牛肉湿炒金针菇的做法金针菇炒牛肉怎么做好吃-菲力牛肉网

牛肉湿炒金针菇的做法金针菇炒牛肉怎么做好吃

大家好，关于牛肉湿炒金针菇的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于金针菇炒牛肉的做法,金针菇炒牛肉怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

金针菇和牛肉能一起吃吗

金针菇和牛肉能一起吃。

营养专家称，牛肉等能补气虚，但属大热之品，吃完后得吃一些蔬菜才能减少火气。比较好的蔬菜有金针菇等。因为这些蔬菜中含有大量的维生素和叶绿素，可消除吃肉之后的油腻感，还有清热解毒的作用。

不能和牛肉一起吃的东西：

1.牛肉+田螺：田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。

2.牛肉+栗子：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。

扩展资料：

金针菇的功效：

1.防高血脂，降胆固醇

金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

2.抗肿瘤

金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。新加坡国立大学医学院研究人员最近发现，金针菇中有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力，甚至能对抗病毒性感染及癌症。

3.促进新陈代谢

研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

参考资料1：人民网_牛肉不能和什么一起吃？九种相克食物

参考资料2：人民网_金针菇的5大养生功效这样的金针菇不要买

金针菇炒牛肉的做法,金针菇炒牛肉怎么做好吃

肥牛炒金针菇

主料

肥牛片半斤

金针菇半斤

辅料

葱沫

蒜沫适量

洋葱少许

肥牛炒金针菇的做法步骤

1.肥牛片和金针菇分别用开水抄一下，捞出备用

2.锅内放油，油三成热的时候放入葱沫和蒜沫，翻炒

3.香味煸炒出来后，首先放入焯好的牛肉片，翻炒至牛肉片微微变色。

4.接着放入焯好的金针菇，继续翻炒，大概1分钟后放入提味的切好的洋葱条，一起翻炒，直至金针菇和洋葱变色

5.放入适量盐

味精及少许孜然粉，翻炒一分钟后，出锅

小贴士

肥牛片买的是涮锅用的那种，肥瘦相间

金针菇和肥牛炒之前都要用开水过一下，肥牛去血水，金针菇去表面微毒

金针菇炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃

－准备食材－

肥牛肉200克

金针菇150克

红椒10克

青椒10克

蒜蓉20克

葱花50克

生抽75克

鲜花椒50克

色拉油10克

－步骤－

1.将金针菇洗净、切段，青红椒则切粒备用。

2.把1中的金针菇以及肥牛肉片汆水备用。

3.热油锅，把青红椒和蒜蓉爆香，放入鲜花椒以及生抽调味。

4.然后倒在金针菇以及肥牛肉片上。

5.食用时拌匀即可。

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