菠萝牛肉炖土豆热量高米饭(实际热量却很低的食物)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下菠萝牛肉炖土豆热量高米饭的问题，以及和有哪些看起来热量很高,实际热量却很低的食物的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

有哪些看起来热量很高,实际热量却很低的食物

❶土豆泥，土豆本身淀粉含量只有20%左右，比大米小麦都低很多，之所以选土豆泥是制作过程中添加的油脂白砂糖等热量相对较少，炸薯条油脂多热量高。

❷剩饭，本来淀粉挺多，但冷却后再加热，淀粉发生变性，变得不易消化，葡萄糖少了热量也就低了，代表有龙虾泡饭，炒饭不算，同❶原理外加入油多了热量会升高。

❸鸡胸脯典型的高蛋白低热量，虾也是，还有一些鱼，这都是非常好的蛋白质来源，是撸铁圈的经典食谱。

❹皮冻，丰富的胶原蛋白，前提冻后要把猪油去掉。皮冻属于明胶一类，胶类没啥热量，蒟蒻冻甚至可以做减肥食品，不说热量营养都不多，而且富含纤维多饱腹感强，但前提还得自己做，果冻糖放多了热量高，要是用其他甜味剂比如木糖醇代替白砂糖那可以放心食用。

总结思路实际很简单，一个角度是含碳灰化合物及油脂低，或低热量高蛋白，另一个角度是虽然淀粉多，但利用淀粉变性，摄入后人体不好消化吸收，于是热量低。

1、鸡蛋：大部分人都喜欢在早餐的时候吃鸡蛋，特别是茶叶蛋，但是很多人会觉得鸡蛋胆固醇含量高、热量也高，不宜多吃。但实际真的是这样吗？然而答案是NO，据相关研究调查，一只50克重的鸡蛋约含7克蛋白质、6克脂肪、71大卡的热量。71大卡的热量真的不多，另外鸡蛋中的维生素B12可以分解脂肪细胞，对付腹部脂肪尤为有效，所以在减肥的过程中，要想管住自己的嘴，可以试试鸡蛋。

2、牛肉：牛肉的热量就相对其他肉类显得有点低了，牛肉中脂肪含量很低，与鱼肉差不多，因此对于减肥期间的朋友来说，吃点牛肉还是有好处的。

3、土豆：最后就是我们生活中常见的土豆了，很多人认为土豆中淀粉含量那么多，所以热量就高，其实并不是这样的，土豆中真正的淀粉含量不过约20%，真正的热量少之又少，碳水化合物含量比米饭要低。所以土豆可以很好的作为主食的替代品。

这四种食物，常被人误解热量高，实则是“减肥佳品”

生活中，总有些食物被误解，在减肥期间对他们退避三舍。实则这些食物能够在减肥过程中帮助我们达到事半功倍的效果。话不多说，上干货！

一、牛肉（代表：牛里脊排、牛外脊西冷牛排）

常常牛肉跟猪肉一样收到误解，在减肥期间将它打入冷宫。其实牛肉作为优质肉类，含有丰富动物蛋白，并且牛肉中铁含量丰富。适当使用牛肉，饱腹感特别强，热量也不高，有利于我们控制体重。（食用牛肉时，避免吃白色物质，此物质为牛油，热量极高）

二、奶制品（代表：巴氏杀菌酸奶、脱脂纯牛奶）

对于乳制品的误解由来已久。不可否认，奶制品中芝士、复原乳热量极高。但对比之下，巴氏杀菌酸奶以及脱脂牛奶热量却很低。由于酸奶经过发酵工艺，脂肪含量进一步下降，脱脂奶则通过蒸馏工艺将脂肪除去。因此，在奶制品中，脱脂牛奶以及巴氏杀菌酸奶也是不二之选。

划重点：

酸奶有常温酸奶以及低温冷藏酸奶，对应的工艺分别为超高温瞬时杀菌和巴氏杀菌。大家选择酸奶时尽可能选择巴氏杀菌低温奶，此类酸奶低温杀菌，营养成分得到最大保留。

三、巧克力

或许你会笑了，巧克力，怎么可能低脂？没错，正宗的巧克力确实低脂，只是我们身边存在大量代可可脂产品以及可可脂含量不高的巧克力产品。

划重点：

1.代可可脂：超市里的麦丽素、廉价巧克力普遍是代可可脂制成。通俗理解为人造巧克力，本身没有可可脂成分，只是具有巧克力口感，不要购买！！

2.可可脂含量较低的巧克力。举个例子，德芙黑巧克力的可可脂含量也只有50%。可想而知，一般可可脂，一般糖，当然会长胖！

在此我想说明，我所指减肥巧克力，指的是可可脂含量高于80%的巧克力。首先，巧克力中的咖啡因可以控制食欲，其次在饭前食用高含量巧克力，可以增加饱腹感。

我是一名巧克力：“你们吃我长胖，这个锅，我不背！"

可能它的出现又会颠覆你的认知。但是没错，面的热量看似高，但其实荞麦面作为挂面类的一种，但从本身来说，热量适中，作为主食来说，刚刚好。我们常常误解它是因为往往我们在烹饪面条会加入大量酱汁或足量的肉。例如葱油拌面、麻酱拌面，由于麻酱以及大量葱油的加入，导致总体热量飙升。若单纯做一碗清汤面，特别是荞麦面，由于干化过程中已经减少部分热量，加上本身膳食纤维含量高，饱腹感强，也是热量相对较低的主食。

