菠萝牛肉的做法大全?菠萝炖牛肉的家常做法
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菠萝炖牛肉的家常做法
1、牛腩用料酒、酱油、黑胡椒粉腌一下,扔高压锅稍微压软;
2、牛腩出锅后再放点生粉拌一下,汤汁留着;
3、将菠萝切块,放淡盐水里泡;
4、姜片、葱段扔油锅里爆一下,再把牛腩放入翻炒;
5、倒入高压锅里的牛肉汤汁,把肉淹没大概一小半的高度,加入番茄酱和糖,大火煮开,扔进菠萝块,小火炖个五至十分钟左右;
6、出锅前根据个人口味加点糖调味,汤汁太多的话大火收汁,也可以加点生粉让它收得快点。
菠萝烧牛肉最正宗的做法
材料
牛肉,罐头菠萝,葱姜末,盐、糖、料酒、鸡精、蚝油,生粉,鸡蛋,苏打粉
菠萝牛肉
做法
1、牛肉切片,加生油、糖、生粉、小苏打、蛋液、盐、料酒上浆40分钟。
2、菠萝罐头的菠萝切成小块待用。
3、炒锅烧热,下油,将牛肉倒入,快速滑散,盛出,锅内加蚝油、糖、葱末、鸡精、少量水,放入菠萝块,水淀粉勾芡,放入牛肉炒均匀立即出锅。
菠萝牛肉粒的做法
用料
菠萝1个
牛柳350g
蒜瓣2粒
酱油1勺
盐适量
鸡粉适量
白糖适量
淀粉半勺
料酒半勺
黑胡椒粉半勺
做法步骤
1、做出前期准备
2、1.菠萝去皮切小块,留下菠萝壳
3、用盐水浸泡10分钟后沥干备用;蒜瓣切末;牛柳切约2厘米的丁。
4、调入蒜末、酱油、盐、鸡粉、白糖、淀粉、料酒和黑胡椒粉腌制10分钟以上。
5、微波适用盘中加入腌制牛柳粒,加盖留孔入微波炉,选用高火P100加热2分钟。
6、加入菠萝粒,搅拌均匀后,加盖留孔继续高火P100加热1分30秒,最后根据口味调入适量白糖或者食盐即可。
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