牛肉蘸陈醋辣椒油吃好吗？牛肉蘸汁最简单的做法-菲力牛肉网

牛肉蘸陈醋辣椒油吃好吗？牛肉蘸汁最简单的做法

大家好，关于牛肉蘸陈醋辣椒油吃好吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉蘸汁最简单的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉蘸汁最简单的做法

1、准备原料:金针菇；青菜；牛脊梁肉。

2、牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻。

3、把冷冻好的牛肉切片。

4、把牛肉用淀粉；料酒；胡椒粉腌制。准备野山椒；泡椒；葱姜蒜。

5、把野山椒；泡椒；葱姜蒜切末。

6、把青菜焯熟。

7、金针菇焯熟。

8、把青菜；金针菇捞出放入汤碗里。

9、起锅放油，油热后，倒入腌好的牛肉片。

10、捞出放在装金针菇的汤碗里备用。

11、另起锅放油烧热放入姜蒜泡椒；野山椒小火翻炒均匀，炒香。

12、加入适量的水烧开，煮5分钟。放入盐；鸡精；胡椒粉调味。如果汤汁不够味，可以再加入少量泡椒汁。

13、把煮好的酸汤倒入牛肉碗里，洒上葱花即可。

牛肉沾蒜泥的牛肉应该怎么做

1·牛肉浸泡后冲洗干净。

2·冷水下锅，加点料酒烧开后撇去浮沫。

3·捞出冲洗干净。

4·将牛肉放进电压力锅，加葱段、姜片、大料、胡椒粉。

5·加入足够多的汤（要喝汤么，多加点）。

6·加压30分钟后即可，该喝汤喝汤，该吃肉吃肉。

7·喝汤：

取一大碗，放进葱花、香菜末、盐。

8·趁热浇上牛肉汤。

9·撒上胡椒粉，一碗香喷喷的牛肉汤端上来喽。

10·吃肉：

蒜泥、胡椒粉放小碗里，倒上点陈醋。

11·再倒上酱油调成酱汁。

12·浇在切好的牛肉上，或者就用牛肉蘸着吃，都不错哦。

—小贴士—

1.牛肉不必非得用牛腱子，当然牛腱子最好，可是太贵，用牛臀尖或者牛后腿肉，还有那个叫脂盖（也不知是不是这两个字）的部位都行。

2.飞水的时候要冷水下锅，烧开后撇去浮沫即可捞出。

3.煮牛肉的时候不必加太多调料，基本的那些就成，保持牛肉原汁原味。

4.牛肉晾凉了再切就能切成片了，否则一切就碎。当然想吃热乎的就碎着吃，反正自己家也无所谓。

5.喝不完的牛肉汤下次放点蔬菜变成另一种蔬菜肉汤，或者煮面条都很好。

牛肉可以放陈醋吗

煮牛肉的时候放一些陈醋，它有利于牛肉的蛋白分解，也容易炖的软烂可口，断的过程中醋会分解，挥发掉了，最后吃的时候基本上没有醋的酸味。

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