今天听一个朋友说的，

据称土豆泥的做法使得土豆不容易让人发胖，

但又能顶饿。

那么，真相到底是什么呢？

首先我们要明确：

1、体重决不是有哪一种食物就可以控制的，而是由人体整体能量收支平衡所决定。要减少体重，核心问题不在于吃了多少食物，而在于总共摄入了多少能量。

2、人体是个很复杂的体系，摄入相同量的食物，产生的“饱足感”并不一样。而所谓减肥食物，就是含有能量少却能够产生更多“饱足感”的食物，它并不能治疗“肥胖”，只是让人们不再容易饥饿，从而减少其他高能量食物的摄入，从而在总体上防止能量摄入过度。

关于饱足感，书中介绍了悉尼大学关于食物“饱足系数”的一个实验，实验以白面包为基准，其他食物相对于白面包所提供的“饱足感”作为“饱足系数”，“饱足系数”系数越高，表明该食物越容易让人产生饱的感觉。有趣的是，在测试的38种食物当中饱足系数最高的食物是土豆，高达323％。也就是说，同样是吃饱，吃白面包的话所摄入的热量是土豆的3.23倍！

通过上面的介绍，我们应该明确了其实土豆并不是容易诱使长胖的食物，往往你吃土豆很快就饱了，反而不会再摄入过多其他高热量食物，减少了能量过剩的风险。

我们通常所说的容易长胖的垃圾快餐——薯条，主要罪状其实是生土豆在变成炸薯条的过程中，土豆会失掉许多水，吸附一些油。因此，同样重量的薯条实际上对应着更多的生土豆，同时高热量的油又进一步增加了薯条的热量，成为了人们长胖的罪魁祸首。

至于土豆泥，其实不过是生土豆水煮后压碎冷却再凉拌所得，煮马铃薯也不过是每100g65大卡的热量，与生土豆相差不大。从做法上推断，土豆泥大致也应与煮土豆差不多。

而就饱足感而言，土豆易饱的主要原因也是其高达75%的水含量和内部的一些“抗性淀粉”（不受各种消化酶的腐蚀，像纤维一样给人以饱的感觉却不贡献热量。煮过的土豆失水量不会很大，倒是“抗性淀粉”会只剩下7%左右，放凉后回复到原来生土豆中的13%左右。

按照这个概念来看，生土豆变成土豆泥后，没那么容易产生饱足感了，反倒是会增加其他食物的摄入，增加摄入食品的总能量。

所以，“土豆很容易让人长胖，土豆泥却是减肥食品”的说法纯属无稽之谈，至少土豆不会比土豆泥贡献更多的热量。

本篇小提要

01|土豆的营养价值

02|土豆的烹饪小技巧

03|土豆的食用禁忌&搭配禁忌

04|土豆的选购

05|土豆的精选菜谱

土豆的营养价值

在中国各地土豆的称呼千变万化：

东北称土豆、华北称山药蛋、

西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，

广东及香港称之为薯仔。

而无论在何处，土豆都是一个惹人爱的圆滚滚

别看其貌不扬，营养价值确实不少呢

土豆的营养价值

1.马铃薯比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯富含谷类缺少的赖氨酸，因而马铃薯与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。

2.马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血压作用。

3.马铃薯是二十多种经常食用的蔬果中含钾最多的，每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克。日本一个研究发现，每周吃5~6个土豆，可使中风几率下降40%。

4.马铃薯中含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%左右。而且，土豆中仅含有0.1%的天然脂肪。这是其他可做主食的食物所望尘莫及的。薯类食品富含柔软的膳食纤维。因为马铃薯中的纤维素比重小、体积大,进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长了胃排空的时间，这样就产生了饱腹感。所以马铃薯是放开肚皮吃也不会胖的。

土豆的烹饪小技巧

1.去土豆皮：准备一张锡纸(烘焙用的)，将锡纸亮面朝外，揉成一团，用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍，将搓揉过的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉数漂浮出来了。

2.削皮时，只削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久以免使其中的营养成份流失。

3.土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观，如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)斑点就会消失。

4.要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

5.土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。

土豆的食用禁忌

土豆的食用禁忌

1.已经长芽的土豆禁止食用，大量食用会引起急性中毒。

2.吃土豆一定要去皮，土豆皮中含有生物碱，大量食用会有恶心，腹泻等现象。

土豆的搭配宜忌

宜土豆+醋，分解有毒物质

宜土豆+牛肉，保护胃黏膜

宜土豆+豆角，防止急性肠胃炎呕吐腹泻

宜土豆+牛腩，保护胃黏膜

宜土豆+圣女果，防止肌肤衰老增强细胞活性

宜土豆+牛腱子，保护胃黏膜

忌土豆+香蕉，面部生斑

土豆的选购

不同的烹饪方法，选择相应的品种，如果是用来烘烤或者制作炸薯条的，可以选择形状长圆，外皮比较粗糙的土豆，这些土豆通常淀粉含量比较高。如果想做炖肉的配菜，沙拉或者煮浓汤，要挑选皮薄而光滑的，形状各异的土豆，这种土豆通常淀粉含量低，而水分和糖分较高，在水中仍能成块。

秋到冬季是土豆的盛产季节，应挑选形状丰满，表面无伤痕，皱纹的为佳，切忌不可挑选外皮呈绿色或发芽的土豆。

首先不得不提的就是鸡胸肉，可能你会想到肉类一般热量都比较高，其实鸡胸肉的热量是超低的，这也是为什么大部分减肥人士，健身人士在做食物搭配的时候会选择鸡胸肉，真的就是营养丰富又热量低。

