步骤4

热锅下油，稍稍煸炒一下白圆蘑，然后盛入小碗中待用。

步骤5

下番茄煸炒，加适量盐和糖，煸炒至软，加水继续煮。沸腾之后下白圆蘑和豆干，稍稍煮一会，再加入一碗水，加入适量盐调味，再次沸腾之后下面条煮5分钟，然后再加入杭白菜继续煮5分钟。

步骤6

起锅。开吃前可撒些现磨牛肝菌增加鲜味。

步骤7

完成

菌汤鲜黄牛肉汤做法

1.备好食材：牛肉适量洗净切成薄片，装入碗内，加入少许盐，胡椒粉，生抽，花生油及适量木薯粉搅拌均匀腌制十分钟备用。

2.平菇洗净，撕成小块备用。

3.姜切成丝，葱白切成末。

4.热锅倒入少许花生油，下姜丝葱白煸香。

5.加入适量热水，下平菇先煮十分钟。

6.再下入腌好的牛肉大火煮十分钟。

7.待牛肉煮至变色时，加入适量盐，及少许胡椒粉调味即可。

8.出锅盛入碗中，成品。

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