腊牛肉炒大蒜做法大蒜炒腊牛肉怎么做好吃-菲力牛肉网

腊牛肉炒大蒜做法大蒜炒腊牛肉怎么做好吃

很多朋友对于腊牛肉炒大蒜做法和大蒜炒腊牛肉怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

腊牛肉怎么炒

腊肉的做法大全

糯米腊肉卷

材料：

糯米、腊肉、葱、生菜，适当的盐与味精。

做法：

（1）开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15—20分钟。

（2）切腊肉葱，还有生菜，一定要保持生菜的完整。

（3）把生菜稍微烫一下，烫软。

（4）腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽鸡精盐（少许）料酒翻炒，加葱出锅。

（5）取半片煮好的生菜叶子，适量炒好的糯米，包成春卷状。

（6）蒸大概3、4分钟。

青蒜炒腊肉

材料：

腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽。

做法：

（1）腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。

（2）青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段。

（3）油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。

（4）不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。

（5）倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火。

（6）将青蒜翻炒均匀即可。

小诀窍：

（1）腊肉彻底炒熟后再放入青蒜，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可。

（2）腊肉本身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐。

（3）腊肉是自己腌的，没有经过熏制，少了些买来腊肉的熏香味，不过味道也是相当不错的。

腊肉炒苋菜

原料：

腊肉、苋菜、盐、料酒、鸡精、食用油。

做法：

（1）将腊肉洗净，放入盆中，加入料酒上屉蒸30分钟取出晾凉后切成片备用，苋菜去根，去老叶，茎洗净切成2寸长段。

（2）坐锅点火倒入油，油热放入苋菜，加入盐、鸡精、煸炒熟后出锅装入盘中。

（3）坐锅点火放入油，油热倒入腊肉片煸炒后放入苋菜同炒，翻炒均匀出锅装入盘中即可食用。

提示：

炒苋菜用旺火热油，炒断生后即可。腊肉和苋菜分着炒就是避免因炒苋菜过火而影响菜的质量。

香芋腊肉煲

原料：

腊肉、大香芋、椰奶、姜片、绍酒、盐、香葱。

做法：

（1）将腊肉、大香芋切片。

（2）在砂锅中倒入清水，放入腊肉片、姜片、绍酒，大火烧沸后，转为小火加盖慢煲30分钟。然后将芋头块和椰汁放入，再加盖小火煲20分钟。

（3）最后加入盐，撒入香葱段即可。

西芹百合草莓炒腊肉

菜系：川菜

特色：口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。

原料：四川腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克。

制作：

（1）腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。

（2）锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。

（3）锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放锅中过一下。

（4）炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

腊牛肉如何炒

这是湖南的腊牛肉，所以也是正宗的湖南做法。吃起来，感觉仿佛又回到了湖南，仿佛又和朋友们在一起了。。。

材料

主料：腊牛肉400g、青椒5个；

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜瓣适量、大葱适量

青椒炒腊牛肉

腊牛肉，切成薄片，越薄越好。

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青辣椒切碎。

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准备好葱姜蒜。

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锅内油放葱姜蒜爆香。

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牛肉片下锅，中火炸。

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要炸至肉片的四周稍微有点焦脆焦脆的，牛肉的口感才好吃。

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青椒下锅与牛肉大火翻炒。

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放适量的盐继续翻炒。

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青椒炒熟之后放入葱花即可出锅了。

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大蒜炒腊牛肉怎么做好吃

食材

主料

腊牛肉

400g

青椒

5个

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

适量

大蒜瓣

适量

大蒜

适量

步骤

1.腊牛肉，切成薄片，越薄越好。

2.青辣椒切碎。大蒜切段

3.准备好葱姜蒜。

4.锅内油放葱姜蒜爆香。

5.牛肉片下锅，中火炸。

6.要炸至肉片的四周稍微有点焦脆焦脆的，牛肉的口感才好吃。

7.青椒大蒜下锅与牛肉大火翻炒。

8.放适量的盐继续翻炒。

9.青椒炒熟之后放入葱花即可出锅了。

文章到此结束，如果本次分享的腊牛肉炒大蒜做法和大蒜炒腊牛肉怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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