然后土豆泥也是，实际热量要比米饭或者面条要低很多。

另外还有牛肉，芹菜、冻豆腐，鱼肉这些热量都是不高的。

一般你要看热量低的实物，你可以看看轻食的餐点搭配，就知道自己可以选择哪些食物了。

鸡蛋，鸡胸肉。

一个水煮鸡蛋大约80卡，鸡胸肉的热量大约133大卡。减过肥的人都知道，在减肥期间，这两样必不可少。

有很多啊，我来随便说两类啰，如果有什么问题可以评论里任性问。

一、甜甜的水果：有很多甜的食物都被大家觉得热量一定很高，特别是水果，但其实并不然。首先应该是葡萄，巨丰葡萄还有绿色系的葡萄都是我的最爱，真的超级甜啊又多汁，每100克的卡路里只有45千卡，比苹果和梨还低。还有草莓，每年冬草莓和夏草莓上市的时候也是必吃水果，又红又大又香甜，每100克卡路里只有32千卡，让它排甜水果低卡国第一名也不为过。

二、吃肉肉：一提到减肥，第一个反应就是不要吃肉不要吃肉。其实也有很多肉肉是可以多吃的热量低且蛋白质丰富，减脂期间必备，即满足吃货的口欲又能通过吃补充相应减脂增肌期间的必须元素。排第一的必须给我最亲爱的大鸡腿（记提去皮），一定要是土鸡，清水煮10分钟左右即可，又嫩又鲜不用任何调料就是世间美味啊。

我觉得像那种膨化食品。

或者巧克力。

这种东西看起来热度都不算高。

但实际上它们的热量是很高的。

尤其是那些甜品都是热量很高的食物。

一旦经常的吃肯定会增胖。

所以希望大家尽量少吃一些甜品。

多吃一些粗粮。

粗粮的热量就不高，而且不会让人发胖。

只要不是烤的和油炸的食物，实际热量都不会很高。比如1.土豆泥，虽然炸土豆的热量高，土豆本身的热量也不低，但是土豆泥的热量却低；

2.鸡肉，也是实际是低热量的，只要不是炸鸡就行；但是鸡的皮千万不要吃，它的热量和胆固醇是非常高的

另外还有菠萝、西瓜等水果，因为含糖量高所以看起来热量很高，但实际热量低得很

1、鸡蛋：大部分人都喜欢在早餐的时候吃鸡蛋，特别是茶叶蛋，但是很多人会觉得鸡蛋胆固醇含量高、热量也高，不宜多吃。但实际真的是这样吗？然而答案是NO，据相关研究调查，一只50克重的鸡蛋约含7克蛋白质、6克脂肪、71大卡的热量。71大卡的热量真的不多，另外鸡蛋中的维生素B12可以分解脂肪细胞，对付腹部脂肪尤为有效，所以在减肥的过程中，要想管住自己的嘴，可以试试鸡蛋。

2、牛肉：牛肉的热量就相对其他肉类显得有点低了，牛肉中脂肪含量很低，与鱼肉差不多，因此对于减肥期间的朋友来说，吃点牛肉还是有好处的。

3、土豆：最后就是我们生活中常见的土豆了，很多人认为土豆中淀粉含量那么多，所以热量就高，其实并不是这样的，土豆中真正的淀粉含量不过约20%，真正的热量少之又少，碳水化合物含量比米饭要低。

粉和米饭的热量哪个高

粉和米饭的热量哪个高

粉和米饭的热量哪个高，现在有很多的女性都在追求性感的身材，对于很多正在努力减肥的朋友来说往往不知道选择什么样的食物。那么，以下介绍粉和米饭的热量哪个高。

粉丝和米饭相比，粉丝的热量更高，因为每100g的粉丝热量是335Kcal，而每100g米饭的热量是114-117Kcal。粉丝的主要成分是淀粉，而其他营养成分含量比较低，传统上粉丝都是制成干制品出售，在食用时以炖煮、烫煮、煮后凉拌为主。

1、粉丝：通常由绿豆、红薯淀粉等做成而成，富含碳水化合物，是快速补充糖分、热量的传统食品，深受人们喜爱。食用过多可能会导致热量摄入过高，从而引起肥胖，引起糖耐量异常，糖尿病患者一定要少吃。粉丝中还含有膳食纤维、蛋白质等，但是其他营养物质含量低，制成干制品后虽然久煮不烂、食法多样、耐嚼美味，但吃多了会导致肚子发胀、消化不良等情况，对于胃肠功能差的人一定要少吃。此外，传统的粉制品可能会添加一定量明矾，长期吃太多此类粉丝，可能会增加阿尔茨海默病或记忆力损害的发生率；

2、米饭：主要含有碳水化合物等，可以快速升高血糖，缓解饥饿，增加饱腹感。现在大部分人吃的是精米饭，相比于糙米饭，精米饭的口感更好、更易于消化，但是缺乏矿物质、维生素B1及膳食纤维等，所以有条件者可以适当吃一些糙米饭，或者吃精米饭时适当增加粗粮的摄入。

总之，粉丝相比于米饭的热量更高，虽然粉条作为传统美食，做法较多、口感美味，但也建议不要贪图美味而吃得太多。如果是想要减肥、控制体重的人群，建议少食粉丝，同时可适当增加运动，多吃蔬菜和谷物等。

减肥食物主要原料以蔬菜类，水果类，纤维类为主，其功效就是可以起到减肥的作用，适用于中老年人群。

蔬菜类：

1、魔芋。魔芋含有大量的食物纤维和水分，还有一种叫做葡萄糖甘露聚糖食物纤维的矿物质。葡萄糖甘露聚糖不能被消化酶分解，不能作为热量被利用。

2、小水产品

如你不爱吃素食，象虾、海蛰、章鱼、蛏子、海参等小水产品是最好的选择，它们蛋白质含量很高，而脂肪含量极低，很少有脂肪超过1%的。

3、芹菜。

芹菜大部份为水分及纤维素，含维他命A及C，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜有两种，一种是西芹，一种是唐芹。如果你偏爱味道浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片，味道较强，减肥效果也更好。

水果：

1，苹果

它有丰富的果胶，可以帮助肠子与毒素做结合，加速排毒功效并降低热量吸收，此外苹果的钾质也多，可以防止腿部水肿。慢慢的咀嚼有点硬度的苹果，将成分释放出来，不仅有饱足感，而且他的卡路里热量也不高。2、葡萄柚

葡萄柚酸性物质可以帮助消化液的增加，藉此促进消化功能，而且营养也容易被吸收。3、蕃茄

严格说起来，蕃茄应该是被归为蔬菜类才正确吧!所以在食材中常看到它。蕃茄含有茄红素，食物纤维及果胶成份可以降低热量摄取，促进肠胃蠕动。而且独特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材呢!

