牛肉原汤炖柿子(东北牛肉炖柿子做法)-菲力牛肉网

牛肉原汤炖柿子(东北牛肉炖柿子做法)

大家好，今天小编来为大家解答牛肉原汤炖柿子这个问题，东北牛肉炖柿子做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

东北牛肉炖柿子做法

主料：

牛腩400g、西红柿4个；

辅料：

油适量、盐适量、花椒适量

步骤

1.西红柿清洗干净，将速冻的牛腩解冻

2.将西红柿切成小块

3.锅烧热之后再加入油滑锅

4.放入花椒粒炒香

5.下入西红柿大火炒软

6.转中火将西红柿炒至粘稠状

7.将牛腩放入

8.中火烧开后转小火炖30分钟

9.加入适量盐，翻炒均匀即可

牛肉炖柿子的做法

牛肉加上水浸泡一个小时左右，把泡好的牛肉切成小块，用冷水下锅，加入料酒和大葱大火煮开，撇去浮沫继续煮十分钟捞出，一个番茄??切成小丁，再把洋葱也切小丁，大葱切断，姜片，起锅烧油，由热转小火加入一个八角，一块桂皮，干花椒炸香，加入料酒

牛肉柿子清汤的家常做法

主料：西红柿2枚，洋葱半只，香葱6根，盐5克，生抽15毫升，老姜片2片

辅料：土豆1颗，牛腩肉500克，冰糖10克，白胡椒粉3克，油15毫升，香葱粒少许

1.将牛腩肉洗净并沥干水分，切成2~3厘米见方的方块。西红柿（约400克）洗净后放入开水中汆烫一下，撕去表皮，去蒂，切成3~5厘米见方的大块。土豆（约150克）削皮，切成小块，浸泡在水中防止氧化。洋葱（约150克）剥去外皮，切成小片。

2.牛腩肉放入煮锅中，加入足够的冷水，移至大火上，烧开后继续汆烫5~8分钟，倒掉汤汁，捞出牛腩肉块，用热的流动水冲去杂质。

3.大火加热炒锅中的油，放入香葱结（或大葱1根，切成大段）、老姜片和洋葱炒出香气。

4.然后放入西红柿炒软。

5.把锅中的香葱结和姜片挑出，加入牛腩块煸炒至表面收紧，加入切好的土豆块。

6.调入生抽，倒入可以没过锅中食材的热水（大约2400毫升），调入盐和冰糖，改大火煮沸后转小火煮2小时。

7.出锅前撒白胡椒粉，改大火煮沸2分钟，至肉烂汁浓即可。上桌时可以点缀香葱或香菜、青蒜等。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉原汤炖柿子和东北牛肉炖柿子做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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