黑椒牛肉成品做法，王刚教你制作饭店黑椒牛肉粒-菲力牛肉网

黑椒牛肉成品做法，王刚教你制作饭店黑椒牛肉粒

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黑椒牛肉成品做法的问题，以及和王刚教你制作饭店黑椒牛肉粒的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛排改刀黑椒牛肉粒的做法

步骤1

取牛排一块，切成1.5-2CM见方小块。油边可以切下来热锅的时候煎油。

步骤2

切好的牛肉粒用一勺橄榄油、现磨黑胡椒和盐拌一下，放置一刻钟。黑胡椒和盐大概转十下即可。

步骤3

辅料大蒜剥好，洋葱和彩椒切丁。

步骤4

平底锅烧热（如果你喜欢用铸铁锅那是最好，但是我嫌铸铁锅太重且油烟大，还是更喜欢用这样的平底锅）中火把油边放进去煎一下。

步骤5

出油以后放入蒜头稍微煎一下。

步骤6

火开大，倒入牛肉粒，一定要热锅哦，可以看到牛肉粒放进去以后会冒烟，牛肉粒放进去以后保持大火，30秒左右翻面。

步骤7

翻面再煎30秒左右，倒出锅。

步骤8

煎好的牛肉粒倒在一个碗里。

步骤9

空锅放入黄油，没有黄油可以用橄榄油或者别的油。

步骤10

黄油融化以后放入洋葱和彩椒丁翻炒。

步骤11

翻炒出香味以后倒入牛肉粒，把生抽蚝油糖和淀粉调好的汁倒入迅速翻炒均匀即可出锅，整个过程不超过半分钟。

黑胡椒盐配方做法牛肉

生姜切丝

牛肉清洗干净沥干水分切小片，要逆着牛肉的纹理切。加入黄酒、黑胡椒粉、姜丝、盐、2汤匙清水拌匀，加入玉米淀粉1小勺、小苏打1小勺拌匀腌制15分钟。腌好的牛肉加入1小勺色拉油拌匀

黑胡椒酱、生抽、白糖、玉米淀粉、水混合均匀成味汁

配菜切小块，大蒜切片，香葱切碎

平底锅烧热放入色拉油，油温六成热，放入腌好的牛肉迅速划散，翻炒均匀

炒至牛肉变色，立即盛出

平底锅重新放入色拉油，油热爆香姜丝、大蒜

放入配菜翻炒均匀

炒至配菜断生，加入牛肉翻炒均匀

加入调好的味汁，翻炒均匀，炒至汤汁粘稠

关火前撒入香葱碎即成

王刚教你制作饭店黑椒牛肉粒

用料：牛里脊250克、黑胡椒1克、糖25克

步骤：

1.首先腌制牛肉粒。将牛里脊切成边长2厘米左右的正方块，加入盐、糖、白胡椒和适量水，用手抓匀，直到肉松软了为止。再静置一会让肉吸收水分；

2.然后起油锅，将油加热至6成热，将牛肉粒炸至外层起壳后捞出；

3.另起油锅，加入蒜末煸香，再加入水、黄酒、老抽、糖、蚝油、白胡椒，搅拌均匀；

4.烧开后倒入炸好的牛肉粒，调大火，翻炒均匀，最后撒一些黑胡椒，待汁水收干，翻匀，就可以出锅了。

关于黑椒牛肉成品做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

黑椒牛肉成品做法，王刚教你制作饭店黑椒牛肉粒

牛排改刀黑椒牛肉粒的做法

黑胡椒盐配方做法牛肉

王刚教你制作饭店黑椒牛肉粒

黑椒牛肉成品做法，王刚教你制作饭店黑椒牛肉粒相关推荐