4、菠萝

有没有听过人家说菠萝很“利”，一定要在饭后吃才不会伤胃的说法。这说法可是有凭据的呦!因为菠萝的蛋白分解酵素相当强力，虽然可以帮助肉类的蛋白质消化，但是如果在餐前吃的话，很容易造成胃壁受伤呦!因此利用吃菠萝来瘦身一定要注意时间问题。

减脂期间建议吃玉米、豌豆、薏米、燕麦、通心粉、红薯、土豆、糙米。这8种食物作为主食十分的健康，饱腹感很强。

玉米

玉米最适合在减肥期间吃，减肥的时候吃得少，消化会有问题，那么选择吃玉米比较的方便，也可以帮助消化。玉米其实是一种非常好的粗粮，而且对于很多女性来说也非常喜欢，它不仅营养丰富，而且含有的热量非常多，同样玉米的腹饱感也很强，可以当做主食来食用，而且玉米还只有吸脂的`作用，如果吃一些油腻的食物，可以适当的吃一些玉米，对于吸脂有一定的效果。

豌豆

豌豆是豆类食物，可以选择吃一点豌豆补充蛋白质，水煮的豌豆更加的营养，饱腹感很好，豌豆不仅含有的热量低，它还有丰富的蛋白质，胡萝卜素，不仅能够，起到促进肠胃蠕动的效果，还能够防治便秘，此外，多吃一些豌豆，还可以提高人体的新陈代谢，加速脂肪的燃烧。

薏米

薏米是去除湿气很好的食物，但是薏米偏寒性，建议薏米一类的食物一周3次这样吃，比较的健康。说到薏米，它具有很好的养生效果，同样属于药食类的食物，而且对胃不好的人，具有养胃的效果，尤其是在夏天吃，还能够达到给身体祛湿的效果，薏米含有的热量也不高，并且含有丰富的膳食纤维，薏米也可以当作主食来食用，它的腹饱感也很强。

燕麦

燕麦是很好的减肥食物，通常都是作为早餐来吃，用热水泡燕麦十分的健康，适合减肥减脂的人吃。莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的健康食品。

通心粉

通心粉是很好的食物，比起面条来说，更加的健康，选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。标准(100克)热量在350卡路里左右。

红薯

红薯淀粉的含量高，减肥的时候吃一点就好了，可以帮助消化，红薯又名番薯、甘薯。除供食用外，还可以制糖和酿酒。1个小红薯(130克，可食部分117克)红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素。

土豆

土豆淀粉含量较多，口感脆质或粉质，兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。1个小马铃薯(130克，可食部分122克)热量约93卡路里。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

糙米

糙米比起大米来说，减肥效果很好。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，热量却更低，更适宜减肥时食用。

减肥饮食注意事项

同样多的热量，体积大的一般比较容易让人饱。米饭、面条含有较多的水，胃里满满的，拍一拍就感觉饱了。蛋白质含量与膳食纤维含量越高，饱腹感越强。如果是减肥期间我们可优先选择米饭或面条，杂粮的最好，选馒头的话，注意量要减半，小心吃多。

人体在摄入供能物质超过能量消耗时，多余部分可合成为脂肪储存，而在摄入供能物质不足时，则动用储存脂肪来分解供能。在这一过程中脂肪只不过是一种能量的保存形式。而一旦外来的油水很肥，不仅不用动用库存脂肪，而且还不断给库存增加新的脂肪，最后就会形成赘肉。

减肥如何吃鸡肉才正确

一、蓝莓鸡肉，首先，先取出一个碗，将所有的酱汁材料全部都放进碗里面，并且使用保鲜膜包起来，并且放进冰箱里面冷却起来至少两个小时。然后取另外一只碗，将肌肉和腌料都放进去，轻轻的按摩一下肌肉，并用保鲜膜包起来，放在冰箱里冷却3个小时。接着将烤箱预热，把鸡肉放进架子上，把温度调到160，再烤十分钟。最后将已经烤好的肌肉取出来，撒上酱汁。

二、鸡肉意大利面，先再鸡胸肉上划上几个斜菱的花纹，并且在两面都涂上酸奶，并且放进冰箱里面，等一个小时。然后将盘子取出来，并且将蒜粉、面粉和芝士以及盐调好，并且将鸡肉放进里面进行混合，并且将意大利酱涂到鸡胸肉上面，并撒上芝士。接着将烤箱预热，将温度调成160，并且烘焙25分钟。接着将鸡肉放进已经煮好的意大利面，并且根据喜好加上酱汁。

三、虽然减肥一定要学会控制饮食，但这并不代表不能吃肉，大部分的肉类都含有很多脂肪，但是也有例外，比如鸡身上不同部位的肉含有的脂肪量差别很大，如果吃对了部位的话不会长胖的。

四、实际上，鸡肉含有的热量是比较低的，比如100克的牛肉会含有310卡热量，100克猪肉里面含有307千卡，羊肉里面含有一百七十六千卡，而鸡肉只含有134千卡，所以鸡肉的含热量是所有肉类中最低的。

