啤酒加盐腌制牛肉(湿腌牛肉的方法)
大家好，今天来为大家解答啤酒加盐腌制牛肉这个问题的一些问题点，包括湿腌牛肉的方法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
酱牛肉腌制牛肉的方法
酱牛肉最好是用牛腱子，将牛腱子先用老抽，面酱、糖、盐、腌制六七个小时，炖时要用啤酒搁葱、姜、蒜各种香辛调料，炖八九分熟即可。
湿腌牛肉的方法
原料
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牛肉适量，盐适量、鸡精适量、蚝油适量，鸡蛋适量，淀粉适量，豆油适量
1/首先牛肉加清水清洗，洗出血水，然后捞出来控干水分。
2/在牛肉上添加盐、鸡精和蚝油，搅拌一分钟。
3/打入一个蛋清，然后再添加淀粉搅拌均匀，最后加入一大勺大豆油，抹匀即可。
4.美味又好吃的湿腌牛肉的方法完成开吃了。
啤酒腌肉的正确方法
1、所需材料：牛肉、鸡蛋清、豆粉、啤酒。
2、材料要选择上好的棒子肉。
3、剔除周围的筋后，切成片，其他形状也可以。
4、加半瓶啤酒，它会慢慢吸收。
5、给牛肉按摩，让它充分吸收啤酒，加入蛋清三个，加入一丁点生粉。
6、牛肉的纤维较粗，所以要逆着纹路横切，缩短纤维的长度，切成两三毫米的薄片。
7、其实肉类的腌制回归根本，还是和时间温度有关，一般而言，零摄氏度的时候，肉和调味汁能有很好的吸收效果，很多烧烤店也是调味后，将牛肉冷藏12小时以上。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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