五、在鸡身上的所有部位中，鸡胸肉含有的脂肪以及卡路里都是最低的，要比鸡腿上的肉含有的热量低很多，所以减肥人群可以吃鸡胸肉，但一定不要吃鸡皮，鸡皮是很油腻的，含有的脂肪也非常多。

什么食物热量高

糖类、脂肪和蛋白质是身体能量的主要来源，可供应身体热量。能量的计算单位是卡路里，是食物经新陈代谢作用所释放出的热能数量。因此，热量高的食物，卡路里也高；热量低的食物，卡路里也低。每克脂肪约产生9卡路里热量，糖类和蛋白质每克约产生4卡路里。

1、糖类：是身体一切功能和肌肉运动的主要能源，同时也是协助其他食物消化和吸收的必要因素。

2、脂肪：是热量的最佳来源，脂肪氧化所释放出的卡路里比蛋白质和糖类多两倍以上。除了提供能量外，脂肪还有运送脂溶性维他命A、D、E和K的功效。脂肪帮助维他命D的吸收，间接帮助身体组织吸收钙，对骨骼和牙齿助益最大。脂肪对胡萝卜素转化成维他命A也很重要，脂肪层包围着肾、心和肝等器官，具有保护和固定的作用；而皮下脂肪能使身体不受外界温度变化的影响，并维持体内热度。脂肪进入胃中，会减少盐酸的分泌，使消化过程延长，因此吃脂肪类食物不易感觉饥饿。

3、蛋白质：除了水之外，蛋白质是体内数量最多的物质，是维持健康和活力的重要元素，也是一切组织发育所必需的。肌肉、血液、皮肤、头发、指甲、以及心和脑等重要器官的主要构成原料，都是蛋白质。荷尔蒙控制身体的发育、性发展和新陈代谢等作用，而蛋白质是形成荷尔蒙时不可或缺的。蛋白质也可控制体内酸度和调节水分的平衡。

100克中

花生油899/100

油炸土豆片612/100

黑芝麻531/100

花生(炒)589/71

花生仁(炒)581/100

西瓜子(炒)573/43

猪肉(肥)816/100

香肠508/100

曲奇饼546/100

麻花524/100

春卷463/100

巧克力586/100

芝麻南糖538/100

酥糖436/100

香油炒面407/100

详细的食物热量表[转载][被屏蔽广告]

1.五谷类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

油炸土豆片612/100白薯干612/100

黑芝麻531/100土豆粉337/100

芝麻(白)517/100粉条337/100

油面筋490/100地瓜粉336/100

方便面472/100玉米(白)336/100

油饼399/100玉米(黄)335/100

油条386/100粉丝335/100

莜麦面385/100黑米333/100

燕麦片367/100煎饼333/100

小米358/100大麦307/100

薏米357/100荞麦粉304/100

籼米(标一)351/100烧饼(糖)302/100

高粱米351/100富强粉切面285/100

富强粉350/100标准粉切面280/100

通心粉350/100烙饼255/100

大黄米(黍)349/100馒头(蒸,标准粉)233/100

江米348/100麸皮220/100

粳米(标二)348/100花卷217/100

挂面(富强粉)347/100馒头(蒸,富强粉)208/100

机米347/100水面筋140/100

玉米糁347/100烤麸121/100

米粉(干,细)346/100米饭(蒸,粳米)117/100

香大米346/100米饭(蒸,籼米)114/100

籼米(标二)345/100面条(煮,富强粉)109/100

挂面(标准粉)344/100鲜玉米106/46

标准粉344/100白薯(白心)104/86

血糯米343/100白薯(红心)99/90

粳米(标一)343/100粉皮64/100

黄米342/100小米粥46/100

玉米面(白)340/100米粥(粳米)46/100

玉米面(黄)340/100

2.豆类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

素虾(炸)576/100豆沙243/100

腐竹皮489/100红豆馅240/100

腐竹459/100素火腿211/100

豆浆粉422/100桂林腐乳204/100

黄豆粉418/100豆腐丝201/100

豆腐皮409/100素鸡192/100

油炸豆瓣405/100素什锦173/100

油炸豆花400/100素大肠153/100

黑豆381/100薰干153/100

黄豆359/100酱豆腐151/100

蚕豆(干,去皮)342/93香干147/100

卤干336/100豆腐干140/100

虎皮芸豆334/100上海南乳138/100

绿豆面330/100菜干136/100

绿豆316/100腐乳(白)133/100

杂豆316/100臭豆腐130/100

红芸豆314/100北豆腐98/100

豌豆(干)313/100酸豆乳67/100

红小豆309/100南豆腐57/100

杂芸豆(带皮)306/100豆奶30/100

蚕豆(干,带皮)304/100豆浆13/100

白芸豆296/100豆腐脑10/100

油豆腐244/100

3.蔬菜类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

干姜273/95茄子(绿皮)25/90

蕨菜(脱水)251/100苋菜(青)25/74

竹笋(黑笋,干)213/76雪里红24/94

辣椒(红尖,干)212/88小葱24/73

黄花菜199/98菠菜24/89

竹笋(白笋,干)196/64菜花24/82

紫皮大蒜136/89茴香24/86

大蒜126/85小叶芥菜24/88

毛豆123/53茭白23/74

豌豆105/42油菜23/87

蚕豆104/31辣椒(青,尖)23/84

慈姑94/89南瓜22/85

番茄酱(罐头)81/100柿子椒22/82

芋头79/84圆白菜22/86

土豆76/94韭黄22/88

甜菜75/90油豆角22/99

藕70/88毛竹笋21/67

苜蓿60/100心里美萝卜21/88

荸荠59/78蒜黄21/97

山药56/83茼蒿21/82

香椿47/76番茄罐头(整)21/100

枸杞菜44/49茄子21/93

黄豆芽44/100丝瓜20/83

胡萝卜(黄)43/97空心菜20/76

玉兰片43/100萝卜樱(小,红)20/93

鲜姜41/95木耳菜20/76

洋葱39/90白萝卜20/95

胡萝卜(红)37/96油菜苔20/93

扁豆37/91竹笋(春笋)20/66

蒜苗37/82芹菜20/67

羊角豆37/88芥蓝19/78

榆钱36/100小水萝卜19/66

苦菜35/100竹笋19/63

刀豆35/92西红柿19/97

芥菜头33/83长茄子19/96

西兰花(绿菜花)33/83苦瓜19/81

辣椒(红小)32/80菜瓜18/88

香菜31/81西葫芦18/73

苋菜(紫)31/73芦笋18/90

芹菜叶31/100莴笋叶18/89

青萝卜31/95绿豆芽18/100

苤蓝30/78西洋菜(豆瓣菜)17/73

大葱(鲜)30/82黄瓜15/92

冬寒菜30/58小白菜15/81

豆角30/96牛俐生菜15/81

白豆角30/97大白菜(青白口)15/83

青蒜30/84大白菜(酸菜)14/100

豇豆29/97大白菜(小白口)14/85

豇豆(长)29/98大叶芥菜(盖菜)14/71

豌豆苗29/98旱芹14/66

红菜苔29/52萝卜樱(白)14/100

四季豆28/96莴笋14/62

荷兰豆27/88葫芦14/87

蓟菜27/88水芹13/60

木瓜27/86生菜13/94

韭菜26/90减肥笋瓜12/91

变萝卜26/94冬瓜11/80

白菜苔25/84竹笋(鞭笋)11/45

茭笋25/77面西胡瓜10/88

芸豆25/96

4.水果类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

松子仁698/100猕猴桃56/83

松子(生)640/32黄元帅苹果55/80

核桃(干)627/43金橘55/100

松子(炒)619/31京白梨54/79

葵花子(炒)616/52国光苹果54/78

葵花子仁606/100桃(黄桃)54/93

山核桃(干)601/24海棠罐头53/100

葵花子(生)597/50倭锦苹果50/86

榛子(炒)594/21鸭广梨50/76

花生(炒)589/71葡萄(巨峰)50/84

花生仁(炒)581/100葡萄(玫瑰香)50/86

南瓜子(炒)574/68桑葚49/100

西瓜子(炒)573/43青香蕉苹果49/80

南瓜子仁566/100红香蕉苹果49/87

花生仁(生)563/100黄香蕉苹果49/88

西瓜子仁555/100橄榄49/80

榛子(干)542/27莱阳梨49/80

杏仁514/100苹果梨48/94

白果355/100紫酥梨47/59

栗子(干)345/73冬果梨罐头47/100

莲子(干)344/100橙子47/74

葡萄干341/100巴梨46/79

苹果脯336/100祝光苹果46/86

杏脯329/100桃(旱久保)46/89

核桃(鲜)327/43樱桃46/80

金丝小枣322/81红富士苹果45/85

果丹皮321/100伏苹果45/86

无核蜜枣320/100福橘45/67

桂圆肉313/100印度苹果44/90

桃脯310/100红玉苹果43/84

西瓜脯305/100酥梨43/72

大枣(干)298/88鸭梨43/82

花生(生)298/53芦柑43/77

杏酱286/100葡萄(紫)43/88

海棠脯286/100桃(五月鲜)42/93

苹果酱277/100蜜橘42/76

桂圆干273/37菠萝41/68

桃酱273/100雪花梨41/86

草莓酱269/100番石榴41/97

干枣264/80桃(久保)41/94

柿饼250/97蜜桃41/88

椰子231/33柚子(文旦)41/69

乌枣228/59四川红橘40/78

黑枣228/98苹果罐头39/100

密云小枣214/92枇杷39/62

莲子(糖水)201/100小叶橘38/81

沙枣200/41冬果梨37/87

栗子(鲜)185/80杏子罐头37/100

红果(干)152/100杏36/91

酒枣145/91李子36/91

鲜枣122/87柠檬35/66

芭蕉109/68李子杏35/92

红果95/76哈密瓜34/71

香蕉91/59西瓜(京欣一号)34/59

人参果80/88糖水梨罐头33/100

海棠73/86芒果32/60

柿子71/87草莓30/97

桂圆(鲜)70/50红肖梨30/87

荔枝(鲜)离枝70/73杨桃29/88

甘蔗汁64/100杨梅28/82

玛瑙石榴63/57库尔勒梨28/91

青皮石榴61/55柠檬汁26/100

无花果59/100香瓜26/78

红元帅苹果59/84西瓜(郑州三号)25/59

桃罐头58/100白兰瓜21/55

红星苹果57/85

5.糖类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

巧克力586/100绵白糖396/100

巧克力(维夫)572/100红糖389/100

芝麻南糖538/100米花糖384/100

酥糖436/100泡泡糖360/68

奶糖407/100淀粉(团粉)346/100

巧克力(酒芯)400/100淀粉(玉米)345/100

酸三色糖397/100淀粉(土豆粉)337/100

冰糖397/100蜂蜜321/100

6.饮料类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

麦乳精429/100冰砖153/100

酸梅精394/100冰淇淋126/100

山楂精386/100橘子汁119/100

二锅头(58度)352/100红葡萄酒(16度)91/100

可可粉320/100红葡萄酒(12度)68/100

甲级龙井309/100白葡萄酒(11度)62/100

铁观音304/100喜乐53/100

绿茶296/100冰棍47/100

红茶294/100杏仁露46/100

花茶281/100汽水(特制)42/100

橘汁(浓缩蜜橘)235/100巧克力豆奶39/100

紫雪糕228/100柠檬汽水38/100

砖茶206/100北京6度特制啤酒35/100

7.茵藻类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

石花菜314/100榛蘑157/77

琼脂311/100苔菜148/100

发菜246/100松蘑112/100

口蘑242/100海带(干)77/98

普中红蘑214/100金针菇26/100

珍珠白蘑212/100草菇23/100

冬菇212/86双孢蘑菇22/97

香菇(干)211/95水发木耳21/100

杏丁蘑207/100金针菇(罐装)21/100

紫菜207/100平菇20/93

黑木耳205/100鲜蘑20/99

大红菇200/100香菇(鲜)19/100

白木耳200/96海带(鲜)17/100

黄蘑166/89猴头菇(罐装)13/100

8.肉类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

猪肉(肥)816/100牛舌196/100

羊肉干(绵羊)588/100鸡翅194/69

腊肠584/100猪大肠191/100

猪肉(血脖)576/90猪耳190/100

猪肉(肋条肉)568/96猪肉(腿)190/100

牛肉干550/100瓦罐鸡汤(肉)190/100

酱汁肉549/96卤猪杂186/100

鸭皮538/100腊肉181/100

香肠508/100鸡腿181/69

母麻鸭461/75羊蹄筋(生)177/100

牛肉松445/100鸡心172/100

鸡肉松440/100煨牛肉(罐头)166/100

北京烤鸭436/80酱驴肉160/100

广东香肠433/100猪蹄筋156/100

北京填鸭424/75猪肉(里脊)155/100

瓦罐鸡汤(汤)408/100牛蹄筋151/100

猪肉松396/100鸭掌150/59

猪肉(肥,瘦)395/100牛蹄筋(熟)147/100

肉鸡389/74沙鸡147/41

咸肉385/100鸭翅146/67

公麻鸭360/63鸭心143/100

猪肉(软五花)349/85火鸡肝143/100

猪肉(硬五花)339/79猪肉(瘦)143/100

猪肉(前蹄膀)338/67羊脑142/100

宫爆肉丁(罐头)336/100牛肝139/100

猪肉(后臀尖)331/97乌鸦肉136/100

茶肠329/100羊肝134/100

猪肉(后蹄膀)320/73鸡胸脯肉133/100

金华火腿318/100猪脑131/100

猪肘棒(熟)314/72猪肝129/99

盐水鸭(熟)312/81鹅肝129/100

蒜肠297/100喜鹊肉128/100

小泥肠295/100鸭肝128/100

羊肉(冻,山羊)293/100土鸡124/58

猪肉香肠罐头290/100马肉122/100

烧鹅289/73鸡肝(肉鸡)121/100

羊肉(冻,绵羊)285/100鸡肝121/100

风干肠283/100猪心119/97

小红肠280/100羊肉(瘦)118/90

叉烧肉279/100鸡胗118/100

肯德基炸鸡279/70方腿117/100

蛋清肠278/100狗肉116/80

猪排骨278/72驴肉(瘦)116/100

大肉肠272/100羊心113/100

酱羊肉272/100羊肉(前腿)111/71

大腊肠267/100乌骨鸡111/48

酱鸭266/80鹌鹑110/58

猪蹄266/60猪肚110/96

猪大排264/68羊肉(胸脯)109/81

午餐肠261/100羊肉(颈)109/74

红果肠260/100牛肉(瘦)106/100

猪蹄(熟)260/43火鸡胸脯肉103/100

母鸡(一年内鸡)256/66羊肉(后腿)102/77

鸡爪254/60兔肉102/100

驴肉(熟)251/100牛肉(前腱)100/95

酱鸭(罐头)248/93鹅肫100/100

猪肘棒248/67牛肉(后腿)98/100

腊羊肉246/100猪腰子96/93

酱牛肉246/100牛肉(前腿)95/100

鹅245/63牛肺94/100

鸭舌245/61羊肉(脊背)94/100

烤鸡240/73牛肉(后腱)93/94

鸭240/68鸭肫92/93

羊肉串(电烤)234/100火鸡肫91/100

猪口条233/94火鸡腿90/100

午餐肉229/100羊肾90/100

小肚225/100鸭胸脯肉90/100

羊舌225/100羊肚87/100

羊肉串(炸)217/100野兔肉84/100

羊肉(熟)215/100猪肺84/97

扒鸡215/66牛肚72/100

火腿肠212/100羊大肠70/100

卤煮鸡212/70猪小肠65/100

猪肝(卤煮)203/100鸭血(白鸭)58/100

鸽201/42羊血57/100

猪肉(清蒸)198/100猪血55/100

羊肉(肥,瘦)198/90鸡血49/100

9.糕点小吃的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

VC饼干572/100面包(法式牛角)375/100

曲奇饼546/100藕粉372/100

焦圈544/100美味香酥卷368/100

维夫饼干528/100蜜麻花367/100

麻花524/100绿豆糕349/100

开口笑512/100蛋糕347/100

凤尾酥511/100桂花藕粉344/100

起酥499/100蛋糕(蛋清)339/100

京式黄酥490/100茯苓夹饼332/100

桃酥481/100碗糕332/100

核桃薄脆480/100面包(黄油)329/100

福来酥465/100烧饼326/100

春卷463/100面包(椰圈)320/100

硬皮糕点463/100蛋糕(蒸)320/100

鹅油卷461/100面包(多维)318/100

混糖糕点453/100面包312/100

蛋麻脆452/100栗羊羹301/100

开花豆446/100面包(法式配餐)282/100

钙奶饼干444/100炸糕280/100

月饼(奶油果馅)441/100面包(维生素)279/100

江米条439/100面包(果料)278/100

月饼(奶油松仁)438/100面包(咸)274/100

鸡腿酥436/100面包(麦胚)246/100

黑麻香酥436/100三鲜豆皮240/100

京八件435/100烧麦238/100

状元饼435/100汤包238/100

奶油饼干429/100驴打滚194/100

饼干(奶油)429/100白水羊头193/100

月饼(百寿宴点)428/100艾窝窝190/100

酥皮糕点426/100爱窝窝190/100

月饼(枣泥)424/100年糕154/100

黑洋酥417/100灌肠134/100

月饼(五仁)416/100豌豆黄133/100

苏打饼干408/100炒肝96/100

香油炒面407/100油茶94/100

月饼(豆沙)405/100茶汤92/100

麻香糕401/100小豆粥61/100

麻烘糕397/100凉粉(带调料)50/100

菠萝豆392/100豆腐脑(带卤)47/100

蛋黄酥386/100凉粉37/100

蛋糕(奶油)378/100豆汁(生)10/100

10.油脂类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

棕榈油900/100猪油(炼)897/100

菜籽油899/100鸭油(炼)897/100

茶油899/100大麻油897/100

豆油899/100羊油(炼)895/100

花生油899/100玉米油895/100

葵花籽油899/100牛油835/100

棉籽油899/100猪油(未炼)827/100

牛油(炼)898/100羊油824/100

色拉油898/100辣椒油450/100

香油898/100胡麻油450/100

11.奶类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

黄油892/100炼乳(罐头,甜)332/100

奶油720/100奶酪328/100

黄油渣599/100奶豆腐(鲜)305/100

牛奶粉(母乳化奶粉)510/100酸奶72/100

羊奶粉(全脂)498/100果料酸奶67/100

牛奶粉(强化维生素)484/100母乳65/100

牛奶粉(全脂)478/100酸奶(中脂)64/100

奶片472/100酸奶(高蛋白)62/100

牛奶粉(全脂速溶)466/100羊奶(鲜)59/100

奶皮子460/100脱脂酸奶57/100

牛奶粉(婴儿奶粉)443/100牛奶54/100

奶疙瘩426/100牛奶(强化VA,VD)51/100

冰淇淋粉396/100酸奶(橘味脱脂)48/100

奶豆腐(脱脂)343/100果味奶20/100

12.水产类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

鲮鱼(罐头)399/100金线鱼100/40

淡菜(干)355/100狗母鱼100/67

蛏干340/100鲈鱼100/58

鲍鱼(干)322/100鳙鱼(胖头鱼)100/61

鱿鱼(干)313/98小黄花鱼99/63

鱼片干303/100红鳟鱼99/57

墨鱼(干)287/82罗非鱼98/55

干贝264/100蛤蜊(毛蛤蜊)97/25

海参262/93泥鳅96/60

鱼子酱(大麻哈)252/100大黄鱼96/66

海鲫鱼206/60鲮鱼95/57

丁香鱼(干)196/100海蟹95/55

海米195/100梭子蟹95/49

堤鱼191/64螯虾93/31

河鳗181/84对虾93/61

腭针鱼180/75龙虾90/46

香海螺163/59黄鳝(鳝鱼)89/67

快鱼159/71沙丁鱼88/67

鲐鱼155/66明太鱼88/45

虾皮153/100石斑鱼85/57

白姑鱼150/67明虾85/57

胡子鲇146/50河虾84/86

大麻哈鱼143/72乌贼84/97

平鱼142/70麦穗鱼84/63

尖嘴白137/80鲍鱼84/65

鳊鱼(武昌鱼)135/59面包鱼83/52

八爪鱼135/78墨鱼82/69

口头鱼134/56琵琶虾81/32

黄姑鱼133/63淡菜(鲜)80/49

带鱼127/76海虾79/51

黄鳍鱼124/52鲜贝77/100

鲚鱼(小凤尾鱼)124/90非洲黑鲫鱼77/53

边鱼124/70鱿鱼(水浸)75/98

沙梭鱼122/72海蛰头74/100

海鳗122/67牡蛎73/100

鲅鱼122/80蚶子71/27

银鱼119/100海参(鲜)71/100

红螺119/55蚌肉71/63

桂鱼117/61海蛎肉66/100

青鱼116/63乌鱼蛋66/73

赤眼鳟(金目鱼)114/59蟹肉62/100

梅童鱼113/63鲜赤贝61/34

草鱼112/58黄鳝(鳝丝)61/88

鲨鱼110/56鲜扇贝60/35

鲤鱼109/54田螺60/26

鲫鱼108/54生蚝57/100

比目鱼107/72蛤蜊(沙蛤)56/50

鲷(加吉鱼)106/65章鱼52/100

鲚鱼(大凤尾鱼)106/79河蚬47/35

片口鱼105/68蛤蜊(花蛤)45/46

河蟹103/42蛏子40/57

鲇鱼102/65河蚌36/23

鲢鱼102/61海蛰皮33/100

基围虾101/60海参(水浸)24/100

13.蛋类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

蛋黄粉644/100松花蛋(鸭)171/90

鸡蛋粉545/100鹌鹑蛋160/86

鸭蛋黄378/100鸡蛋(红皮)156/88

鸡蛋黄328/100鹌鹑蛋(五香罐头)152/89

鹅蛋黄324/100鸡蛋(白皮)138/87

鹅蛋196/87鸡蛋白60/100

咸鸭蛋190/88鹅蛋白48/100

鸭蛋180/87鸭蛋白47/100

松花蛋(鸡)178/83

文章分享结束，菠萝牛肉炖土豆热量高米饭和有哪些看起来热量很高,实际热量却很低的食物的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！